Toasten on Tour

[markrü]

AW: Toasten on Tour

Das einzige, war mir in diesen Pfannen nicht gelingen will, sind Pfannkuchen.

Hast Du so eine, bei der der Boden innen nicht glatt ist, sondern 'Schmiederiefen' hat? Das könnte ein Problem sein. Ich benutze auch Walzstahl (Muurikka) und Eisenguß (Dutch Oven und Ikea-Pfanne). Pfannkuchen gehen mit beidem sehr gut.
Man muss aber auch erst mal warten, bis der Teig fest ist bzw. nicht mehr an der Pfanne klebt. Das gleiche bei Fleisch: Wenn es immer festbackt, etwas später wenden. Das löst sich nach kurzer Zeit wieder. Kannst ja mal probieren... (und berichten!)

Gruß,
Markus

[lina]

AW: Toasten on Tour

Aluguss ist super für Pfannkuchen – weiß ich seit der Dauerleihgabe einer Staub-Crèpepfanne, die werden sensationell!