Pfannkuchen auf Gaskocher

[Geronimo]

AW: Pfannkuchen auf Gaskocher

... und crêpes sind dünnere Pfannkuchen!
Pfannkuchen in Ungarn werden Palatschinken genannt und sind nicht mit Omeletten zu verwechseln. (um noch eine neue Variante ins Spiel zu bringen)

Die dicken Dinger die die Norddeutschen als Pfannkuchen bezeichnen heissen tatsächlich "Berliner".......zumindest in der Schweiz.
Als ich vor einigen Wochen wiedermal in Berlin war, ist mir das das erste mal aufgefallen, dass die Dinger dort Pfannkuchen heissen.
Na ja kann ich irgendwie verstehen, als Berliner würde ich auch ungern einen Berliner essen.

Übrigens Pfannkuchen gehen ganz gut mit der "Komtur-Technik"!

[hrXXL]

AW: Pfannkuchen auf Gaskocher

hat schon mal jemand eine sinnvolle zubereitung von pfannkuchen auf kochern a la calder cone ausgetestet?????

[hotdog]

AW: Pfannkuchen auf Gaskocher

Also eins wollen wir mal klar stellen:

Die, die die Dinger erfunden haben, haben das alleinige Bezeichnungsrecht. Da alle anderen der Meinung sind, die Berliner hätten die Pfannkuchen erfunden, und dies untermauern indem sie sie Berliner nennen, die Berliner selbst sie aber Pfannkuchen nennen, ist ja wohl logisch, daß die Dinger korrekt Pfannkuchen heißen. Wo ist das Problem?

Dementsprechen heißen die Eierkuchen Eierkuchen, weil der Begriff Pfannkuchen schon besetzt ist.

[Geronimo]

AW: Pfannkuchen auf Gaskocher

Die Berliner heissen Berliner (ich meine jetzt das Gebäck) nicht weil sie von denen erfunden sein sollen, sondern weil sie klein, dick und manchmal voller Quark sind.

[hotdog]

AW: Pfannkuchen auf Gaskocher

Klein und dick stimmt, aber Quark? Ich kenne sie nur in den Varianten Marmelade, Pflaumenmus und Senf.

[Geronimo]

AW: Pfannkuchen auf Gaskocher

Ne im ernst??? Mit Senf? Kann man das essen? Der Teig an sich ist ja ziemlich süss. Kann mir gerade schwer vorstellen, dass das mit Senf schmeckt.
Hm... muss ich mal probieren wenn ich das nächste mal nach Berlin fliege. Vorausgesetzt die lassen mich noch rein.

Die Quarkversion habe ich erst kürzlich das erste mal gesehen. Ich bin jedoch Fan von den Dingern mit Marmelade jeglicher Art drin. Erdbeer, Aprikosen etc.

[hotdog]

AW: Pfannkuchen auf Gaskocher

Ne im ernst???

Naja, da geht's eher um das Vergnügen, den Gesichtsausdruck desjenigen zu sehen, der den Pfannkuchen mit Senf erwischt hat

[Chihab]

AW: Pfannkuchen auf Gaskocher

Palatschinken kommt ursprünglich aus Ungarn

Österreich-Ungarn, Ungarn, Österreich

is ja fast kein Unterschied

wr mal alles eins, zumindest zu Habsburger Zeiten

[Chihab]

AW: Pfannkuchen auf Gaskocher

also um noch was ins Spiel zu bringen:

neben dem Krapfen gibts noch den Bauernkrapfen, der dünner und breiter ist und ohne Zucker und Füllung, dafür aber mit heißem Sauerkraut gegessen wird

und in Tunesien gibts noch so ähnliche Dinger das sind aber Ringe die in Kristalzucker getaucht werden, nix gut für Bauch, schmeckt aber herrlich, geile Kombination aus heißem Fett und zwischen den Zähnen kirschendem Zucker

die nennen sich Fteier (zumindest werden sie bei uns in der Nähe so ausgesprochen, geschrieben werden sie vermutlich ganz anders)

[hotdog]

AW: Pfannkuchen auf Gaskocher

...womit wir in die weite Welt der Spritzkuchen eingetaucht wären. In Portugal habe ich die auch schon gegessen als lange süße "Würste"...

[lutz-berlin]

AW: Pfannkuchen auf Gaskocher

...womit wir in die weite Welt der Spritzkuchen eingetaucht wären. In Portugal habe ich die auch schon gegessen als lange süße "Würste"...

churros
in ganz Mittel
und Suedamerika

lecker

[Chouchen]

AW: Pfannkuchen auf Gaskocher

Naja, da geht's eher um das Vergnügen, den Gesichtsausdruck desjenigen zu sehen, der den Pfannkuchen mit Senf erwischt hat

Och, Hotdog, Spielverderber. Warum die Aufklärung? Die Vorstellung wie sich Geronimo in Berliner Bäckereien nach BERLINERN mit Senf durchfragt, hatte schon viel Schönes.

[zeitlers]

AW: Pfannkuchen auf Gaskocher

Nur um zum Thema zurückzukehren.
Ich mach immer 3 kleinere Pfannkuchen (oder wie auch immer Ihr sie nennen wollt), mit ca. 10 cm Durchmesser, gleichzeitig in der Pfanne.Die kann man prima in der Pfanne hin und herschieben und lassen sich auch mit einem Löffel noch wenden.

[Randonneur]

AW: Pfannkuchen auf Gaskocher

Palatschinken kommt ursprünglich aus Ungarn

Na und. Das Wort wird in Oesterreich verwendet. Wo es her kommt ist dafuer nicht relevant. Ist halt der wohltuende Einfluss des Ungarischen.

[Geronimo]

AW: Pfannkuchen auf Gaskocher

Och, Hotdog, Spielverderber. Warum die Aufklärung? Die Vorstellung wie sich Geronimo in Berliner Bäckereien nach BERLINERN mit Senf durchfragt, hatte schon viel Schönes.

Ja da hät ich wohl manchen Lacher abbekommen. Zum Glück gehöre ich zu dem Schlag Menschen die auch über sich selbst lachen können.

[Chouchen]

AW: Pfannkuchen auf Gaskocher

Zum Glück gehöre ich zu dem Schlag Menschen die auch über sich selbst lachen können.

So habe ich Dich auch eingeschätzt. Finde ich gut.

[meisterJäger]

AW: Pfannkuchen auf Gaskocher

Wie auch immer das Ding jetzt heißen mag ich nenn es mal Pfannkuchen und mein die platten Dinger damit.
Könnte mal jemand nen Rezept verraten, dass auf Milchpulver und Eipulver basiert? Was brauch ich sonst noch, Wasser, Salz,...?

[saerdna]

AW: Pfannkuchen auf Gaskocher

Wie auch immer das Ding jetzt heißen mag ich nenn es mal Pfannkuchen und mein die platten Dinger damit.
Könnte mal jemand nen Rezept verraten, dass auf Milchpulver und Eipulver basiert? Was brauch ich sonst noch, Wasser, Salz,...?

Da verweis ich mal auf das Rezept im Wiki und entfache den Namensstreit vom vorne.

Übrigens bei mir heißen die Dinger auch Pfannkuchen und Krapfen gibts an Fasching (Karneval, oder anderer regionaler Name), sind dann den Berlinern ähnlich.

[marcus]

AW: Pfannkuchen auf Gaskocher

wir haben auf tour immer eine fertige mischung eierpgannkuchen mit (zB von aurora, kaufland, etc).

ich denk mal das haupte problem des threads eröffners liegt an einer zu heißen/großen flamme des kochers und an der pfanne.
zum braten ontour hab ich schon die meisten materialien getestet und bin eigentlich nur von non-stick überzeugt.

also: non-stick pfanne von zB trangia und einen einfach holzpfannenwender,
dann klappts auch mit dem pfannkuchen

[lina]

AW: Pfannkuchen auf Gaskocher

Hm, vielleicht bekommen wir die Selbermach-Variante ja doch noch zusammen.
Also 2 EL Milchpulver ergeben 1/4 l Milch (natürlich bei Zugabe von 1/4 l Wasser ...)

Wie ist das Mischungsverhältnis beim Eipulver?

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Edith sagt: Aus den Tiefen des ODS förderte die Suchfunktion Folgendes: klick