Jetzt wird gedörrt!

[pfadfinder]

AW: Jetzt wird gedörrt!

Auch wenn ich linas Post nicht beantworten kann, habe ich eben einfach einmal Trockenfrüchte durch den Pürierer (schreibt man das so?) gejagt und dann mir derselben Menge Warmwasser aufgegossen: Nach 5min und gelegentlichem Umrühen war es eine wunderbare Marmelade!
Passt sehr gut zum Rest meines Bannoks, das von der Radtour eben übrig geblieben ist

LG

[hrXXL]

AW: Jetzt wird gedörrt!

Ich weiss nicht ob es schon empfohlen wurde,wenn nicht dann eben jetzt!

Thunfisch aus der Dose macht sich super mit Tomatensoße.Mir schmeckt es besser als Fleisch.Man muss natürlich Thunfisch in Wasser nehmen.

da will ich dir mal sehr wohl zustimmen.
legga legga war das zusammen mit den spirellinudeln

[hrXXL]

AW: Jetzt wird gedörrt!

mhm die kücke riecht so legga nach selbstgedörrten erdbeeren
die sind so legga, dass schon ein trockenboden leer ist

[Chouchen]

AW: Jetzt wird gedörrt!

A propos "lecker": Ich habe die Tage zum ersten Mal Thunfisch gedörrt. IGITTIGITTIGITT!!!! Das hat vielleicht gestunken! (Und ich bin eigentlich hart im nehmen, ich esse auch isländischen Eishai.) Ich vermute stark, dass mich die Nachbarn nun hinter meinem Rücken "Verleihnix" nennen. Es hat gerochen wie Discounter-Katzenfutter mit Kabeljau, das in der Sonne gestanden hat. Über den Geschmack kann ich nichts sagen, ich habe mich noch nicht getraut...
Ist das normal, dass das beim Dörren dermaßen nach angegammeltem Fisch riecht?

[hrXXL]

AW: Jetzt wird gedörrt!


MEINE FREUNDIN HATTE DIE TÜR AUFGEMACHT ALS ICH THUNFISCH GEDÖRRT HAB UND DANN GLEICH WIEDER ZU
riecht nicht ganz so dolle, aber schmeckt sooooooo legga

[derjoe]

AW: Jetzt wird gedörrt!

Ist das normal, dass das beim Dörren dermaßen nach angegammeltem Fisch riecht?

das ist die letzte Rache der Fische .

[blitz-schlag-mann]

AW: Jetzt wird gedörrt!

Ist das normal, dass das beim Dörren dermaßen nach angegammeltem Fisch riecht?

OT: Hmm naja, stehst Du in U-hose neben dem Dörrer? Der war aber jetzt flach *duckundwech*

[hrXXL]

AW: Jetzt wird gedörrt!

laß den thread nicht mit so kommentaren verkommen sonst bekommen wir ihn am ende noch geschlossen.

aber ich denke dass es bei fisch generell ein wenig streng riecht.
das merkst du ja auch so wenn er normal offen in der küche liegt. durch den ventilator des dörrers wird der geruch eben noch ein wenig verteilt

[derjoe]

AW: Jetzt wird gedörrt!

aber ich denke dass es bei fisch generell ein wenig streng riecht.

nicht jeder... .

getrockneten Fisch kriegt man übrigens oft in russischen Läden, ist zudem recht günstig.

[hrXXL]

AW: Jetzt wird gedörrt!

ich werde denke ich noch ein paar sorten ausprobieren.
als nächstes wollte ich lachs mal nehmen.
vorher kurz anbraten und dan in den dörrer.

will unbedingt ein wenig meine menüwahl erweitern für meine nächste tour

[derjoe]

AW: Jetzt wird gedörrt!

ich werde denke ich noch ein paar sorten ausprobieren.
als nächstes wollte ich lachs mal nehmen.
vorher kurz anbraten und dan in den dörrer.

will unbedingt ein wenig meine menüwahl erweitern für meine nächste tour

schon mal dran gedacht, den Lachs so zu trocknen wie die Indianer / Trapper / ...?

[Homer]

AW: Jetzt wird gedörrt!

schon mal dran gedacht, den Lachs so zu trocknen wie die Indianer / Trapper / ...?

ich fürchte das klappt nur, wenn man auch trapperklima hat...
ich würde mir keinen lachs in den garten hängen...

[hrXXL]

AW: Jetzt wird gedörrt!

eigentlich wollte ich es nicht wie die trapper machen
mein dörrer macht das schon

[hrXXL]

AW: Jetzt wird gedörrt!

heut ist etwas sehr tragischer passiert.
meine treuer weggefährte der bomann dörrapparat ist von mir gegangen.
seine letzte tat das hähnchenfleisch und die schalotten dörrte er noch schön trocken und dann verabschiedete er sich mit einem letzten aufbäumen und ging hin fort.

werde morgen nochmal ein wiederbelebungsversuch von einem elektriker machen lassen ansonsten muss sofort ersatz her.
und dann geht es auf 10 böden weiter

[blitz-schlag-mann]

AW: Jetzt wird gedörrt!

heut ist etwas sehr tragischer passiert.
meine treuer weggefährte der bomann dörrapparat ist von mir gegangen.
seine letzte tat das hähnchenfleisch und die schalotten dörrte er noch schön trocken und dann verabschiedete er sich mit einem letzten aufbäumen und ging hin fort.

werde morgen nochmal ein wiederbelebungsversuch von einem elektriker machen lassen ansonsten muss sofort ersatz her.
und dann geht es auf 10 böden weiter

Beileid. Meiner machts seit 2 Jahren regelmäßig. Ist halt Elektroplunder aus Fernost...

[nordboen]

AW: Jetzt wird gedörrt!

Ist halt Elektroplunder aus Fernost...

Bei mir in der Produktion ist zur Zeit ein solarbetriebner Dörrschrank.

Bilder, die mich inspiriert haben, gibt es hier: http://www.solardoerrer.ch/bilder.html


Meine Version wird etwas kleiner. Da ich keinen Garten habe kommt das Gerät bei mir aufs Dach (Not macht erfinderisch).
Für mich hat der Solar-Dörrschrank den großen Vorteil, dass er keinen Strom verbraucht. Für mich stehts in keinem Verhältnis ein elektrisches Küchengerät für 8 oder 9 Stunden zu betreiben um dann ein oder zwei Mahlzeiten mit nach draußen zu nehmen, aber das soll hier gar nicht mal Gegenstand der Diskussion werden.
Großer Nachteil, muss ich ja auch zugeben ist, dass der Apparat nur funktioniert, wenn auch genügent Sonne scheint und bei den Regenfällen die wir diesen "Sommer" in Brandenburg haben, schwindet schon meine Motivation den Kasten fertig zu bauen
Als Tipp für diejenigen die das mit dem Fleisch nicht zur Zufriedenheit hinbekommen. Versucht mal Sojageschnezeltes, mit der richtigen (Hackfleisch)Gewürzmischung ist das ein Hochgenuss!!
Das Granulat gibt es im Naturkostladen oder Reformhaus.
Könnte z.B. so aussehen:


Ich hoffe ich komme mit meinem Dörrschrank voran, dann gibts da bei Interesse auch ein paar Bilder zu.

Gruß, nordboen

[barleybreeder]

AW: Jetzt wird gedörrt!

Sehr günstig und essbar....eben entdeckt....getestet...für lecker befunden....kommt in 2 Wochen mit ins Fjäll.



Das Suppengrün - (Karotten, Pastinaken, Lauch, Sellerie, Petersilie, Zwiebel,Tomatenflocken)....250 g für 3,29 Euro

Das Funghi - Risotto (Butterpilze, Champignons, Austernsaitlinge, Herbsttrompeten)....100g für 2,99 Euro

...gibts im Kaufland

[hrXXL]

AW: Jetzt wird gedörrt!

zu welcher warengruppe gehört kaufland???
hab hier nur rewe edeka und tegut

die pilzmischung paßt zu einem gericht, was ich plane

[MichaMobil]

AW: Jetzt wird gedörrt!

zu welcher warengruppe gehört kaufland???

Kaufland gehört zur Handelshof-Gruppe. Ist immer ein rotes Logo auf weißem Grund. Logistikmäßig hängen die sehr eng mit Edeka zusammen. Könnte also sein, daß Du dort auch Glück hast.

[Buck Mod.93]

AW: Jetzt wird gedörrt!

A propos "lecker": Ich habe die Tage zum ersten Mal Thunfisch gedörrt. IGITTIGITTIGITT!!!! Das hat vielleicht gestunken! (Und ich bin eigentlich hart im nehmen, ich esse auch isländischen Eishai.) Ich vermute stark, dass mich die Nachbarn nun hinter meinem Rücken "Verleihnix" nennen. Es hat gerochen wie Discounter-Katzenfutter mit Kabeljau, das in der Sonne gestanden hat. Über den Geschmack kann ich nichts sagen, ich habe mich noch nicht getraut...
Ist das normal, dass das beim Dörren dermaßen nach angegammeltem Fisch riecht?

Du hast ja hoffentlich Thunfisch in Wasser genommen oder?

OT:Hmm naja, stehst Du in U-hose neben dem Dörrer? Der war aber jetzt flach *duckundwech*