Basis-Ausrüstung Outdoor-Küche

[cmoellen]

Moin,

brauche ne "Komplettausrüstung" für eine Outdoor-Küche und bin auch nach längerer Recherche noch nicht sicher was ich denn "brauche". Wir werden zu zweit in Patagonien 2 Wochen mit Rucksack unterwegs sein. Was brauche ich da für Basis-Equipment?

Was habe ich schon? Gas-Kocher, 1,2 Liter Topf, Besteck, 2 Tassen.

Glaub das war's auch schon. Habe hier viele "Basispacklisten" gefunden, jedoch irgendwie nie für die "Küche". Wir wollen ein "gesundes Mittelmaß", nicht UL, nicht Gourmetausrustung, sondern irgendwo in der Mitte. Hat jemand vielleicht ne Beispiel-Liste oder "Geheimtips" für Equipment?

Hoffe das ist jetzt nicht zu kryptisch zu später Stunde...

Danke und Gruß

Christoph

[forestarius]

AW: Basis-Ausrüstung Outdoor-Küche

Wir benutzen zu 2. einen 1,6l Edelstahltopf, Alu-Windschutz, 0,9l Alu-Wasserkessel, 2 Edelstahl-Schüsseln als Teller und Deckel zu gebrauchen, Besteck, Tassen, Mini Schneebesen, Trangia Spiritus Kocher, IKEA Hobo. Als Not-/Ersatzkocher habe ich immer den kleinen Esbit Klappkocher dabei. Eine Pfanne haben wir noch nicht genutzt. Bis auf den IKEA Hobo bin ich mit dem Gewicht zufrieden.

Gruß
Philipp

[Randonneur]

AW: Basis-Ausrüstung Outdoor-Küche

Was man braucht haengt natuerlich von Deiner Art zu kochen ab:
Fuer Fertignahrung braucht man nur einen Topf um Wasser heiss zu machen.
Wenn man gerne Nudeln mit Sosse (und dergleichen) isst, sind zwei Toepfe praktisch, wobei einer auch klein sein kann. Etwas zum Nudeln abgiessen ist dann auch nett weil man sich damit die Finger seltener als beim Abgiessen mit dem Deckel verbrennt.
Und wenn man gerne braet eine Pfanne.

Ich wuerde mir einfach ueberlegen was Ihr so kochen wollt und dann etweder selbst entscheiden oder noch einmal fragen.

[lutz-berlin]

AW: Basis-Ausrüstung Outdoor-Küche

nimm noch einen 2.Topf für das Kaffee/Teewasser mit dazu.
Windschutz ist für Patagonien Pflicht

[blitz-schlag-mann]

Was man braucht haengt natuerlich von Deiner Art zu kochen ab:
Fuer Fertignahrung braucht man nur einen Topf um Wasser heiss zu machen.
Wenn man gerne Nudeln mit Sosse (und dergleichen) isst, sind zwei Toepfe praktisch, wobei einer auch klein sein kann. Etwas zum Nudeln abgiessen ist dann auch nett weil man sich damit die Finger seltener als beim Abgiessen mit dem Deckel verbrennt.
Und wenn man gerne braet eine Pfanne.

Ich wuerde mir einfach ueberlegen was Ihr so kochen wollt und dann etweder selbst entscheiden oder noch einmal fragen.

Die Soße kannst du auch zusammen mit den Nudeln im Nudeltopf mit dem Kochwasser anrühren. Spart Topf, Zeit, Energie. Den Deckel beim Abgiessen mit einem Handtuch festhalten...
Die Snowpeak-Pötte mit Pfannendeckel sind ganz praktisch.
Viele Grüße
Ingmar

[dfens]

AW: Basis-Ausrüstung Outdoor-Küche

Banal, aber sollte nicht unerwähnt bleiben: Vergewissere Dich, ob an Deiner Zieldestination die richtigen Gaskartuschen erhältlich sind! Da gibts ja unterschiedliche Systeme/Anschlüsse.
Topfzange wurde nicht erwähnt, ist aber vermutlich selbstverständlich.

[Randonneur]

AW: Basis-Ausrüstung Outdoor-Küche

Die Soße kannst du auch zusammen mit den Nudeln im Nudeltopf mit dem Kochwasser anrühren. Spart Topf, Zeit, Energie.

Es kommt natuerlich auf die Sosse an, die man macht.

Um mit einem Topf auszukommen finde ich Eintoepfe bei denen man die Nudeln erst am Ende zugibt besser. Dann braucht man nicht abzugiessen.

[lina]

AW: Basis-Ausrüstung Outdoor-Küche

Ich stelle mir immer eine Kombi von Titantopf plus beschichtetem Topf zusammen. Im beschichteten Topf kann man auch braten und der Titantopf ist vorwiegend für Wasser (für Tee oder Nudeln, aber auch Kartoffelpüree, weil das nicht mehr kochen muss, nur ziehen. Tütensuppen und Eigenbau-Soßen kommen in den beschichteten Topf).

[blitz-schlag-mann]

Es kommt natuerlich auf die Sosse an, die man macht.

Um mit einem Topf auszukommen finde ich Eintoepfe bei denen man die Nudeln erst am Ende zugibt besser. Dann braucht man nicht abzugiessen.

Da hast du Recht, ich gehe unterwegs immer von Fertigsoßen/Suppen als Soße aus. Pulver rinn in den Pott, umrühren, fertig.

Viele Grüße
Ingmar

[Randonneur]

AW: Basis-Ausrüstung Outdoor-Küche

Da hast du Recht, ich gehe unterwegs immer von Fertigsoßen/Suppen als Soße aus. Pulver rinn in den Pott, umrühren, fertig.

Viele Grüße
Ingmar

OT: Bei unserer letzten Tour habe ich das an einem Abend auch so gemacht, allerdings mit einer Tuetensosse, die ich nie benutzt hatte. Danach haben wir versucht, die wieder irgendwie von den Nudeln runter zu kriegen.
Merke, nur erprobte Zutaten mitnehmen.

[blitz-schlag-mann]

AW: Basis-Ausrüstung Outdoor-Küche

OT: Ja, "Laternenpfahl ganz unten" muss nicht sein. Ich nehme gerne Knorr/Maggi-Suppen als Soßenersatz. Pilz, Tomate etc.

[cmoellen]

AW: Basis-Ausrüstung Outdoor-Küche

Danke für die Hinweise. Ich denke ein zweiter Topf erscheint mir angebracht, da wir nicht nur Tütengerichte machen wollen, ne schöne Sauce darfs schon mal sein Für Pfannkuchen et al ist (wie der Name schon sagt) sicher ne Pfanne noch gut.

@lina: Hast du noch einen tip für einen beschichteten Topf, in dem man auch Braten kann?

Nehmt ihr so einen "Luxus" wie Schneidebretter mit, oder bedient ihr euch der Natur (Stein, etc)?

Windschutz ist vorhanden, den hatte ich oben glatt vergessen.

[Polte]

AW: Basis-Ausrüstung Outdoor-Küche

Also ich hatte jetzt auf der Tour mit meiner Freundin einmal das Esbit Kochset klein (585ml) und einmal ein Edelrid Ardor 1,4l Topf mit.
Das Esbit set wurde umgebaut und mit einem Trangia Spiritusbrenner betrieben. Dort haben wir einfach Wasser für den Tee oder Kaffe und Soßen drin gemacht. Im anderen Topf, welcher auf ein GAskocher kam wurden Nudeln und Reis gekocht. Hat super funktioniert und bin zufrieden. In dem Topf konnte man auch Würstenchen braten, natürlich kleingeschnitten.

[Croat]

AW: Basis-Ausrüstung Outdoor-Küche

Nehmt ihr so einen "Luxus" wie Schneidebretter mit, oder bedient ihr euch der Natur (Stein, etc)?

ich nehme das mit:
http://www.ikea.com/at/de/catalog/products/50153123/

ist sehr leicht und sehr duenn, man merkt es ueberhaupt nicht im rucksack