leckere Gerichte gesucht!

[StaySafeOutThere]

Guten Abend

Bin auf der Suche nach einigen leckeren Rezepten, wie man sich gefriergetrocknetes Essen auch mal selber "bauen" kann
Vielleicht hat der ein oder andere ja leckere Tipps oder gibt es womöglich sogar ein Kochbuch für diesen Bereich?!
Möchte einfach eine leckere MYOG-Alternative zu Trek 'n' Eat und Co. haben

Bin gespannt, was ihr so in die Tüte werft ;)


Schönen Abend noch (:

[Homer]

AW: leckere Gerichte gesucht!

gefriertrocknen zu hause wird schwierig, aber hier werden sie geholfen

[StaySafeOutThere]

AW: leckere Gerichte gesucht!

gefriertrocknen zu hause wird schwierig, aber hier werden sie geholfen

Hab ich auch schon gelesen
Aber funktioniert das nicht auch ohne Automat...

[Echnathon]

AW: leckere Gerichte gesucht!

naja, du kannst es im Backofen machen, und die Türe ein wenig offen stehen lassen.

Aber irgendwie musst du die Feuchtigkeit schneller rausbekommen, als das Essen verdirbt.
Und das ist immer mit Energieaufwand verbunden, und du brauchst eine Maschinerie, die die Energie ins Essen transportiert.

Manche Sachen kannst du auch im Sommer an einem schattigen Platz im Luftzug trocknen, da liefert die Energie dann direkt die Sonne.

Frederik

[StaySafeOutThere]

AW: leckere Gerichte gesucht!

Also gibt es keine wirkliche Alternative zu AdventureFood und Co. ?!
Welche Firma hat denn das beste Preis-/Leistungsverhältnis oder ist denn am günstigsten?

[Homer]

AW: leckere Gerichte gesucht!

klar doch, kauf dir so nen dörrapparat für ein paar euros und leg los - die kohle haste schnell wieder drin, wenn du dir dafür das teuere tütenzeugs sparst.

[StaySafeOutThere]

AW: leckere Gerichte gesucht!

klar doch, kauf dir so nen dörrapparat für ein paar euros und leg los - die kohle haste schnell wieder drin, wenn du dir dafür das teuere tütenzeugs sparst.

Das klingt doch mal gut ;)
Kann jemand vielleicht eine Empfehlung aussprechen, welchen ich mir kaufen soll?
Gibt es vielleicht ein extra Kochbuch dafür?

[Homer]

AW: leckere Gerichte gesucht!

lese dir doch mal den verlinkten thread durch, da werden etliche geräte besprochen, teilweise mit link.

[StaySafeOutThere]

AW: leckere Gerichte gesucht!

lese dir doch mal den verlinkten thread durch, da werden etliche geräte besprochen, teilweise mit link.

DANKE (:
...bin begeistert-die SchwedenTour ist gerettet!

[Daddyoffive]

AW: leckere Gerichte gesucht!

Auch ohne die Zutaten/Lebensmittel selbst zu trocknen, kannst Du Dir Tourenverpflegung selbst zusammenstellen. Greif halt auf die im Supermarkt erhältlichen leichten Lebensmittel zurück. Mein Favorit: Couscous (als Instandvariante). Aufgepeppt mit Tütensoße (z.B. Soja-Bolognese) und evtl. Parmesankäse. Schmeckt lecker, ist variabel und muss nicht kochen. Was auch geht: Tütenkartoffelbrei oder die Pasta-Tütengerichte aus dem Supermarkt.

[lina]

AW: leckere Gerichte gesucht!

Noch mehr davon im Thread Was gibt es alles outdoortauglich

[Nando]

AW: leckere Gerichte gesucht!

Im Tiernahrungsfachgeschäft findet man auch oft getrocknetes Gemüse in kleinen Mengen für nicht übermäßig viel Geld.

[Sabine38]

AW: leckere Gerichte gesucht!

Im Tiernahrungsfachgeschäft findet man auch oft getrocknetes Gemüse in kleinen Mengen für nicht übermäßig viel Geld.

Bei Rewe, Edeka und Onkel Mehmet Laden bekommt man auch getrocknetes Gemüse. Vermutlich für weniger Geld...

[strauch]

AW: leckere Gerichte gesucht!

Also was wir gerne machen ist:
Couscous mit etwas Brühe und z.B. Gewürzmischungen (ich nehme immer Australian Bushmix von Oil&Vinegar), getrockneten Tomaten, gefriergetrocknete Zwiebeln (gibt es im Supermarkt) und am Schluss ein Schuss Olivenöl. Ich suche hier immer noch eine Quelle für gefriergetrocknetes Gemüse.

Dann kauf ich immer 3min Nudeln von Birkel (gehen zur Not sogar nur durch ziehen lassen) und mach mir eine fertig Sauce von Maggi oder Knorr oder eine Cremesuppe als Sauce dazu, auch hier ein Schuss Olivenöl und gerne auch ein paar getrocknete Zwiebeln mitquellen lassen. Das geht schneller als die Pastasnacks.

Und auch sehr gerne esse ich KaPü mit Röstzwiebeln und Pfefferbeißer und ein Schuss Olivenöl. Gibt ja auch einiges an Fleisch was man ungekühlt transportieren kann.

Ich suche auch immer noch eine gute Möglichkeit Reis zu machen. Meine bisherigen Uncle Benz 2min Expressreis versuche waren Semioptimal.

[hotdog]

AW: leckere Gerichte gesucht!

Ich suche auch immer noch eine gute Möglichkeit Reis zu machen. Meine bisherigen Uncle Benz 2min Expressreis versuche waren Semioptimal.

Kuko Reis

Aber eigentlich steht schon alles im schon verlinkten Thread Was gibt es alles "outdoortauglich"?

[StaySafeOutThere]

AW: leckere Gerichte gesucht!

Vielen Dank für die leckeren Tipps
Werde gleich mal am Wochenende die Kocher vorheizen und dann wird für den Sommer getestet

[DTL]

AW: leckere Gerichte gesucht!

Bei Rewe, Edeka und Onkel Mehmet Laden bekommt man auch getrocknetes Gemüse. Vermutlich für weniger Geld...

Diverse getrocknete Gemüse anderer Couleur gibt es in besser sortierten asiatischen Märkten. Viele versch. Pilze, aber auch Wurzeln. Was bei asiatischen "Fertigfraß" auch üblich ist, sind Suppengrundlagen, fertig zusammengestellt - ähnlich unserem europäischen Suppengrün, aber dann halt getrocknet und mit Auswahl für verschiedene Suppen. Das ließe sich z.B. mit den schnellgarenden Mienudeln kombinieren um eine leckere Mahlzeit zu erzeugen, ganz ohne Knorr und Maggi.

Etwas weniger praktisch - da nicht trocken und leicht und damit eher für die erste Hälfte einer Tour geeignet - wären instant Udonnudeln. Mit denen verhält es sich ähnlich wie dem Uncle Ben's 2 min Reis. Die enthalten schon eine gewisse Grundfeuchte, sind dafür aber ordentliche Sättigungsbomben. Dazu ein paar EL Misopaste abgefüllt, ein paar getrocknete Kräuter und kleiner Pilze und schon lässt sich mit einem halben Liter Wasser und 5 min. Zubereitungszeit eine deftige und sättigende Miso-Nudelsuppe erzeugen.

[lina]

AW: leckere Gerichte gesucht!

Was bei asiatischen "Fertigfraß" auch üblich ist, sind Suppengrundlagen, fertig zusammengestellt - ähnlich unserem europäischen Suppengrün, aber dann halt getrocknet und mit Auswahl für verschiedene Suppen.

Hast Du Dich da schon mal rangetraut? Also an die Trockensuppenwaren mit den 100% unbekannten Zutaten?

[Nando]

AW: leckere Gerichte gesucht!

Dazu ein paar EL Misopaste abgefüllt, ein paar getrocknete Kräuter und kleiner Pilze und schon lässt sich mit einem halben Liter Wasser und 5 min. Zubereitungszeit eine deftige und sättigende Miso-Nudelsuppe erzeugen.

Hält die sich ungekühlt für 1 oder 2 Wochen? Weil wenn ja...

[lina]

AW: leckere Gerichte gesucht!

Miso hat aber bei manchen Leuten ähnliche Auswirkungen wie Sauerkraut, d.h. man sollte vielleicht vorher zuhause mal einen Test machen

Ansonsten gibt es schon fertige Beutelchen mit getrockneter Misosuppe im Regal mit den japanischen Spezialitäten.