Essbare Pflanzen - Quiz

[JoachimVogt]

AW: Essbare Pflanzen - Quiz

Guten Tag.
Gesucht ist also eine Pflanze, die im traditionellen morgenländischem Verbreitungsraum der Halvaproduktion vorkommt und ein Speicher- oder Strukturmolekül erzeugt, das als Fasern auskristalisiert.
Pow! Vielleicht das Inulin aus der Wurzel einer Apiaceae?
Das ist jetzt wirklich nicht so ohne. Ich wusste nur, dass Honig noch in Halava gehört. Aber das ist jetzt nicht soooo wirklich eine Pflanze.

[SwissFlint]

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Nein, ich denke, es ersetzt eher den Maissirup.. wir suchen also eine Pflanze, die bindet

[Homer]

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haben die da agaven?

[Amelia]

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Im Wikiartikel steht etwas über das liebe Seifenkraut als Zusatzstoff und Aufschlagmittel....

[SwissFlint]

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Nein, das ist es auch nicht.. Google hat da eigentlich keine Info dazu...

Nächster Tipp: Die "Pflanze" wird als Bindemittel verkauft für Pudidngs und so.. also nicht die Pflanze, sondern nur ein kleiner Teil davon...

[Amelia]

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eventuell Kudzu? ansonsten keine Ahnung

[JoachimVogt]

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Guten Tag, mir fällt da eigentlich noch Sagu ein, also Metroxylon (oder Cycas)
Viele Grüße, Joachim

[Homer]

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guarbohne?
EDIT: oder arrowroot?

[Amelia]

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also ein Versuch mach ich doch noch: Carubin oder Johannisbrotkernmehl... passt auch besser zu Türkei vom Verbreitungsgebiet her. Na ja das Naheliegende ist manchmal ganz schön fern

[SwissFlint]

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Ja, das Johannisbrot ist es!!!

In dem Zeugs soll das Mehl von den Samen drin sein. Sagt mein Mieter, der mir das aus der Türkei mitgebracht hat.

Als ich Kind war hatten wir so einen Baum oder was ähnliches neben dem Haus und ich hielt es immer für eine extreme Verschwendung, dass so ein Baum solche "Früchte" liefert und gar niemand nutzte sie. Allerdings schmeckten sie wirklich nicht lecker, ich habe sie oft probiert
http://de.wikipedia.org/wiki/Johannisbrotbaum

[JoachimVogt]

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Guten Abend, darauf wäre ich wirklich nie gekommen. Mr. Google meldet sich ab, Herr Yahoo kommt wieder ;)
Wenn ich mich recht erinnere, bist du in der Schweiz aufgewachsen. Bist du dir sicher, dass es sich um Johannisbrot handelte? Mir ist der Baum zumindest bisher nur südlich der Alpen begegnet.
Die "Schoten" (Hülsen) schmecken eigentlich ziemlich gut. Die Nähte enthalten eine sirupartige Masse, die mir zumindest recht gut schmeckt. Das Aroma ist eigentlich auch unverwechselbar. In Griechenland fressen das aber hauptsächlich die Ziegen...
Liebe Grüße Joachim

[Amelia]

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Also gut - auf ein neues:

[SwissFlint]

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Guten Abend, darauf wäre ich wirklich nie gekommen. Mr. Google meldet sich ab, Herr Yahoo kommt wieder ;)
Wenn ich mich recht erinnere, bist du in der Schweiz aufgewachsen. Bist du dir sicher, dass es sich um Johannisbrot handelte? Mir ist der Baum zumindest bisher nur südlich der Alpen begegnet.
Die "Schoten" (Hülsen) schmecken eigentlich ziemlich gut. Die Nähte enthalten eine sirupartige Masse, die mir zumindest recht gut schmeckt. Das Aroma ist eigentlich auch unverwechselbar. In Griechenland fressen das aber hauptsächlich die Ziegen...
Liebe Grüße Joachim

Nein, bin mir nicht wirklich sicher.. aber der Baum hat mich immer interessiert.. hatte halt viele lange Schoten.

@Amelia
hm.. isst man die Samen?

[lina]

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Guten Abend, darauf wäre ich wirklich nie gekommen. Mr. Google meldet sich ab, Herr Yahoo kommt wieder ;)
Wenn ich mich recht erinnere, bist du in der Schweiz aufgewachsen. Bist du dir sicher, dass es sich um Johannisbrot handelte? Mir ist der Baum zumindest bisher nur südlich der Alpen begegnet.
Die "Schoten" (Hülsen) schmecken eigentlich ziemlich gut. Die Nähte enthalten eine sirupartige Masse, die mir zumindest recht gut schmeckt. Das Aroma ist eigentlich auch unverwechselbar. In Griechenland fressen das aber hauptsächlich die Ziegen...
Liebe Grüße Joachim

Deine Beschreibung der Schoten klingt eher nach Manna?

[SwissFlint]

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Danke, könnte passen

[Amelia]

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@Amelia
hm.. isst man die Samen?

Ja, du bist auf dem richtigen Weg!

Edit: Habe mich etwas missverständlich ausgedrückt, die Samen direkt werden nicht gegessen, aber die etwas "veränderten" Samen schon

[JoachimVogt]

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Guten abend SwissFlint, wenn wir uns mal wieder zufällig über den Weg laufen, bring ich dir ein paar Hülsen vom Johannisbrotbaum mit. Die sind zwar schon trocken, aber der Duft und Geschmack kommt noch gut zur geltung.

Hallo Amelia,
Mhmmm. Also wenn ich nicht völlig daneben liege würde ich eine Faboidae (Schmetterlingsblütler) sagen. Ein (undeutlich) fünfzähliger Kelch und die zygomorphe Blüte ist zu erahnen. Ich schieß mal ins Blaue mit Vicia (Wicke) oder Lathyrus (Platterbse).
[Edit] Könnte auch eine Trifoliumart (Klee) sein. Ist der Kelch überhaupt fünfzählig?

[Amelia]

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Hallo Joachim,

Mit den Schmetterlingsblütlern hast du natürlich recht, ja, der Kelch ist fünfzählig.

Die gesuchte Pflanze gehört wie der Klee zur Tribus der Trifolieae und damit bist du schon ganz nah dran!

[SwissFlint]

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wenn wir uns mal wieder zufällig über den Weg laufen, ?

hm???? Sind wir das schon mal?

@Amelie: Luzerne?

[Amelia]

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@ swissflint: richtig die Luzerne (Medicago sativa) ist es!


du bist