Bärlauch

[Scrat79]

AW: Bärlauch

@Mr. Simpson:

Jep?
Gibts da auch was etwas greifbareres drüber?
Irgendeine Quelle?
So dass ich in Zukunft auch so Dinger wie Schwarz(Heidel)beeren, Brombeeren etc. roh essen kann?? Ohne schlechtes Gewissen!?!

*vorsichtigfreu*

Diese Freuden hab ich nämlich die letzten Jahre deutlich reduziert..

(manchmal ists natürlich auch mit mir durchgegangen und ich hab mir ein paar Beerchen ungekocht reingestopft.. )

[Homer]

AW: Bärlauch

@ scrat: griechischer schriftsteller, wenn ich bitten darf!

hm, ich hatte da letztes jahr mal nen guten link zu gepostet, versuchs doch mal mit der sufu...
OT: hab grad keine zeit, das rauszusuchen - ich feil grade an nem listing, das nach drei stunden schon gepublished wurde, obwohl ich damit gerechnet hatte, daß es noch ein paar tage in der warteschleife hängt

[Homer]

AW: Bärlauch

der link ist zwar nicht von mit, geht aber in die gleiche richtung: obst gründlich waschen, tölen entwurmen und keine fuchskacke auf den kompost werfen, dann bist du auf der sicheren seite.

[klaus139]

AW: Bärlauch

Hallo,

Baerlauch im Quark,
Baerlauch ueber dem Camembert als Brotbelag,
Baerlauch zum Salat,
Baerlauch zur Gemuesesosse

...Probiers doch einfach mal aus, wozu er Dir alles schmeckt...

Bon appetit
Klaus

[xe3tec]

AW: Bärlauch

ich liebe Bärlauch auch! haben wir auch grad frisch da

als Salat oder einfach so zum Quark/Frischkäsebrot

jamjam

[frühling]

AW: Bärlauch

Heute am Eifelsteig: Quatrilliarden Hektar an Bärlauch... habe mich aber (noch) nicht getraut, das Zeug anzuknabbern. Dass es Maiglöckchen sind, wollte ich aber auch nicht so richtig glauben... da muss ich dann wohl nochmal vorbei und ein paar Blätter einsammeln!

OT: Ich steh' grade auf dem Schlauch... wie kann ich denn die Grafik nach links drehen?

[Homer]

AW: Bärlauch

das ist bärlauch, ganz klar.
hau rein solange er wächst!!!!

[frühling]

AW: Bärlauch

danke Homer... wie lange wächst der denn wohl noch so üppig?

[Andreas L]

AW: Bärlauch

... bei uns hier im Süden (Albrand) lässt er jetzt langsam nach - man muss die Blätter schon etwas verlesen. Aber dafür gibt es Knospen und auch schon offene Blüten, die ja auch sehr lecker sind.

Andreas

[Philipp]

AW: Bärlauch

Hier bei uns (Ried, Bergstraße) steht der Bärlauch in voller Blüte, die Blätter sind dann schon meist leicht gelblich und beginnen zu welken.
Dies ist unter zartgrünen Buchen und Eschen ein wundervoller Anblick, jedoch reizt der blühende B. nicht mehr richtig zum Essen.
An manchen Standorten (vielleicht dort, wo es vorher zu trocken war) kommt aber noch ganz frischer B. nach, den man noch tütenweise sammeln kann.
Jetzt mit dem langersehnten Regen und bei wieder steigenden Temperaturen wird's aber mit B. dann bald ganz vorbei sein.

...dann kann man aber im Herbst die Zwiebeln ausgraben...es gibt also immer was zu tun

Ach und übrigens: beim B. sammeln immer auch auf Morcheln achten. Vielleicht hat man ja doppeltes Glück...

[Dominik]

AW: Bärlauch

@ frühling
Ich komme ja auch aus Bonn. Kannst du mir vielleicht die genaue Postition des Bärlauchs nennen?

Würde mir gerne einen Ableger mitnehmen..

Grüße
Dom

[Homer]

AW: Bärlauch

@dom
ist schwierig mit ablegern bei zwiebelgewächsen...
du kannst versuchen, die zwiebeln auszubuddeln, aber das klappt jetzt zur blüte eher suboptimal, zumal die biester in 10-15cm tiefe sitzen.
besser, du wartest, bis die samen reif sind.
wenn du keine findest meld dich nochmal, dann schick ich dir welche...

[frühling]

AW: Bärlauch

also mich hat dieser Anblick gestern schon total umgehauen... mir war nicht bewusst, dass Bärlauch sich wie ein Teppich ausbreitet... ich dachte immer, da stehen mal ein paar Pflänzchen am Wegesrand und man muss richtig Glück haben, etwas zu finden! In jedem Fall habe ich wieder etwas dazugelernt :-)

@ Dom: für die genaue GPS-Position müsste ich nochmal schauen. Es handelt sich aber um den Teilabschnitt des Eifelsteigs zwischen Nettersheim und Urft. Irgendwann kommt man ziemlich lange durch den Wald, und da waren diese riesigen Bärlauchfelder.

[uli.g.]

AW: Bärlauch

......gestern Abend das erste Bärlauchsüpple dieses Frühlings aus garantiert biologisch/ökologischem ("Hund, nicht in den Garten pissen! - Und schon gar nicht auf den Bärlauch!!" ) Anbau......

[Melissa]

AW: Bärlauch

also ich finde frischen bärlauch einfach super und gucke schon die ganze zeit wo ich samen herbekomme aber bis jetzt nicht wirklich was gefunden....
wenn mir mal nix zum kochen einfällt gehe ich immer hier gucken....
und das ist mein momentaner liebling...
meine ganzen salate mach ich damit...

http://www.chefkoch.de/rezepte/267991103254301/Baerlauchoel.html

[Chouchen]

AW: Bärlauch

Bärlauch gibt's z.B. hier, aber bei uns hat den auch jeder Baumarkt mit Gartenabteilung und Gartenfachmärkte sowieso. Bärlauch ist allerdings ein Kaltkeimer, deswegen hat man bei Aussaat erst im Jahr drauf etwas von (und dann auch noch nicht allzuviel).
Ich habe vor ein paar Jahren Bärlauch-Pflanzen gesetzt (Gibt's seitdem Bärlauch ein Modekraut geworden ist, ab dem zeitigen Frühjahr in jeder besseren Gemüseabteilung oder auf dem Wochenmarkt, in Gärtnereien und Fachmärkten ohnehin.) Die vermehren sich jedes Jahr schön fleissig vor sich hin und füllen schattige Ecken unter den Hortensien, wo sonst nicht viel wächst.

[Gassan]

AW: Bärlauch

Zwei Wochen noch und der Bärlauch hier ist Erntereif. Ich freu mich schon drauf.

[lina]

AW: Bärlauch

Auf den Märkten gibt es manchmal Bärlauch in Töpfen.

[uli.g.]

AW: Bärlauch

Nicht lachen, aber ich hab unsere Kolonie - bzw. die 1. Generation vor vielen Jahren hier http://cgi.ebay.de/Frische-Austriebe...item3a64206498

gekauft (ob´s DER Anbieter war, weiss ich nicht mehr) und im Garten in nem schattigen Eckchen (@ chouchou: sic!) ausgebracht; funktionierte tadellos....

OT: bin grade am ersten Rhabarberkompott desJohr! Nachher heiß mit Vanilleeis jetzt wird´s Frühling! Ich liebe den Winter, aber jetzt is gutt.

LGUli

P.S.: weshalb ich ihn vor lauter p.c. nicht einfach in den Rheinauen ausgegraben hab´; ich weiss es nicht - aber ich lass´ ja auch die Märzenbecher stehen

[Jaerven]

AW: Bärlauch

Muss mal den Schnee wegschippen ob da schon was wächst....