AW: Messer
Das Blöde an der Sache ist, daß man dem Messer leider nicht ansieht, ob WB vergurkt oder OK.
kommt auf die richtige WB an



Mit der Klinge lassen sich sehr feine Konturen schnitzen. Im Web findet sich hin und wieder der Kritikpunkt, dass es mit dem Anschliff schwierig sei, das Messer zu schärfen. Es hat hinten einen Skandi ohne Sekundärphase und vorne einen Flachschliff mit Sekundärphase, die dem Winkel vom Skandi entspricht. Ohne das Messer jetzt schon nachgeschliffen zu haben, sehe ich kein Problem beim Schärfen. Das Teil ist ab Werk sehr scharf. Brotschneiden dürfte ein Herausforderung werden, aber zur Not habe ich hierzu auch noch "richtige Messer".


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