Hallo zusammen,
vor ca. einem Jahr ist bei unserer 11-jährigen Tochter Zöliakie diagnostiziert worden.
Die Nahrungsumstellung war nicht gerade einfach, aber inzwischen läuft es super und sie hat auch keinerlei Beschwerden mehr.
Nun hat sie nach einem kurzen Trip in der Eifel Spaß am Wandern und am Trekking gefunden und würde meine Freundin und mich gerne öfter mal begleiten.
Mal ganz davon abgesehen, dass wir ohnehin ungern auf Tütennahrung in jeglicher Form zurückgreifen, zumindest wenn die Touren nicht länger als 7 Tage sind, ist diese Möglichkeit ab sofort generell nichts mehr für uns.
Da stellt sich jetzt die Frage, was kochen auf Tour.
Erstaunlicherweise macht das Frühstück hier weniger Probleme als die übrigen Malzeiten.
Es gibt inzwischen leckeres glutenfreies Brot, Glutenfreies Müsli, Haferflocken, Griesbrei etc.
Etwas schwieriger wird da schon das Mittag bzw. Abendessen.
Da fallen mir als erstes natürlich die Klassiker ein
Unsere Alltime Favourites fallen allerdings leider weg
Habt ihr vielleicht Ideen, was wir unserer Tochter leckeres Gutes tun können, wen wir mit ihr ein paar unterwegs sind?
Ich freue mich auf Ideen und Vorschläge
vor ca. einem Jahr ist bei unserer 11-jährigen Tochter Zöliakie diagnostiziert worden.
Die Nahrungsumstellung war nicht gerade einfach, aber inzwischen läuft es super und sie hat auch keinerlei Beschwerden mehr.
Nun hat sie nach einem kurzen Trip in der Eifel Spaß am Wandern und am Trekking gefunden und würde meine Freundin und mich gerne öfter mal begleiten.
Mal ganz davon abgesehen, dass wir ohnehin ungern auf Tütennahrung in jeglicher Form zurückgreifen, zumindest wenn die Touren nicht länger als 7 Tage sind, ist diese Möglichkeit ab sofort generell nichts mehr für uns.
Da stellt sich jetzt die Frage, was kochen auf Tour.
Erstaunlicherweise macht das Frühstück hier weniger Probleme als die übrigen Malzeiten.
Es gibt inzwischen leckeres glutenfreies Brot, Glutenfreies Müsli, Haferflocken, Griesbrei etc.
Etwas schwieriger wird da schon das Mittag bzw. Abendessen.
Da fallen mir als erstes natürlich die Klassiker ein
- Nudeln mit div. Soßen
- Reis mit Gemüse (dauert nur lange und ist sehr zeit bzw. Gas-intensiv)
- Würstchen am Lagerfeuer
- Linsencurry
Unsere Alltime Favourites fallen allerdings leider weg
- Couscoussalat
- Bulgur
- Stockbrot (prinzipiell dachte ich, dass das mit glutenfreiem Mehl schon geht. Ist aber doch schwieriger, da glutenfreier Teig meistens zu flüssig bleiben muss, um nach dem Backen noch zu schmecken
Habt ihr vielleicht Ideen, was wir unserer Tochter leckeres Gutes tun können, wen wir mit ihr ein paar unterwegs sind?
Ich freue mich auf Ideen und Vorschläge
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