schnellkochende Nudeln

[hbuel]

Hi,

ich suche aktuell nach Nudeln, die über kurze Garzeit verfügen. Ich habe bei die globetrotter gesehen, sind mir aber ehrlichgesagt zu teuer. Brennstoff und damit auch Gewichtsersparnis ist das wohl auch wert, aber es muß doch noch andere schnell garende Nudeln geben, oder?

Am liebsten hätte ich Vollkornnudeln und nachdem ich in den letzten Tagen alle Supermärkte nach Nudeln durchkämt habe, bin ich mit einer Vollkorn-Spiralnudel mit 4-5 Minuten Garzeit heimgekommen - was so ziemlich das geringste war (was über Suppeneinlage hinaus geht).

Die einzige Alternative, die ich noch kenne sind die asiatischen Mie Nudeln, welche so um 2-3 Minuten liegen und beim Asia Mann meist auch sehr günstig sind. Allerdings gibt es die scheinbar nicht als Vollkorn.

Kann jemand bestimmte Nudeln empfehlen oder kennt alternative Quellen für flott garende Nudeln?

danke

[chinook]

Ich weiss nicht, was genau "Mie"-Nudeln sein sollen. Auf Chinesisch heissen Nudeln "mian", dass spricht sich ähnlich aus.

Ich finde jede Form der asiatischen Nudeln perfekt für Touren: leich, lecker und auf das Gewicht bezogen nahrhaft. Lecker insbesonere als insofern es da Hunderte verschiedene Geschmäcker gibt. Als Vollkornnudeln habe ich die noch nie gesehen. Ich glaube, der Asiate schüttelte dabei auch nur den Kopf.


-chinoook

[hbuel]

Ich weiss nicht, was genau "Mie"-Nudeln sein sollen. Auf Chinesisch heissen Nudeln "mian", dass spricht sich ähnlich aus.

Jo, die werden doch aber hier immer unter Mie Nudeln verkauft.

Ich finde jede Form der asiatischen Nudeln perfekt für Touren: leich, lecker und auf das Gewicht bezogen nahrhaft. Lecker insbesonere als insofern es da Hunderte verschiedene Geschmäcker gibt. Als Vollkornnudeln habe ich die noch nie gesehen. Ich glaube, der Asiate schüttelte dabei auch nur den Kopf.

Vermutlich, deswegen suche ich ja nach zusätzlichen Alternativnudeln. Also irgendwas auf dem Markt, was ähnlich schnell gart, aber eben eine Variation zu den Asia Nudeln ist.

[Der Waldläufer]

Wie lange sollen denn die Nudeln haltbar sein?

Es gibt im Kühlregal Nudeln, die als Kochzeit nur ca. 2 Minuten haben. Die sind aber auf Grund der erforderlichen Kühlung für Touren eher ungeeignet.

[chinook]

Vermutlich, deswegen suche ich ja nach zusätzlichen Alternativnudeln. Also irgendwas auf dem Markt, was ähnlich schnell gart, aber eben eine Variation zu den Asia Nudeln ist.

Und was ist mit der ganzen "Glasnudelfraktion"? Das sind dann entweder Nudeln aus Reis, Bohnen, Süsskartoffelmehl, wasweissichnoch. Das ist zwar nicht Voll_korn_, aber vielleicht doch Vollsüsskartoffel usw ...


-chinoook

[chinook]

Es gibt im Kühlregal Nudeln, die als Kochzeit nur ca. 2 Minuten haben. Die sind aber auf Grund der erforderlichen Kühlung für Touren eher ungeeignet.

Ausserdem sind die zu schwer, weil eben _nicht_ getrocknet.


-chinoook

[Schelli]

Barilla Spaghetti No. 3

Brauchen ca. 5 Minuten, da sie sehr dünn sind. Ansonsten verwenden Freunde von mir auch Suppennudeln z.B. Fadennudeln (hauchdünn).

LG
Schelli

[tobiw]

es gibt auch nudeln die nicht aus der kühltheke kommen und nur 2 Minuten Kochzeit brauchen. Ob man die hier in D bekommt, weiss ich leider nicht. Fest steht aber, dass sowas möglich ist. Hab die immer in Norwegen gekauft, sehen aus wie kleine geschnittene Maccaroni, so etwa:

http://upload.wikimedia.org/wikipedi...Maccheroni.jpg

[/url]

[hbuel]

Danke an alle Antworten! Diese 2min. Nudeln sind in der Tat besonders interessant. Gab es die Nudeln im Supermarkt oder auch im Trekkingladen? Würde mich nämliche sehr interessieren, ob es dies auch hier gibt. Ich habe eben noch die Frau bei Rewe genervt, aber ohne neue Erkenntnisse.

Kann man aber eigentlich die Kochzeit verkürzen, in dem man alle Zutaten bzw. die Nudeln vorher 10,15,20 Minuten in kaltem Wasser vorquellen läßt, bevor man den Brenner anwirft? Oder macht das nichts für die Kochzeit?

danke

[Redhand]

Hi,

also ich würd die Nudeln nicht! vorher ins Wasser tun, es sei denn du stehst auf Nudeln die matschig sind un Biss haben. Also irgendwie haben die ne ganz komische Konsistenz!
war zumindest bei uns so.... der hunger treibts runter, aber naja


Andi

[tobiw]

die gabs ganz normal im supermarkt. ich arbeite als aushilfe bei einem bio supermarkt, werde mal den marktleiter fragen ob er ne ahnung hat wo man sowas bekommt.

die nudeln würd ich auch nicht unbedingt ins kalte wasser schmeißen, warmes wasser dagegen ist ein guter tip meiner meinung nach. hatte beim gaskocher schon öfters das problem dass die kartusche nicht mehr die volle leistung brachte und so das wasser nicht mehr zum kochen brachte -> nudeln schmeckten trotzdem!

[Christine M]

Nachdem das Wasser einmal gekocht hat, reicht es auch bei normalen Nudeln völlig, wenn sie im warmen Wasser fertig garen. Je nach Außentemperatur kann es schon reichen, wenn man den Kocher ausmacht und den Topf in eine Isohülle steckt.

Christine

[hbuel]

Nochmal Danke!

Werde mal ein bißchen mit den Nudeln, die ich gerade hier habe, auf dem Kocher testen, wie gut das Nachgaren für mich da funktioniert. Und vielleicht finden sich ja noch Hinweise auf die Super-Nudel im Supermarkt

[Voitsberg]

Ich hab mir da mal was ausgedacht und muß nun die großen Köche unter Euch fragen:

Wenn ich Nudeln zu Hause koche und dann im Backrohr trockne, kann ich die dann unterwegs mit minimalen Kochaufwand wider geniesbar machen?

Voitsberg

[ice]

Ich hab mir da mal was ausgedacht und muß nun die großen Köche unter Euch fragen:

Wenn ich Nudeln zu Hause koche und dann im Backrohr trockne, kann ich die dann unterwegs mit minimalen Kochaufwand wider geniesbar machen?

Voitsberg

Ich hoffe jetzt mal daß das ironisch gemeint ist. Fallst nicht werde ich dir gerne erklären warum das nicht funktioniert.

[heron]

hi Voitsberg

das funktioniert wunderbar!
Hab meine Nudeln letztes Jahr für meinen Kanutrip zuhause gekocht - knapp al dente - dann getrocknet (im Dörrapparat, aber Backrohr geht bestimmt auch). Fürs Rehydrieren brauchen die nur einmal kochendes Wasser drüber und stehenlassen, am besten im PotCozy, bis sie al dente sind. Hervorragend!

Herzliche Grüsse in die Weststeiermark!

@ice: Deine Erklärung warum das nicht funktioniert soll interessiert mich sehr!

sabine

[DocViper]

Es gibt beim Unimarkt (in Österreich) sog. "Wok-Nudel" beim Asia-Zeug.
(sind keine Mie oder Glasnudeln)
Diesen haben nur 2 Minuten Kochzeit und sehen aus wie sehr kleine Bandnudeln. Lassen sich daher recht platzsparend verpacken.

Ansonsten nehm ich die Mie-Nudeln.
Einfach Wasser zum Kochen bringen. Kocher aus. Nudelblock reinwerfen und ca. 10 min "weichen" lassen. Optional gleich Brühwürfel und Curry/Gewürze ins Wasser und fertig ist die Mahlzeit.

Joe

[Micha77]

Habe am Samstag durch Zufall was Interessantes im Globus Markt in Tschechien entdeckt.
Und zwar Express Nudeln der Marke Panzani. (eine franz. Firma) Kochzeit soll nur ca 3 Minuten betragen. Die Nudeln gibt es in den üblichen Ausformungen, die Nudeln sind etwas dünner als normal.
Preis: ca 0,70 Euro

Mache eventuell am WE mal ein Probekochen auf dem Tragia.

[Fjaellraev]

Um mal beim Anfangsposting einzuhaken. So weit ich weiss, haben Vollkornnudeln in der Regel einfach eine längere Garzeit als "normale" Nudeln, von daher dürften in diesem Bereich die 4-5 Minuten kaum zu unterbieten sein.
In Schweden gibt es die Snabbmaccroner ("normale" Nudeln) die nur 3 Minuten brauchen (Ich lass sie trotzdem meistens länger kochen) aber auch qualitativ etwas abfallen , und hier gibt es im Migros die ganz kleinen Hörnli-Nudeln die eine Kochzeit von 3 Minuten haben. So etwas sollte sich doch auch in D finden lassen, ganz normale Nudeln, die durch ihre kleinere Grösse schneller weich sind.

Gruss
Henning

[Jaerven]

Hallo Henning, klar gibt es solche kleinen schnellkochenden Nudeln auch in Deutschland:






M.