Ketten Care Paket - das Treffen

[BukitTimah]

AW: Ketten Care Paket - das Treffen

Bzgl oel geht alles was nen hohen Siedepunkt hat. Also keine olive aber ansonsten ist soja hier am verbreitesten.

Saulecker sind fritierte gruene bohnen und hackfleisch mit Leek Ginger Galic. Auch super Kartoffeln, gruene Paprika und Auberginen. Alles fritirt und dann mit Sojasosse Leek Gingre Garlic und Staerke im Wok vermischt. etc ect. Ich bring ein paar Rezepte mit.
Scharf ist nicht so wirklich hier um Peking sondern etwas suedlicher Sichuan. Dann aber richtig mit La und Ma. Besonder LEcker Chili chicken- Fritiere Erdnuesse, La und ma sowie Explodiertes Huenchen. Alles vermischt und sauscharf. Habs bisher aber nur in restaurants gegessen und selber noch kein gutes rezept. Ausserdem haelt Ma sich nicht so lange. Dass soll am besten vor jedem Kochen frisch gekauft werden

[Mus]

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Ebenso frage ich, ob wir am Freitag Abend problemlos an Holz kommen. Falls nicht, wäre es schön, wenn jemand ein paar Scheite für Freitag mitbringen könnte.

Fragt doch mal beim Zeltplatzbetreiber nach. Wir waren vor drei Jahren mal zum Paddeln dort. Da ging das mit dem Holzbeschaffen ganz einfach: Vorher bestellt, Bescheid gesagt bei Ankunft, kurz danach bekamen wir eine ganze Treckerschaufel voll feiner Scheite vor die Füße gekippt und hatten nur noch das Problem, wie wir den ganzen Berg an einem Wochenende verfeuert bekommen. Kostenpunkt weiß ich nicht mehr, war aber nicht teuer.

[Chouchen]

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Fragt doch mal beim Zeltplatzbetreiber nach.

Das hatte ich bei der Anmeldung vor.

[LihofDirk]

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Ich bringe den bewährten Trangia samt Pfanne und Wasserkessel mit, und versuche auch an Salz und Öl für den Gemeingebrauch zu denken
Und packe wohl (wenn ich es nicht vergesse) einen Wassersack und eventuell ein wenig vergorenen Weinbeerensaft ein.

[Moltebaer]

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Wie schaut es aus mit der Kaffeeversorgung? Genug vorhanden?

Für ein paar Tässchen heißen, schwarzen, leckeren, so richtig dunkel schwarzen, echt leckeren Kaffee sollte es noch reichen, Junge!

Saulecker sind fritierte gruene bohnen und hackfleisch mit Leek Ginger Galic. Auch super Kartoffeln, gruene Paprika und Auberginen. Alles fritirt und dann mit Sojasosse Leek Gingre Garlic und Staerke im Wok vermischt. etc ect. Ich bring ein paar Rezepte mit.
Scharf ist nicht so wirklich hier um Peking sondern etwas suedlicher Sichuan. Dann aber richtig mit La und Ma. Besonder LEcker Chili chicken- Fritiere Erdnuesse, La und ma sowie Explodiertes Huenchen. Alles vermischt und sauscharf. Habs bisher aber nur in restaurants gegessen und selber noch kein gutes rezept. Ausserdem haelt Ma sich nicht so lange. Dass soll am besten vor jedem Kochen frisch gekauft werden

Wieso die Stärke? Um ne sämige Sauce zu bekommen? Ma und La?
War Ma nicht entweder Mutter, Pferd, Hanf oder noch ne vierte Bedeutung?

Wie sieht's denn mit Bier aus? Ich würde was von nem lokalen Brauhaus mitbringen wollen. Gibt's in 0,75er-Flaschen oder als 5-Liter-Fäßchen. Ich glaub so viele sind wir gar nicht und es wird bestimmt schon jeder etwas mtibringen, ein Faß wäre also overkill?

Wichtige Instruktionen vorab.

[LihofDirk]

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Kaffee habe ich löslichen dabei, und wohl etwas Milch im Einzeldöschen. Nichts für den Gourmet, aber hilft beim morgendlichen Wachwerden, vor der komplizierten Zeremonie ...

[Scrat79]

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Die Selbstorganistionsfähigkeit nimmt ja langsam molwanische Züge an! Ich bin stolz auf uns.

[BukitTimah]

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Wieso die Stärke? Um ne sämige Sauce zu bekommen? Ma und La?
War Ma nicht entweder Mutter, Pferd, Hanf oder noch ne vierte Bedeutung?


Wichtige Instruktionen vorab.

Es gibt gar nich viel Sosse (im Sinne von das Gemuese schwimmt- sondern einfach nur etwas Fluessigkeit. Und dass die nicht rumtropft wird sie mit Staerke an das Gemuese gebebbt. Ansonsten tropfst vom Staebchen und man hat den Geschmack nicht im Mund, sondern die Sauerei auf dem Hemd.

La ist die Schaerfe in Sichuan und Ma ist "numbing flavour". Auch bekannt als sichuan peppercorn eine Zitrusabart (also kein Peffer nur aehnliche groesse). Ma macht auch nicht scharf sonder schmeckt zitrusartig und "betaeubt" etwas. Mehr dazu

[Markus K.]

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Ich habe da ein bisschen Angst meine Hunde mitzubringen. Ich weiss ja nicht, inwieweit unser Fernostexperte, die Lebensweise von dort angenommen hat, und die Hundis einem besseren Zweck dienen sollen. Er faselt da ständig von irgendwelchen Zutaten, Beilagen und Saucen, aber der das Fleisch als Hauptbestandteil erwähnt er nicht....

Ahja, mal schauen was der Weinvorrat noch so hergibt. Ansonsten würde ich gerne mal in die fränkische Braukunst eingeführt werden. Irgendein Discounter hat noch Jim Beam für 9.99 € die Buddel anzubieten. Wie wäre es damit?

[BukitTimah]

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Hallo,

Ich hole mein Fleisch beim Metzger also wenn du deine Hunde nicht ausgenommen und zerteil mitbringst sind sie sicher. Hund habe ich mienes Wissens auch noch nicht gegessen. Kroko, Schlange, Frosch, Wal, Allerlei Seegetier was es sonst nicht auf den Teller schafft, Alpaca, Meerschweinchen alles schon dagewesen aber Hund nicht wissentlich.

[Moltebaer]

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Deshalb doch die Grillverordnung: Zeile 2, Spalte 3

[Markus K.]

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Stimmt ja. Ich vergaß!

[Chouchen]

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Ich hätte noch wast für's Belustigungsprogramm:
Ich bringe Enthaarungscrème mit und dann malen wir damit lustige Muster auf Markus' Hunde.

[LihofDirk]

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Ich hätte noch wast für's Belustigungsprogramm:
Ich bringe Enthaarungscrème mit und dann malen wir damit lustige Muster auf Markus' Hunde.

Julius der Feigling (kluger Hund, hat er gerade alle beide Hirnzellen?) ist ja vorsorglich zum Frisör.

[Chouchen]

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(kluger Hund, hat er gerade alle beide Hirnzellen?)

Nein, diese Woche teilen sie sich die Katzen.

[BukitTimah]

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Die Skorpione haben es nicht in den Flieger geschafft Dafuer chinesischer vergorener saft

[Markus K.]

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Könnte Teile vom Reh anbieten z.B. Hals.

[Scrat79]

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Ansonsten würde ich gerne mal in die fränkische Braukunst eingeführt werden.

Ich glaub des krieg mer hin.

Die Skorpione haben es nicht in den Flieger geschafft Dafuer chinesischer vergorener saft

Wieso nicht? Ham se noch gezappelt?
Vergorener Chinesensaft? Aus eine deiner Anlagen?

[DeLiebe]

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Ich werde am Samstag gegen Mittag (ich hoffe vor/gegen 13h) einlaufen. Brötchendienst zum Frühstück schaffe ich leider nicht...
Wenn noch etwas dringend fehlen sollte, kann ich das mitbringen bzw. auf dem Weg noch einkaufen.

[Chouchen]

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Also: Platz ist gebongt. Anmelden und bezahlen muss sich aber jeder selbst bei Ankunft.
Holz kann man in der Nähe beim Bauern ordern.

An den Feuerstellen gibt es keine Grillroste. Aber Markus wollte ja einen Grill mitbringen.

Da mein Autochen in den letzten 2 Tagen sehr brav war, werde ich versuchen mit dem Smart zu kommen. Wenn alles glatt läuft, kann ich gegen 15 Uhr am Platz sein (Ich habe ein gelbes Shangri La. Julius ist vermutlich auch unverkennbar.)

Ich bringe Wein und Sprudel mit, Spundekäs mit Bretzeln, Stinke- und Trockenfisch, event. Kuchen, ein kleines Tarp, den Läppi mit TV-Tuner zum Halma-Gucken am Freitag Abend und mein kleines Gummiboot.

Der Hund wird vorher frisch gewaschen. Dann stört er die Allergiker nicht so und hat ausserdem ein feineres Grillaroma.