Hallo zusammen,
allzulange kann der Frühling ja nicht mehr auf sich warten lassen, und dieses Jahr will ich die Birkenwassersaison nicht verpassen!
Meine Frage an die erfahrenen "Zapfer":
- wie zapft man die Birken am Besten an? Ich habe von Bohren, Anritzen... gelesen, aber was ist am schonendsten für den Baum?
- soll man die Wunde irgendwie verschließen?
- wie konserviert man Birkenwasser? Gibt es noch Alternativen zum Einkochen?
- weitere Tips? Allgemeines? Rezepte?
allzulange kann der Frühling ja nicht mehr auf sich warten lassen, und dieses Jahr will ich die Birkenwassersaison nicht verpassen!
Meine Frage an die erfahrenen "Zapfer":
- wie zapft man die Birken am Besten an? Ich habe von Bohren, Anritzen... gelesen, aber was ist am schonendsten für den Baum?
- soll man die Wunde irgendwie verschließen?
- wie konserviert man Birkenwasser? Gibt es noch Alternativen zum Einkochen?
- weitere Tips? Allgemeines? Rezepte?
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