Wie diejenigen unter Euch die auf dem Trangia auch gerne mal richtig kochen sicherlich schon festgestellt haben, ist die Hitzeverteilung sehr ungleichmäßig(ich gehe hier und im folgenden immer vom Spiritusbrenner aus). Ohne Regelierungsring reicht die Flamme bis an den Pfannenboden und verursacht dort nicht nur starke Rußbildung sondern die Pfanne ist in der Mitte extrem heiß, am Rand dagegen rel. kühl.
Wenn man den Regulierungsring verwendet entschärft sich das Problem etwas, ist aber nicht wirklich behoben.
Hat dazu sich schon mal jemand Gedanken gemacht oder sogar etwas gebaut?
Mir kam die Idee unten ungefähr auf der Höhe wo sich sonst der Topf befindet eine Platte einzubauen auf die die Flamme trifft und somit die Hitze besser verteilt und die Rußbildung ebenfalls verhindert wird. Für eine wirkliche effektive Nutzung der Wärme ist die Pfanne eh viel zu hoch angebracht aber so könnte man zumindest besser braten(wenn es denn klappt).
Sowas ähnliches wird ja auch hier beschrieben:
http://zenstoves.net/How.htm#FlameStabilization
Da das Verhalten einer Flamme recht kompliziert ist, wollte ich erstmal hören was ihr so dazu meint und ob es vielleicht schon solche Projekte gibt?!
Gruß,
Isildur
Wenn man den Regulierungsring verwendet entschärft sich das Problem etwas, ist aber nicht wirklich behoben.
Hat dazu sich schon mal jemand Gedanken gemacht oder sogar etwas gebaut?
Mir kam die Idee unten ungefähr auf der Höhe wo sich sonst der Topf befindet eine Platte einzubauen auf die die Flamme trifft und somit die Hitze besser verteilt und die Rußbildung ebenfalls verhindert wird. Für eine wirkliche effektive Nutzung der Wärme ist die Pfanne eh viel zu hoch angebracht aber so könnte man zumindest besser braten(wenn es denn klappt).
Sowas ähnliches wird ja auch hier beschrieben:
http://zenstoves.net/How.htm#FlameStabilization
Da das Verhalten einer Flamme recht kompliziert ist, wollte ich erstmal hören was ihr so dazu meint und ob es vielleicht schon solche Projekte gibt?!
Gruß,
Isildur
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