Wärmeresistenter Käse?

[Prachttaucher]

AW: Wärmeresistenter Käse?

Habe auf Paddeltouren im Sommer auch immer leichte Probleme mit meinem Scheiben-Käse (meist ein 400g Paket Leerdammer), zum Schluß ist´s dann mehr ein Käsestück. Gleiches gilt für den mittelalten Gouda (auch als Scheibenkäse). Für die Nudelgerichte habe ich mehrere kleine Parmesan-Beutel (in Wirklichkeit ist´s ja eher ein Imitat), da gab´s aber noch nie Probleme - vermutlich auf Grund des hohen Sägemehl-Anteils.

Gruß Florian (nicht unbedingt ein Gourmet auf Tour)

P.S. Man könnte ja auch so etwas wie den schwedischen "tubost" nehmen. Aber freiwillig ???

[cd]

AW: Wärmeresistenter Käse?

P.S. Man könnte ja auch so etwas wie den schwedischen "tubost" nehmen. Aber freiwillig ???

Och, draussen aus dem Rucksack ist das Zeug IMO echt lecker - gibts ja auch in X verschiedenen Geschmacksrichtungen, da sollte doch für jeden was dabei sein.

Ansonsten nehm ich auch eher was tendenziell parmesanmäßiges - außer Parmiggiano Reggiano, Grana Padano, Pecorino wären auch noch zum Beispiel sehr alter Gouda, oder Sbrinz ne Überlegung wert. Hmmmmm....

chris