Selber Outdoorfood aus handelsüblichen Lebensmitteln mischen ?

[Libertas]

Hi !

Da die bekannten Outdoorfoodgerichte die man kennt, kosten ja recht viel und da habe ich mir überlegt, ob man sich nicht einfach was selber mischen kann...

zB habe ich gesehen, dass viele Outdoorgerichte im wesentlichen aus Kartoffelbrei bestehen. Wenn man nun dieses Pfanni-Instantpulver für Kartoffelbrei nimmt und dort einfach allerlei anderen geeigneten Kram reinmischt, müßte man doch was brauchbares hinbekommen.

Ich denke da an Röstziebeln, Tütensuppen, Tütengerichten usw.

Also als Basis immer Kartoffelbreipulver und dann am besten in diesen Topits-Beuteln in denen man das dann direkt mit kochendem Wasser zubereiten kann.

Welche Ideen habt ihr außerdem und glaubt ihr dass das geht ?

[wildscan]

AW: Selber Outdoorfood aus handelsüblichen Lebensmitteln mischen ?

Ich hab mir sowas mal selber gemacht.

Kartoffelbreipulver, Röstzwiebel (ruhig ordentlich viel) und selbst gedörrten Brokkolie/Karottenwürfel rein. Ich fands immer ziemlich lecker. Da kann man dann natürlich auch noch total variieren, du musst nur immer drauf achten, dass die Gemüsebestandteile dann immer so in etwa den gleichen Garpunkt haben. Sonst ist das andere noch hart wobei das eine schon totaler Matsch ist. Da musst du halt immer probieren. Faustregel: hartes Gemüse kleiner Schnippeln als weiches.

[trekkingfanatic]

AW: Selber Outdoorfood aus handelsüblichen Lebensmitteln mischen ?

das gute an den fertigprodukten (zumnindest travellunch) ist, das man nur kochendes wasser in die tüte kippen musst und so der topf immer sauber bleibt und du nicht mehr als nur kochendes wasser brauchst, was aufm berg oder in der kälte extrem viel einfacher ist als in dem topf noch irgendwas rumzurühren oder aufzukochen....

ansonsten kannst du das zeug aber gut mit normalen kartoffelpü und irgendwlechen würsten strecken und deutlich mehr aus deinem mahl rausholen, das mach ich oft...

[Johnny]

AW: Selber Outdoorfood aus handelsüblichen Lebensmitteln mischen ?

das geht alles super, ist halt Freezer Bag Cooking und nichts weltbewegend neues.
Man muss nur arg auf die Zutaten achten, ich hab mal ne normale packung fertigspagehtti mit der soße innen beutel rein und wasser drübber, das hat nicht hingehauen weil die nudeln nicht gar wurden und die soße nur so wässrig war.
Mit den richtigen Zutaten ein regelrechter hochgenuß, weil du selbst nach herzenslust kombinieren kannst.
Ich mach das auch so, trockene Zutaten wie Kartoffelpüree etc. im beutel transportieren, und beim aufgießen noch landjäger reinschnippeln oder speck oder was weiß ich. Da sind dir kaum Grenzen gesetzt, wenn du halt immer die richtigen geeigneten Zutaten für deine Ideen findest.

[Chouchen]

AW: Selber Outdoorfood aus handelsüblichen Lebensmitteln mischen ?

Mit Instant-Couscous geht es auch prima.

[Meer Berge]

AW: Selber Outdoorfood aus handelsüblichen Lebensmitteln mischen ?

Gab´s diesen Thread (oder sehr ähnliche) hier nicht schon ein paarmal?

Einfachste Variante:
Basis
Kartoffelpü
Reis (es gibt welchen mit nur wenigen Minuten Kochzeit)
Nudeln (keine Spagetti, sondern am besten Suppennudeln o.ä., auf Kochzeit achten)
Couscous

drüber
Tütensuppen in 1001 Geschmacksrichtungen (auch hier auf Kochzeiten achten, einige brauchen eine Weile, bis z.B. Pilze, Gemüse ... darin weich sind; auch im Nährwert gibt es hier Unterschiede)

extra
Gewürze, Sonnenblumen-/Pinienkerne, Croutons, Trockengemüse, selbstgesammelte essbare Pflanzen und Pilze, Trockenfisch, ...

Guten Appetit,
Meer Berge

[markrü]

AW: Selber Outdoorfood aus handelsüblichen Lebensmitteln mischen ?

Rote Linsen sind auch gut.

Koch-/Ziehzeit: 5-6Minuten

Nehmen im Eintopf Flüssigkeit auf und behalten (bei nicht zu langem Kochen) ein 'bißfestes' Gefühl, also man kaut schon gut und schlürft nicht nur ein Süppchen.

Gehen auch kalt als Salat.

Markus

[lutz-berlin]

AW: Selber Outdoorfood aus handelsüblichen Lebensmitteln mischen ?

getrocknetes Suppengemüse, gibt es in den Kühne- Läden oder online damit kann man die Tütennudeln etwas aufpeppen.

[derSammy]

AW: Selber Outdoorfood aus handelsüblichen Lebensmitteln mischen ?

Rote Linsen sind auch gut.

OT:

aber nur auf solo touren

[Pico]

AW: Selber Outdoorfood aus handelsüblichen Lebensmitteln mischen ?

...oder eben selber Dörren, da gibts ja einige Fäden zu. Dann ist so ziemlich alles möglich.

[Libertas]

AW: Selber Outdoorfood aus handelsüblichen Lebensmitteln mischen ?

Danke für eure lebhafte Beteiligung !

Mir geht es darum, mit möglichst wenig Aufwand und Kosteneinsatz eine Alternative zu diesen Outdoorgerichten selber herzustellen, wo man dann auch nur heißes Wasser in die Tüte einfüllen muß, umrührt, etwas wartet und dann ein fertiges Gericht direkt auch aus der Tüte essen kann.

Selber dörren usw. kommt für mich nicht in Frage, weil mir der Aufwand zu groß ist.

[blitz-schlag-mann]

AW: Selber Outdoorfood aus handelsüblichen Lebensmitteln mischen ?

Q hat auch ein gutes Beispiel: http://qbloggt.blogspot.com/2010/04/...st-fertig.html

[Libertas]

AW: Selber Outdoorfood aus handelsüblichen Lebensmitteln mischen ?

Aha ! Bin ich also doch nicht der Erste, der auf so eine Idee kommt....vielen Dank für den Hinweis !

Aber sagt mal Leute - der Typ benutzt ja ganz normale Gefrierbeutel, oder ? Ich habe mir auf Anraten Anderer nämlich extra diese Toppits Beutel besorgt, in denen man das eingefrorene Zeug auch garen kann.

Also gehts auch mit normalen Gefrierbeutel ?

Ich habe jedoch Angst, dass sich durch die hohe Temperatur Schadstoffe aus dem Kunststoff lösen.

[blitz-schlag-mann]

AW: Selber Outdoorfood aus handelsüblichen Lebensmitteln mischen ?

Aha ! Bin ich also doch nicht der Erste, der auf so eine Idee kommt....vielen Dank für den Hinweis !

Aber sagt mal Leute - der Typ benutzt ja ganz normale Gefrierbeutel, oder ? Ich habe mir auf Anraten Anderer nämlich extra diese Toppits Beutel besorgt, in denen man das eingefrorene Zeug auch garen kann.

Also gehts auch mit normalen Gefrierbeutel ?

Ich habe jedoch Angst, dass sich durch die hohe Temperatur Schadstoffe aus dem Kunststoff lösen.

Ich nehme auch Toppits Gefrier-Kochbeutel und nen Verschlussclip dazu, diese Reissverschlussbeutel sind mir zu teuer und die nutze ich deshalb lieber als kleine Packsäcke...

[qnze]

AW: Selber Outdoorfood aus handelsüblichen Lebensmitteln mischen ?

Aber sagt mal Leute - der Typ benutzt ja ganz normale Gefrierbeutel, oder ?

Ja, der Typ benutzt normale Gefrierbeutel - im Posting sind es welche von DM, die aber on Tour nicht stabil genug sind. Unterwegs bevorzuge ich Toppits - mit oder ohne Reißverschluss ist nur eine Komfortfrage.

Ich habe bei Toppits per Mail angefragt ob es unbedenklich ist kochendes Wasser in die Beutel zu füllen. Die Antwort war: "prinzipiell ja" Ich denke, wenn man sich nicht jahrelang aus Beuteln ernährt, dann ist es schon okay.

Gruß, Der Typ

[Libertas]

AW: Selber Outdoorfood aus handelsüblichen Lebensmitteln mischen ?

Ich habe bei Toppits per Mail angefragt ob es unbedenklich ist kochendes Wasser in die Beutel zu füllen. Die Antwort war: "prinzipiell ja" Ich denke, wenn man sich nicht jahrelang aus Beuteln ernährt, dann ist es schon okay.

Hey, danke für die Info !

Diese Koch-Gefrierbeutel sind nämlich echt sehr dünn und instabil wie ich finde.


Dann werd ich demnächst mal anfangen zu testen, mein Jetboil ist nämlich gestern auch gekommen ! YES !

[hrXXL]

AW: Selber Outdoorfood aus handelsüblichen Lebensmitteln mischen ?

ich nutze meine toppits maximal 3-4 mal für menüs. dann kann man sie wegwerfen, weil sie kleine löcher haben

[Libertas]

AW: Selber Outdoorfood aus handelsüblichen Lebensmitteln mischen ?

Meinst du normale Gefrierbeutel ,oder diese Koch-Gefrierbeutel ?

[qnze]

AW: Selber Outdoorfood aus handelsüblichen Lebensmitteln mischen ?

Ich nutze immer dieser hier.

[hrXXL]

AW: Selber Outdoorfood aus handelsüblichen Lebensmitteln mischen ?

ich nehme die etwas teureren ziplocs