Der "kcal Bomben für unterwegs" Thread :D

[ranunkelruebe]

AW: Der "kcal Bomben für unterwegs" Thread

Und was gibt es für Riegel ohne Weizen, ohne Nüße, wenig Zucker, keine Schokolade??? Gibts da Empfehlungen von euch?

Alle reinen Fruchtschnitten, die mit Honig gesüßt sind, z.B. manche von Allos.
Oder Sesamkrokant: Sesam + Honig
Dürfen es garkeine Nüsse sein, oder nur bestimmte nicht?
Ansonsten Biomarzipan: 50% Mandeln, 50% Honig

Rana

[Strawberry]

AW: Der "kcal Bomben für unterwegs" Thread

ach so Milch soll ich auch nur in Maßen zu mir nehmen trotzdem vielen Dank für den Tip.

Kokosraspeln ist eigentlich keine schlechte Idee.

Und was gibt es für Riegel ohne Weizen, ohne Nüße, wenig Zucker, keine Schokolade??? Gibts da Empfehlungen von euch?

[November]

AW: Der "kcal Bomben für unterwegs" Thread

Die oben von mir erwähnten Kokosraspeln sind süß und lecker, sofern man Kokos mag.

[derjoe]

AW: Der "kcal Bomben für unterwegs" Thread

Die meißten kcal-Bomben die hier aufgelistet sind darf ich laut Ernährungsplan meines Hautarztes nicht zu mir nehmen. d.h. Schokolade, Nüße, Marzipan, Weizenprodunkte soll ich auch einschränken...
Gibt es noch andere süße Alternativen?

LG Melanie

was ist mit Milchmädchen? Gibt`s z.B. bei Edeka von Nestlé.

[Strawberry]

AW: Der "kcal Bomben für unterwegs" Thread

Die meißten kcal-Bomben die hier aufgelistet sind darf ich laut Ernährungsplan meines Hautarztes nicht zu mir nehmen. d.h. Schokolade, Nüße, Marzipan, Weizenprodunkte soll ich auch einschränken...
Gibt es noch andere süße Alternativen?

LG Melanie

[Markus K.]

AW: Der "kcal Bomben für unterwegs" Thread

Klingt lecker. Ich benutze für ein ähnliches Rezept immer runde Oblaten. Dann hat man gleich mundgerechte Müeslikekse.

Man kann die Haferflocken noch vorher mit Sonnenblumenöl und etwas braunem Zucker (oder Honig) in der Pfanne rösten und karamellisieren. Schmecken dann noch knuspriger - und das Fett ist natürlich ein Energieträger.

Danke für das Kompliment. Ich gebe es hiermit auch an Schoguen weiter.
Der Tipp mit den gerösteten Haferflocken ist auch genial.

Gruss MK

[Mo667]

AW: Der "kcal Bomben für unterwegs" Thread

Das, was hier teilweise über Kohlenhydrate/Insulin/Zucker zu lesen ist, ist nur bedingt richtig.

Zunächst mal ist es prinzipiell völlig egal, durch welchen Makronährstoff man die Kalorien bzw KJ aufnimmt. Entscheidend darüber, ob man verhungert oder nicht, und damit auch ob man Muskeln/Fett abbaut oder behält, ist einzig und allein die Energiebilanz. Nimmt man mehr zu sich, als man verbraucht, nimmt man Fett zu und umgekehrt.

Natürlich sollte man sich auf Tour nicht tütenweise Haushaltszucker reinziehen, aber nicht wegen des Insulinspiegels oder dergleichen, sondern vielmehr weil man davon Zahnschmerzen bekommt (und weil keine anderen essentiellen Stoffe darin enthalten sind, obwohl das nur auf längeren Touren relevant ist)

(...) Insulin ist das anabole Hormon der Bauchspeicheldrüse. Es hemmt die Lipolyse (neben seinen weiteren Wirkungen wie die Förderung der Aufnahme von Glukose in die Körperzellen, die Förderung der Glykogensynthese in Muskulatur und Leber sowie die Förderung der Aufnahme von Aminosäuren in die Zellen). Die Lipolyse (Spaltung der Triglyceride = Neutralfette in Glycerin und freie Fettsäuren) wird aber auch bei einem vorübergehenden postprandialen Anstieg des Insulinspiegels nie vollständig unterdrückt.
Außerdem heißt eine vorübergehende Hemmung der Lipolyse nicht, dass damit überhaupt keine Betaoxidation (“Fettverbrennung“) in den Mitochondrien der Zellen mehr stattfindet. Dieser Denkfehler wird aber immer wieder begangen.
Die Behauptung der Glyx- und LOGI-Anhänger, die Zufuhr von Kohlenhydraten mit hohem GI würden zwangsläufig eine "überschießende" Insulinausschüttung bewirken, die zu einem Abfall des Blutzuckerspiegels unter das Ausgangsniveau bzw. sogar zu einer Hypoglykämie und damit zu Heißhunger führen würde, ist nicht haltbar und entbehrt jeglicher physiologischen Grundlage. Abgesehen von der Unlogik einer "Unterzuckerung" durch die Zufuhr von Kohlenhydraten und der Tatsache, dass der Blutzuckerspiegel selbst im Nüchternzustand nie unter ein gewisses Niveau abfällt (weil der Leberstoffwechsel durch Glykogenabbau und Glukose-Neubildung dafür sorgt, dass immer genügend Glukose für das Blut zur Versorgung primär des Gehirns, aber auch aller anderen Organe bereitgestellt wird), ist der Blutglukosespiegel nicht der entscheidende Gradmesser für ein Hungergefühl. (...)

Ein weiterer Irrtum der “Glyx-Jünger“ zeigt deren mangelhaftes Fachwissen über die Biochemie des Intermediärstoffwechsels auf, wenn behauptet wird, dass die “falschen“ Kohlenhydrate durch die Insulinausschüttung direkt in Fette umgewandelt und sogleich als Körperfett gespeichert werden. Die Umwandlung von Glukose in Trigyzeride ist biochemisch zwar möglich, aber gar nicht so einfach [Für biochemisch Interessierte: Das hängt damit zusammen, dass die Aktivität der für die Fettsäuresynthese aus Acetyl-CoA notwendigen Enzyme (u.a. Acetyl-CoA-Carboxylase, ATP-Citratlyase und Fettsäuresynthetase) beim Menschen gering ist. Außerdem ist die Energieumwandlung von Kohlenhydraten zu Fett ein ineffektiver Vorgang, der mit einem erheblichen Energieverlust (fast 25%) einhergeht] und geschieht erst bei einer übermäßigen Kohlenhydratzufuhr. Bevor im Fettgewebe "neues" Fett aus Glukose gebildet wird, kommt es noch zu einer Steigerung der Thermogenese. Das ist vielfach nicht bekannt.
Somit ist eine “Kohlenhydrat-Phobie“ irrational und von vornherein ungegründet.

Quelle: Kurt Moosburger, Facharzt für innere Medizin, Sportarzt und Ernährungsmediziner http://www.dr-moosburger.at/

[Sarekmaniac]

AW: Der "kcal Bomben für unterwegs" Thread

[QUOTE=Markus K.;509751]"Schoguens" Fruchtriegel


Klingt lecker. Ich benutze für ein ähnliches Rezept immer runde Oblaten. Dann hat man gleich mundgerechte Müeslikekse.

Man kann die Haferflocken noch vorher mit Sonnenblumenöl und etwas braunem Zucker (oder Honig) in der Pfanne rösten und karamellisieren. Schmecken dann noch knuspriger - und das Fett ist natürlich ein Energieträger.

[derjoe]

AW: Der "kcal Bomben für unterwegs" Thread

Hatten wir eigentlich schon Mandelsplitter und so was?

Hatte gestern so eine Packung aufgemacht. Wollte eigentlich bei der Hälfte aufhören, aber ich habe den Schuber so schlecht in die Packung zurückgekriegt, da mußte ich den Rest halt auch noch essen .

Habe beim Aufreißen der Packung schon gedacht: oha - Nuß und Schockchi - puh. Eine seeeehr heftige Kombi.

Aber dafür doch viel besser als Globi Notnahrung oder so`n Zeug.

[November]

AW: Der "kcal Bomben für unterwegs" Thread

pure Kokosraspeln: 605 kcal/100g, die 200g-Tüte (je nach Anbieter) ca. 60 Cent, also richtig günstig

Ist natürlich Geschmackssache, aber ich liebe Kokos und mir wäre es lieber, er hätte etwas weniger Kalorien

[xe3tec]

AW: Der "kcal Bomben für unterwegs" Thread

oui mein thread lebt ja noch

@markus: schöne rezepte

[Serious Sam]

AW: Der "kcal Bomben für unterwegs" Thread

Ich hatte in diesem Thread "Corny Müsli Riegel von Schwartau" empfohlen. Als ich heute im Supermarkt Nachschub kaufte, machten mich ein paar Angaben stutzig.

Kurze Recherche im WWW
http://www.rt1-suedschwaben.de/index...id=2320&puid=7

Produkt: Corny free Haselnuss Müsli-Riegel
Alte Menge: 10 x 25g
Neue Menge: 6 x 20g
Alter Preis: 2,25 Euro
Neuer Preis: 1,45 Euro
Versteckte Preiserhöhung: +34,3%

Derartiges Geschäftsgebaren unterstütze ich nicht, deshalb ziehe ich meine Empfehlung zurück und werde das Zeug nie wieder kaufen.


@ Zwieback

Ich befürchte "Komtur" mag hier kein buchlangen Beitrag über das Thema schreiben , weil es derer schon genug gibt. Amazon:Gesunde Ernährung

Im Notfall kann ich nur Berend Breitenstein, "Die Kraftküche" empfehlen. Das Buch ist aber in erster Linie zum Körperaufbau gedacht.


Andreas

[Zwieback]

AW: Der "kcal Bomben für unterwegs" Thread

Gratulation!




Das kann schon sehr gut sein.
Nach dem Verzehr von normalen Kohlenhydraten wie Brot, Haferflocken, Obst etc. steigt der Insulinspiegel nur gering (so viel wie nötig) und es wird alles ganz normal aufgenommen und verarbeitet - über Stunden.

Bei sehr viel Zucker ist der Insulinspiegel viel zu hoch und nach dem Verarbeiten des Zuckers immer noch viel Insulin im Blut. Nun wird alles was noch irgendwie an Kohlenhydraten vorhanden ist durch das Insulin dazu gebracht in in Fett umgewandelt zu werden.

Dies könnte man dann am Morgen gut prüfen indem man den Blutzuckerwert feststellt. Wahrscheinlich ist der nun sehr gering, man fühlt sich schlapp und hat wenig Energie. (Kannst du ja mal testen - es gibt Teststreifen in der Apotheke).
Treibst Du nun Sport, wird der letzte Rest an Energie im Blut und den Muskeln schnell verbraucht (ok, in der Leber ist noch einiges) und die Leistungsfähigkeit lässt sehr schnell nach.



Honig ist auf jeden Fall besser als Zucker. Die Aufnahme dauert länger, der Insulinspiegel steigt nicht so schnell und nicht so hoch und Honig enthält weitere gesunde Stoffe.

Ich esse seit über 10 Jahren keinen Zucker mehr. Auch Kuchen backe ich mit Honig und um wieder OnTopic zu werden
Auch Outdoor habe ich immer eine Plastik-Quetschflasche mit Honig dabei.

In den Highlands früh am Morgen Haferflocken mit Milchpulver, Wasser und einem Schuss Honig ... Mhmmmmmmmm

Gruß

Dirk

Lass uns noch weiter an deinem Wissen teilhaben...
Was man allgemein essen sollte, gesund, und womit man auch wirklich kraft tanken kann...ob man nun kcal zu sich nimmt mit wirklich hilfreichen Lebensmitteln, oder sich mit diesem Mist ala Snickers, Mars&co. die Wampe voll haut, ist für mich ein gewaltiger Unterschied..

[IBot]

AW: Der "kcal Bomben für unterwegs" Thread

Interessante Alternative aus dem Asiashop:
Japanese Crispy Seawead in unterschiedlichen Geschmacksrichtungen (Wasabi, Hot&Spicy und noch eine^^) kommt in 82g Tüten und hat 689kcal/100g

Wie gesagt mal eine schöne Abwechslung zu dem ganzen süßen Zeuchs

Gruß

IBot

[Markus K.]

AW: Der "kcal Bomben für unterwegs" Thread

"Schoguens" Fruchtriegel

-Haferflocken
-Honig/Ahornsirup
-Muttis Fruchtkonfitüre
-Kokosflocken
-...(den Möglichkeiten sind keine Grenzen gesetzt)
-Backobladen 120 x 80mm

Alle Zutaten, bis auf die Obladen in einem vernünftigen Verhältnis mischen, so dass ein zähflüssiger Teig entsteht. Den Teig 10mm dick auf eine Oblade streichen und mit einer zweiten Oblade abdecken und festdrücken. Rausquellenden Teig entfernen. Die Riegel bei 50-70°C ca. 30min im Backofen trocknen lassen. Ein grosser Fruchtriegel ergibt quergeteilt 4 Fruchtriegel im Format von Powerbars aus dem Laden.



"Schoguens" Nussriegel

-Haferflocken
-Honig/Ahornsirup
-Muttis Quitten-/Apfelgelee
-gemahlene Nüsse
-gehackte Nüsse
-...(den Möglichkeiten sind keine Grenzen gesetzt)
-Backobladen 120 x 80mm

Zubereitung wie bei Schoguens Fruchtriegel.


Übrigens, die Riegel kann man je nach Geschmack, je nach Menge des Honigs und je nach verwendeter Konfitüre süsser oder weniger süss machen. Ausprobieren hilft. Die Marmelade und das Gelee werden als Bindemittel eingesetzt, um die Zutaten zusammen zu halten, auch wenn es mal wärmer wird, und natürlich als Energiespender.


Kosten:

10 Backobladen: 0,85 EUR
500gr Haferflocken: 0,35 EUR
1/2 Glas Honig: 1,25 EUR
Kokosflocken: 0,39 EUR
Muttis Marmelade/Gelee: Umsonst
Nüsse: ca. 0,80 EUR pro Pack

Also alles überschaubar.


Nährangaben

Darf sich jeder selbst ausrechnen

Gruss MK

[Baummaedchen]

AW: Der "kcal Bomben für unterwegs" Thread

Erdnussbutter, meine hat 616kcal/100g, hält sich auch super lang
muss ja einen Grund geben, warum die die Grundlage des Mixes ist, den die WHO zur Heimweiterbehandlung bei unterernährten Kindern empfield.
Ich hab auch schon mal welche probiert, die nur aus Erdnüssen und Salz bestand (nicht die amerikanische, die hat meist noch ordentlich Zucker)

[Flachzange]

AW: Der "kcal Bomben für unterwegs" Thread

Paranüsse - 650 kcal

Lebertran - 900 kcal ()

[Mika Hautamaeki]

AW: Der "kcal Bomben für unterwegs" Thread

OT:
WIE - DU TEILST DEINE KEKSE NOCH MIT ANDEREN????
Na ja, meistens reicht so eine 500-Gramm-Rolle bei mir schon zwei Tage. Aber an stressigen Tagen geht auch eine ganze Rolle weg. (1,83m/83 kg)

Pfad-Finder

OT: Ja, so haben wir immer frische. Unser Schreibraum teilt sich die Kosten...

[derjoe]

AW: Der "kcal Bomben für unterwegs" Thread

so aktuell nach einer Tour in der Pfalz fällt mir ein: Sauce Hollandaise, wozu auch immer man die macht... .

Könnte ich saufen das Zeug, aber das tut der Figur nicht ganz so gut.

[MichaMobil]

AW: Der "kcal Bomben für unterwegs" Thread

..... Es gab mal von "Köln Flocken" recht dicke, große, eckige Haferbutterkekse, die nicht zu süß waren. ..... Ich weiß gar nicht, ob es die noch gibt, habe länger nicht mehr drauf geachtet. .....

Also auf Deinen Tip hin, bin ich gestern gezielt zum Müsli-Regal gegangen und bin doch glatt fündig geworden. Es gibt also die klassischen "Kölln Cakes - knupsrig-getreidig - Hafer-Snacks" mit 507 kcal pro 100 Gramm, in der 200g-Packung und es gibt auch noch die "Kölln Cakes Müsli - Schoko und Haselnuss" mit 512 kcal pro 100 Gramm, in der 160g-Packung. Die Schokostückchen sind übrigens in den Keks eingelassen, so daß keine Sauerei-Gefahr bei wärmeren Wetter besteht. Also voll Trecking-geeignet! Vielen Dank für den Tip! Ein echter Energiespender!