Survival Leben aus der Natur in Schweden

[Miraculix]

Mein Tipp:
Wenns mal 'n Stimmungstief gibt - Gänseblümchen wirken da wahre Wunder. Die Blüten kann man roh geniessen, sollte man lediglich vorher mit dem Finger etwas auffächern (falls sich noch irgendein sechsbeiniger Zeitgenosse da versteckt). Mehr als 10 auf einmal würde ich aber nicht empfehlen. Haben stimulierende Wirkung. Am besten selbst ausprobieren. Passen zu jeder anderen Wildmahlzeit auch als Zugabe.

OT: Ansonsten:
War vor etwa zwei Wochen in Schweden (Smaland). Einfach traumhaft, diese Seenwelt.

Für Hautreizungen (Mücken; Sonne) eignet sich Beinwell (einfach mal googlen)

[MacBundy]

Kleiner Tipp für erfahrene Pilzesammler: In Schweden sehen der Leccinum
testaceoscabrum (Rotkappe/Birkenpilz) und Leccinum Scabrum (Braunkappe/Birkenpilz)
von der Form her, wie ein gewöhnlicher Xerocomus badius (Marone)
und vom Schirm wie ein Suillus variegatus (Sandpilz) aus.
Einmal erkannt, lassen sie sich teilweise kiloweise finden...

Teilweise in beachtlichen Groessen, da braucht man meist nicht sehr lange, um ne Mahlzeit zusammen zu suchen...

[Jaerven]

Elchkuh melken 2 Jahre Knast.

Nein. Fangen + Braten gibt Knast.
Melken gibt gebrochene Knochen

M.

[Schachblocki]

Schönes Bild (von MacBundy) !

Das stimmt, Pilze scheinen sich in Schweden sehr wohl zu fühlen. Da im hohen
Norden auch fast ausschliesslich Birken zu finden sind und Pilze (die meisten)
im Symbiose mit Bäumen leben, ist es kaum verwunderlich, dass gerade der
Birkenpilz dort anzutreffen ist. Übrigens, der Birkenpilz kann nur dort
existieren, wo auch Birken zu finden sind...


viele Grüße und Spass beim Sammeln,
Schachblocki

[Schachblocki]

Hallo Forestgump,

wenn Du mit dem Sammeln von Pilzen nicht so bewandert bist, dann
kennst Du doch bestimmt die Moltebeere (Rubus chamaemorus).

Sie findest Du in leicht sumpfigem Terrain und kannst sie gerade im
Norden kiloweise sammeln. Obwohl der Reifegrad erst erreicht ist, wenn
der Fruchtkörper eine orange Färbung aufweist, haben wir uns 2 Wochen
von den roten Früchten ernährt. Die halbreifen Köpfe sind ebenfalls gut
verträglich.

Hier mal eine kleine Kostprobe:


Kleiner Exkurs:
Wie schon der Gattungsname "Rubus" aufzeigt, steht sie in enger
verwandtschaftlicher Beziehung mit Brombeere (Rubus fruticosus)
und Himbeere (Rubus idaeus) .

viele Grüße,
Schachblocki

[Schachblocki]

Du findest sie aber im Gegensatz zu Himbeeren und Brombeeren nicht
an Büschen sondern an erdbeerähnlichen Pflanzen.

Ich hoffe, es ist auf diesem Foto zu erkennen:


(Klick aufs Bild um es größer anzeigen zu lassen.)

Schachblocki

[Fjaellraev]

Glaskogen dürfte für Hjortron (Moltebeere) noch etwas zu südlich sein...
Halbreife Hjortron zu essen ist Frevel Warten bis sie wirklich reif sind, oder halt schweren Herzens anderen Wanderern überlassen ist das einzig richtige

Gruss
Henning

[Schachblocki]

Da magst Du recht haben, aber wir machen Survival und nicht ne Wandertour.
Es wird gegessen was da ist und nicht gehungert, damit die Beeren, die da
millionenhaft vorkommen, verderben.

Scheinst noch nicht mit Hunger unterwegs gewesen zu sein.

[Dominik]

Hey Schachblocki!
Hört sich sehr interessant an, was du da treibst.

Wenn ich dich richtig verstanden habe, habt ihr euch nahezu ausschließlich auf die Natur verlassen.
Was stand in der Regel auf eurer Tageskarte?

Grüße
Dominik

[Schachblocki]

Hallo Dominik,

meistens sind wir 14 Tage in Nord-Schweden unterwegs, wobei wir von
April bis Oktober schon alles erlebt haben. Nachts im April teilweise unter
-15°C.



Nahrungstechnisch leben wir immer 100%ig von den vor Ort befindlichen
Pflanzen, Beeren, Pilzen und auch Tieren. Vor jeder Tour planen wir intensiv
die Routen und beginnen 2 Monate vorher mit einem intensiven Training.
Es geht dabei nicht nur um körperliche Fitness, sondern auch um Ernährung,
Einstellung und Motivation. Mir ist auch die Dynamik der Gruppe immer sehr
wichtig. Daher die lange Vorbereitungszeit.

In solchen Extremsituationen musst Du Dich auch immer auf jeden
einzelnen Teilnehmer verlassen können.

Unser Speiseplan ist recht vielfältig. Da ich mich schon als erfahrenen
Pilzekenner verstehe und neben meinem Informatikstudium auch Biologie
studiert habe, ist mir die Pflanzenwelt ebenfalls recht geläufig. Einmal
tappte uns auch ein Hase in die Falle, aber das erzähle ich hier lieber
nicht...

Hat man erstmal die richtige Zubereitung einer Rindensuppe raus, ist
die Sache schon viel einfacher (ein ziemlich altes Bild ;)):



Wenn Du konkrete Fragen hast, kann ich Dir ne Menge erzählen, aber
beispielsweise alle Pflanzen, die ich dort sammeln und essen kann, wäre
zu viel .

Wenn ich "Neulinge" (N), so wie in diesem Jahr, bei einer Tour dabei
habe, dann nehme ich für jeden N 100g Mehl pro Tag mit. Oft mache ich
es, um die Teilnehmer zu beruhigen ;). Es heisst immer: "ich esse keine
Pilze und Bäume schon garnicht!"

Aber bisher haben wir das Mehl nur selten eingesetzt .

Die 100g reichen vollkommen aus. Du kannst sie mit Pflanzen strecken und
Fladen backen oder ein dickes Süppchen kochen.

viele Grüße,
Schachblocki

[forestgump]

Wie sieht das in Schweden eigentlich mit Fuchsbandwurm o.ä. aus ?
Gibt es gefahren bezüglich Krankheitserregern auf Ungekochtem - Beeren - Pilzen ?
Fürs Wasser haben wir (auch wenns nicht nötig sein sollte) einen Wasserfilter dabei.
Macht weiter so der Treat ist sehr aufschlussreich !! Danke für die Bilder, die Beeren waren mir bekannt aber nicht wo sie wachsen.

Und nochmal auf das Grünzeug zu Sprechen zu kommen wie siehts aus mit Salat ? o.ä. Welche Blätter kann man auch als gemüse Nutzen ...
Fragen über Fragen

[Schachblocki]

Hi Forestgump,

Deine Frage ist berechtigt. Der Fuchsbandwurm (Echinococcus multilocularis)
soll aber meines Wissens nach auf den britischen Inseln, Norwegen,
Schweden und Finnland nicht vorkommen.

Bei unreifen Beeren kann Dich bei schwachem Magen mal der Durchfall
bestrafen . Dann musst Du viel Wasser zu Dir nehmen, am besten
einen Blaubeerblättertee. Rohe Pilze würde ich Dir nicht empfehlen.

Ich selber esse Pilze manchmal zwar roh, aber wenn Dein Magen das nicht
gewöhnt ist, wird es heftige Bauchschmerzen geben können. Dann weisst Du
nicht, ob es eine Unverträglichkeit gegen das Chitin der Pilzhyphen oder
vielleicht ein falsch gesammelter Pilz ist .

Ich rate Dir strikt vom Verzerr roher Pilze ab.

Als Salat bieten sich sehr viele Pflanzen an. Doch solltest Du in der Lage
sein, diese exakt zu bestimmen. Eine Regel lautet, dass ein zusammen-
gestellter Salat immer nur jeweils eine handvoll eines der Zutaten
haben sollte. Der Geschmack ist auch viel intensiver, als Du das von
"Salat" gewohnt bist.

In einen Salat aus beispielsweise diversen Gräsern, jungen Blättern
von Birke (sie sollten nicht mehr kleben, sonst schmeckt es nach Seife
und du bekommst das so schnell nicht wieder los ) oder wenn
Du Glück hast Brennesseln, gehören auch zerkleinerte Blau- oder Krähen-
beeren (Empetrum nigrum). Alles vorher gut abspülen und voilá!

Ich muss jetzt leider los, aber morgen erzähle ich Dir noch etwas über
einen bestimmten Doldenblütler, den Du dann nie mehr verwechseln
kannst und der Deinen Salat sehr bereichern wird. Aber das mache ich
lieber ausführlich, damit ich Dich reinen Gewissens nach Schweden
gehen lassen kann .

viele Grüße,
Schachblocki
PS: Für so eine lange Antwort sollte es aber mehr als einen Beitraghit
geben ;)

[Schachblocki]

Hi Forestgump,

hier etwas für Deine Nahrungsergänzung...

Kleiner Exkurs:
Doldenblütler sollten für jeden Nicht-Kenner genauso ein Tabu sein,
wie beispielsweise der Fliegenpilz (Amanita muscaria).

Ich will Dir an dieser Stelle aber eine sehr leicht zu erkennende Pflanze
vorstellen, die Dein Nahrungsrepertoire ziemlich erweitert. Es handelt
sich um die Wilde Möhre (Daucus carota).

Abbildungen (das sind übrigens immer meine Fotos!):


Folgende wichtige Erkennungsmerkmale sollten Dir helfen:
- eine dunkle Blüte in der Mitte (Scheininsekt)
- in den Fingern zerriebene Blüten riechen nach Karotten
- nach dem Verblühen rollen sich die Dolden zusammen

Die wilde Möhre ist nicht nur eine gute Nahrungsergänzung, sie besitzt
auch sehr viele wichtige Vitamine, wie A, B und C.

Teste aber erst, ob Du keine Unverträglichkeit hast. Das ist zwar selten,
kann aber zu leichten allergischen Reaktionen führen. Zerreibe ein paar Blüten
zwischen Deinen Fingern und anschliessend an den Arm und schau was
passiert. Tut sich nach einer Stunde nichts, dann koste mal ein paar kleine
Blüten, usw...

Wenn Du der Meinung bist, dass Du sie verträgst, kannst Du jeden Teil der
Pflanze essen. Blüten und Blätter eignen sich für Salate ebenso, wie die
Wurzel (es ist die Urmutter der Karotte!). Aber nicht wundern, die Wurzel
ist hell und kann sehr holzig sein. Du musst junge Pflanzen (im ersten Jahr)
sammeln ... Guten Appetit!!!

viele Grüße,
Schachblocki.

[Loup]

schon mal über angeln nachgedacht??

ich weiss zwar nicht ob das in glaskogen erlaubt is aber wenn ja dann hohl dir einfach ne fiskekort und ne billige angel, frag einen einheimischen welche köder am besten funktionieren und versuch dein glück.

[Schachblocki]

Hi Loup,

Angeln ist sicherlich immer eine gute Ergänzung aber sicherlich
keine Alternative. Ich angle auch schon viele Jahre, aber wie jeder
Angler weiss, beissen die Fische wie sie wollen und nicht umgekehrt.

Man sollte sich schon bei den Pflanzen und Pilzen gut auskennen und einen
geangelten Fisch eher als schmackhaften Zusatz sehen...

viele Grüße,
Schachblocki

[barleybreeder]

Ich kann dir aber versprechen, dass die Fische in Skandinavien wesentlich beißlustiger sind als in Deutschland. Was zu fangen war eigentlich nie das Problem. Sicher nicht jeden Tag, aber doch sehr oft. Kein Vergleich zu Deutschland.

[Schachblocki]

Ich angle auch in Schweden und es stimmt, das in manchen Regionen
zu bestimmten Jahreszeiten die Fischlein besser beissen. Trotzdem
musst Du mir doch zustimmen, dass Du keine Garantie geben kannst.

Schachblocki

[forestgump]

Also ich hab mir ja überlegt irgend so einen Nehberg Schmöker mitzunehmen aber ich glaub ich druck den Threat aus.´..

Die Karotten Pflanze erninnert mich ziemlich an die Schafgabe allerdings hat die kein so schein Insekt in der Mitte sind die Verwand ?

Das mit den Pilzen betrachte ich auch sehr Skeptisch ich war am Sonntag lange im Wald unterwegs und habe ausser einem Fliegenpilz keinen so wirklich bestimmen können also da bin ich Vorsichtig.

Birkenblätter als Salat? Wäre ja ne Super sache, gibts überall und sind einfach zu bestimmen wie siehts dabei mit der menge aus? Wenn ich mir so nen Salat mit drei handvoll zusammenstelle, geht das oder sollte ich dann mit anderen Blättern mischen?
Mir ist schon bewusst das ich von Ungiftigen Blättern nahezu alle in kleinen Mängen Konsumieren kann aber bei ner vollen Malzeit sieht das ja oft anders aus.


Und zu "Loup" wenn du von Anfang an gelesen hättest ich hab vor zu Angeln, war aber schon drei mal bei Angeln und hab noch NIE etwas gefangen.

Ich freu mich wenns klappt aber Schachblocki hat schon recht verlassen will ich mich drauf nicht.

Hab noch was vergessen aus was für Rinde hast du die Suppe gemacht ? Ich weiss das von Birken das Cambium essbar ist aber das sieht mir eher nach Brauner Borke aus welcher baum ?

[Schachblocki]

Hi Forestgump,

einen Nehbergschmöker habe ich immer dabei . Meine Bibliothek
ist übrigens ziemlich umfangreich... Falls du also Fragen zu Literatur-
vorschlägen hast .

Die wilde Möhre (Daucus carota) ist nicht eng mit der Schafgarbe
(Achillea millefolium) verwandt.
Aber gut, dass Du fragst. Wenn Du die Schafgarbe ebenfalls
gut bestimmen kannst, dann hast Du mit den Blättern ebenfalls wieder
eine Nahrungsergänzung gefunden.

Sei aber mir der Bestimmung sehr vorsichtig!

Zum Thema Birkenblätter in Salat: Nimm nicht zu viele. Ein oder zwei
handvoll sollten schon mit einigen anderen Zutaten vermengt werden, da
der Eigengeschmack sehr stark ist und sicherlich nicht jedermanns Sache.

Wir haben uns fast 14 Tage davon ernähren können, hinzu kamen aber
diverse andere Pflanzen, Beeren und Pilze. Dieses mal sogar ne Menge
Fische, aber die fangen wir nicht jedes Jahr .

viele Grüße,
Schachblocki

[rumtreiberin]

um es ganz deutlich zu sagen: Wenn Schachblocki hier sagt sehr vorsichtig mit der Bestimmung sein dann ist das unbedingt ernst zu nehmen. Es gibt sehr viele weiße Doldenblüter ähnlich wie Schafgarbe oder wilde Möhre, die sich nur durch wenige Details voneinander unterscheiden, da sind auch giftige dabei. Die wilde Möhre ist durch das Scheininsekt in der Blüte wirklich super identifizierbar, daher hat er sie ja auch genannt.