Frühstück

[Jaerven]

AW: Frühstück

Diverse Schinken, Lardo- Speck, Rührei,div. Käsesorten,div. Brotsorten, Kafee, Kakao, Tee, versch. Salami, .....



Und ja, das geht auch im Zelt. Und wozu schleppt man denn eine Pulka hinter sich her?

[Pfad-Finder]

AW: Frühstück

Ich weiß nicht, wie Nudossi bei -10 Grad funzt - aber um den Gefrierpunkt herum ist sie deutlich dankbarer als Nutella. Vielleicht mal zu Hause im Tiefkühlfach ausprobieren. Und dann auf Polarkaka oder Trekkingkekse schmieren.

Pf-F

[Sarekmaniac]

AW: Frühstück

Ich persönlich finde weiterhin Müesli morgens am besten. Mein Lieblingsmüesli eines bekannten, mit "A" beginnenden Bioherstellers wird in Kombination mit heißem Wasser und Milchpulver eher zu einer Milchsuppe, die man schnell schlürfen kann.

Es hilft, übers Jahr "enthaltsam" zu sein und sich sein Lieblingsmüesli nur zu besonderen Anlässen zu gönnen.

Auf meiner Langtour 2007 habe ich mir besagtes Müesli und Milchpulver aber auch leidgegessen, von daher kann ich dein Problem gut verstehen.

Aufwändig kochen morgens (Bannocks etc.) mag ich nicht, dann dauert es zu lange, loszukommen, deswegen gibt es für mich folgende "frosttaugliche" Alternativen:

trockener, gut abgehangener Schinken/Schinkenspeck (
Trockenfleisch (z.B. Ortlerspeck), schon zuhause vorportioniert

alter, gut abgelagerter Käse (Berggäse, Old Amsterdam, Parmesan, Grana Padano, Peccorino) friert nicht ein. Roquefort, Stilton und vergleichbare Edelschimmelkäse mit hohem Fettanteil auch nicht.

Tubenkaviar (Friert bei geschätzt minus 10 Grad ein ein, taut aber auch wieder auf) finde ich eigentlich im Winter sehr lecker. Problem ist, dass sich beim Auftauen Wasser und Öl trennen, d.h. es läuft einem dann manchmal unvermittelt ein wässriger Fischsud aus der Tube (und versaut die Klamotten). Also Brote nur in der Apsis bestücken.

Dazu Brot. Das "normale" Knäcke mag ich im Winter auch nicht, zu dick, hart, bröselig - ein Gaumenkratzer. Alternativen: das in verschiedensten Varianten in NO und SE erhältliche "Flatbröd". Hauchdünnes, sehr mürbes Roggen-Knäckebrot, dass sich leichter kaut. Schmeckt auch super zu Schokolade. Oder die kleinen quadratischen Kornmo-Kekse. Gehen geschmacklich und vom Biß her Richtung Vollkorn-Butterkeks. Allerdings nur sehr schwach gesüßt, passt also auch gut zu Salzigem.

Mein Lieblingsmüesli schmeckt auch trocken ganz gut. Dann reichlich heißen Tee dazu.

Die bereits erwähnte schwedische Blaubeersuppe kann ich auch empfehlen, noch lieber mage ich selbst die Hagebutten-Suppe ("Nypponsoppa").

Alternativ als süßes Frühstück: Kekse. Käufliche (Cookies, Oatbits, Cantuccini), oder selbstgemachte - da kommen Weihnachtsrezepte sehr gut, z.B. Berliner Brot. Ein Weihnachten vor dem Verzehr geretteter abgelagerter Stollen ist auch was feines.

[Loli..]

AW: Frühstück

Keine Ahnung wann Speiseöl einfriert, aber mal angenommen es friert nicht steinhart sind alle möglichen Italienischen Brotaufstriche gut. Mein Favorit ist Bruschetta aus getrockneten Tomaten. Schmeckt suuuuuper.
Sonst gehen generell denke ich viele Brotaufstrich Sachen wie man sie zB in vielen Naturkostläden und Bioregalen findet ganz gut. Die sind zwar größtenteils auch Frostgefährdet, aber ich würde die einfach abends mit in Schlafsack schmeißen damit man dann morgens aufgetaute Brotaufstriche hat.

MfG Loli..

[Stephan Kiste]

AW: Frühstück

Auch wenn es nicht einfriert möchte ich nicht -20°C Aufstrich essen
und vor allem nicht ne halbe Stunde am Körper tragen damit das Zeug
warm wird.
AUftauen im Wasserbad, ich wies nicht, möglich ists.
VIeleicht schon eher Knäcke vor der Tour als Double streichen
und dann einfrieren lassen.
Zum Essen auf den Topfdeckel legen, wenn man Wasser kocht.
Damit nichts anbrennt, fals mal Aufstrich rausquillt könnte man
ein Blatt Backpapier mitnehmen?!
ICh glaub das probier ich mal?!

Grüße Stephan

[Reusenmann]

AW: Frühstück

Keine Ahnung wann Speiseöl einfriert, aber mal angenommen es friert nicht steinhart sind alle möglichen Italienischen Brotaufstriche gut. Mein Favorit ist Bruschetta aus getrockneten Tomaten. Schmeckt suuuuuper.
Sonst gehen generell denke ich viele Brotaufstrich Sachen wie man sie zB in vielen Naturkostläden und Bioregalen findet ganz gut. Die sind zwar größtenteils auch Frostgefährdet, aber ich würde die einfach abends mit in Schlafsack schmeißen damit man dann morgens aufgetaute Brotaufstriche hat.

Hatte letztes Mal vegetarische Brotaufstriche dabei und Pumpernickel...beides war ratzfatz tiefgefroren (bei eher moderaten Minusgraden) und sehr unlecker! Den Aufstrich musste man in kleinen Raspeln aus der Dose kratzen, welche dann immer vom eiskalten Brot fielen, uaaaaahh!

Werde auf meiner nächsten Wintertour zum Frühstück das Drytech-Müsli holen, schmeckt klasse und lässt sich prima im Beutel aufgießen. Bloß kein langes Rumgeköchel, so kann man bestimmt 30min länger im Schlafsack liegen . Mich hat es immer total genervt, ewig im Griesbrei rumzurühren und dann noch den angebrannten Topf zu reinigen.

Ist natürlich nicht die günstigste Variante aber egal, ist ja Urlaub.

Grüsse, Reuse

[corallus]

AW: Frühstück

Gerade am Morgen bei tiefen Temperaturen geht doch nichts über was warmes. Ich mache mir jeweils eine warme Suppe (irgendwas dickes und nahrhaftes). Zusammen mit Brot gibt das Energie für den halben Tag. Dann erübrigt sich auch gleich, dass das Brot kaltgefroren ist. Grossmuttermässig in der Suppe getunkt wird das schnell wieder für alle Zahnarten kaubar..

[Sarekmaniac]

AW: Frühstück

Pumpernickel

Nasser geht's nimmer.

[Jaerven]

AW: Frühstück

Sowas wie
Pumpernickel kommt auf den Deckel vom Trangia während der Kaffeeschnee schmilzt, dann ist das "mundwarm" und schmeckt auch bei -20.
Alles eine Frage des Wie...

[derMac]

AW: Frühstück

Zu meinen Lieblingsfrühstücken (und auch sonst für den kleinen Hunger auf Tour) gehörte Mondamin Grießbrei Zauber. Nachdem ich ihn jetzt schon eine Weile nicht im Supermarkt gesehen habe, finde ich gerade raus dass der seit diesem Jahr eingestellt ist. Das kann doch wohl nicht wahr sein. Die Mondamin-"Zauber"-Sachen waren IMHO deutlich besser als der Kram von Dr. Oetker, der wie blöde beworben wird. Und Grießbrei haben die gar nicht. Da hat Mondamin ein Produkt mit Alleinstellungsmerkmalen, ist zu blöde das zu vermarkten und stellt es dann wegen mangelnden Interesses wieder ein. Kennt jemand eine brauchbare Alternative? Sonst muss ich auf Tour ja verhungern.

Mac

[Snuffy]

AW: Frühstück

Also bei mir ist wieder Milchreis und Milchnudel & Gries im Packsack gelandet. Aber 2 Testtage sind offen.

Denke da war auch Mondamin Gries mit bei!?



Snuffy

[derMac]

AW: Frühstück

Also bei mir ist wieder Milchreis und Milchnudel & Gries im Packsack gelandet. Aber 2 Testtage sind offen.

Denke da war auch Mondamin Gries mit bei!?

Zum Zubereiten ohne Milch? Da haste wohl Restbestände erwischt. Wo gibts noch welche?

Mac

[Snuffy]

AW: Frühstück

Aso da gibts wohl Unterschiede. Na ich hab meine vorher aufgemacht und Milchpulver zugegeben. Dann gehts ohne Milch


Snuffy

[Stephan Kiste]

AW: Frühstück

Zu meinen Lieblingsfrühstücken (und auch sonst für den kleinen Hunger auf Tour) gehörte Mondamin Grießbrei Zauber. Nachdem ich ihn jetzt schon eine Weile nicht im Supermarkt gesehen habe, finde ich gerade raus dass der seit diesem Jahr eingestellt ist. Das kann doch wohl nicht wahr sein. Die Mondamin-"Zauber"-Sachen waren IMHO deutlich besser als der Kram von Dr. Oetker, der wie blöde beworben wird. Und Grießbrei haben die gar nicht. Da hat Mondamin ein Produkt mit Alleinstellungsmerkmalen, ist zu blöde das zu vermarkten und stellt es dann wegen mangelnden Interesses wieder ein. Kennt jemand eine brauchbare Alternative? Sonst muss ich auf Tour ja verhungern.

Mac

Hi, beim Lidl gibbet bei uns eine Halbsoteuere Variante des
Mondamin Griesbrei. Habe zwischen beiden keinen nennenswerten
Geschmacksunterschied feststellen können?!

[derMac]

AW: Frühstück

Aso da gibts wohl Unterschiede. Na ich hab meine vorher aufgemacht und Milchpulver zugegeben. Dann gehts ohne Milch

Meine bisherige Erfahrung mit Milchpulver war, dass das doch recht deutlich zur Klümpchenbildung neigt. Deshab war ich dieser Methode gegenüber immer sehr skeptisch. Aber vll. sollte ich es mal probieren.

Hi, beim Lidl gibbet bei uns eine Halbsoteuere Variante des
Mondamin Griesbrei. Habe zwischen beiden keinen nennenswerten
Geschmacksunterschied feststellen können?!

Und der funktioniert nur mit Wasser aufgießen? Nur damit ich da nicht umsonst hingehe...

Mac

[barleybreeder]

AW: Frühstück

Meine bisherige Erfahrung mit Milchpulver war, dass das doch recht deutlich zur Klümpchenbildung neigt. Deshab war ich dieser Methode gegenüber immer sehr skeptisch. Aber vll. sollte ich es mal probieren.


Und der funktioniert nur mit Wasser aufgießen? Nur damit ich da nicht umsonst hingehe...

Mac

Nein...Tüte aufscheiden...Milchpulver zugeben....Tüte wieder zukleben...
Bei mir kommen auf eine Tüte Milchreis...4 EL Milchpulver

Hab ich nun auch schon ein paar Mal so praktiziert und geht ganz hervorragend.
Wenn man die Milch vorher mit den Milchreispulver oder Müsli verrührt gibts auch kaum (keine) Klümpchen.

[Mondsee]

AW: Frühstück

Meine bisherige Erfahrung mit Milchpulver war, dass das doch recht deutlich zur Klümpchenbildung neigt. Deshab war ich dieser Methode gegenüber immer sehr skeptisch. Aber vll. sollte ich es mal probieren.

Ich habe immer eine Dose Milchpulver mit dabei. Wichig ist, dass da keine Feuchitgkeit vorher dran kommt - dann flockt auch Nix.

Wasser mit Milchpulver aufkochen... dann Milchnudeln, Gries oder Michreis rein und fertig. Waren wohl die von Dr Ö. - soweit ich mich an die Packung erinnern kann.

Geschmacklich auf jeden Fall sehr zu empfehlen. Unsere warme Frühstücksvariante auf Touren.

Als ExtraSchmankl kann man Trockenobst reinschneiden und mit kochen. Einfach göttlich!!!!

[Ewald]

AW: Frühstück

Oft auch auch nur Kaffee und Zigarette...und danach Pferdefutter.

[volx-wolf]

AW: Frühstück

@derMac

Früher gab's im Russenmagazin immer gezuckerte, sehr stark eingedickte Kondensmilch. Als Kind haben wir die immer gelöffelt als Flüssigbonbon.
So etwas gibt es doch heute bestimmt auch noch, oder? In den russischen Läden, die gerade überall aufmachen vielleicht?
Als Alternative zum Milchpulver - mit Wasser verdünnen für den Griesbrei, denn dann klumpt bestimmt nichts.

[hotdog]

AW: Frühstück

Klar gibt's das noch: Milchmädchen