Getrocknetes Rentierfleisch

[svensk]

AW: Getrocknetes Rentierfleisch

Die Konsistenz ist trockener und härter als die vom Beefjerky und der Geschmack ist halt anders als der, den man von hiesigen Schinken etc. gewohnt ist. Getrocknetes Ren (Torkad Ren, Torkad Renkött) ist grundsätzlich nicht geräuchert! Es hat einen sehr natürlichen Fleischgeschmack (rohes Fleisch) mit der unverkennbaren Wild Note – die aber sehr dezent ist.
Rökt Ren (Geräuchertes Ren) hat eine Konsistenz, vergleichbar mit unserem Wildschinken(sehr wenig Fett), hier wird dann aber auch noch in zwei verschiedene Arten von Räuchern unterschieden: Heißgeräuchertes Ren(varmrökt ren) und kaltgeräuchertes (kallrökt ren).

Alle drei Sorten, sowie rohes Fleisch hab ich beim ICA/Coop gesehen – zu recht hohen Preisen. Ich persönlich beziehe getrocknetes Ren direkt vom Erzeuger und auch dort bekommt man es nicht nachgeworfen, muss aber ja auch nicht…für sein Geld hat man dann ein hochwertiges Fleischprodukt was nicht mit dem normalen Schweine- oder Rindfleisch vergleichbar ist - welches man hier beim Discounter um die Ecke findet.

[Reichhi]

AW: Getrocknetes Rentierfleisch

Schau mal im Hemköp unten im Åhléns an der Klarabergsgatan vorbei.

Danke fuer den Tip. In dem Hemköp bin ich öfters, da es der einzige Laden ist, wo man BREZEN kaufen kann ;). Aber nach Rentierfleisch hab ich dort noch nie geschaut ;). Hemköp ist halt ne Apotheke und ich versuche da so schnell wie möglich rauszukommen. Zumal der unterm Åhléns total unuebersichtlich ist...aber was macht man nicht alles fuer gutes Fleisch .

[Buck Mod.93]

AW: Getrocknetes Rentierfleisch

Wir haben für das hochwertigste in Jokkmokk im Coop so 55 Euro für ein Kilo bezahlt. Ich bin aber absolut süchtig nach dem Zeug. Sehr lecker!

[Chemiker]

AW: Getrocknetes Rentierfleisch

Danke fuer den Tip. In dem Hemköp bin ich öfters, da es der einzige Laden ist, wo man BREZEN kaufen kann ;). Aber nach Rentierfleisch hab ich dort noch nie geschaut ;). Hemköp ist halt ne Apotheke und ich versuche da so schnell wie möglich rauszukommen. Zumal der unterm Åhléns total unuebersichtlich ist...aber was macht man nicht alles fuer gutes Fleisch .

Duuu...wenn du nächste Woche hier her kommst, meinst du, dass da noch Platz für ein, zwei Stücke Renkött in deinem Gepäck ist? Das Fleisch war einfach zu lecker.

[BillyHeike]

AW: Getrocknetes Rentierfleisch

kann man die Dinger auch irgendwie nach Deutschland importieren oder hier in einem Laden kaufen?

[dingsbums]

AW: Getrocknetes Rentierfleisch

kann man die Dinger auch irgendwie nach Deutschland importieren oder hier in einem Laden kaufen?

Suche im Internet einfach mal nach 'Torkat Renkött', da gibt es einige Treffer. Ich kenne keinen, aber hier ein Beispiel, der liefert in die EU.

Am Flughafen in Stockholm gibt es das übrigens auch zu kaufen, Preise weiß ich im Moment aber nicht.

[Canadian]

AW: Getrocknetes Rentierfleisch

Suche im Internet einfach mal nach 'Torkat Renkött', da gibt es einige Treffer. Ich kenne keinen, aber hier ein Beispiel, der liefert in die EU.

Am Flughafen in Stockholm gibt es das übrigens auch zu kaufen, Preise weiß ich im Moment aber nicht.

Ca. 110 SEK.

[svensk]

AW: Getrocknetes Rentierfleisch

Suche im Internet einfach mal nach 'Torkat Renkött', da gibt es einige Treffer. Ich kenne keinen, aber hier ein Beispiel, der liefert in die EU.

Am Flughafen in Stockholm gibt es das übrigens auch zu kaufen, Preise weiß ich im Moment aber nicht.

...wenn es denn ankommt und nicht beim Zoll hängen bleibt/entsorgt wird...einfuhr nach deutschland ist nicht erlaubt :-( (...meiner Meinung nach aus dämlichen und scheinheiligen Gründen)


EDIT: ist wohl nicht mehr so...siehe unten!

Gruß, Kai

[Rostocker]

AW: Getrocknetes Rentierfleisch

...wenn es denn ankommt und nicht beim Zoll hängen bleibt/entsorgt wird...einfuhr nach deutschland ist nicht erlaubt :-( (...meiner Meinung nach aus dämlichen und scheinheiligen Gründen)Gruß, Kai

Wo haste denn das mit dem Zoll her? Wir leben in der EU, da gilt Zollfreiheit. Rentierfleisch gibts bspw. im Schwedenmarkt und bei Renleder.de. Die Preise finde ich ganz ok, wenn man bedenkt, dass das Zeugs ja auch erstmal irgendwie hierher kommen muss.

[Goettergatte]

AW: Getrocknetes Rentierfleisch

Ich verweise mal hierauf ;-)

[svensk]

AW: Getrocknetes Rentierfleisch

Wo haste denn das mit dem Zoll her? Wir leben in der EU, da gilt Zollfreiheit. Rentierfleisch gibts bspw. im Schwedenmarkt und bei Renleder.de. Die Preise finde ich ganz ok, wenn man bedenkt, dass das Zeugs ja auch erstmal irgendwie hierher kommen muss.

...habe gerade noch einmal nachgeschaut, ist wohl nicht mehr so des es nicht Erlaubt ist...vor zwei oder drei Jahren gab es diese Regelung auch EU-intern noch! Das hatte seinerzeit mit MKS zu tun...

Also Kommando zurück :O)

Gruß, KAi

[Philipp]

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so 55 Euro für ein Kilo

Gerade hier vom Metzger geholt: getrocknete Wildschweinbratwurst (100 %), für 18 Euro/kg. Wozu da noch Rentier?

Lägger, lägger!!!

[Buck Mod.93]

AW: Getrocknetes Rentierfleisch

Getrocknete Bratwurst? Das hör ich zum ersten Mal Wobei die nach meinem Gusto sicher nicht an das Renskött rankommt. Ich mag das ja gerade, weil es nicht gewürzt ist. Aber die getrocknete Bratwurst klingt auch interessant.

[Philipp]

AW: Getrocknetes Rentierfleisch

OT:

Ich mag das ja gerade, weil es nicht gewürzt ist.

Typische skandinavische Küche halt . Bloß nicht würzen, es könnte ja nach etwas schmecken!

Die Qualität einer Bratwurst hängt doch gerade mit ihrer Würzung zusammen. Zwar kann man das bratwursteln der hier in der Gegend ansässigen Fleischer im Gegensatz zur Hochburg der Metzgerskunst Franken nur als gutgemeinte Versuche ansehen, aber getrocknete Bratwürste gibt es hier doch recht häufig und teilweise auch in guter Qualität. Halten auch ohne Kühlung ewig, werden dabei immer dichter und sind 1-A-Kalorienbomben, also beste Tourenverpflegung. Wohl bekomm's!


Grüße, Philipp

[svensk]

AW: Getrocknetes Rentierfleisch

...bei Wildbratwürsten gilt bei mir "weniger ist mehr", ich mache sie selber und halte es mit den Gewürzen immer so das der Wildgeschmack erhalten bleibt und nicht in Gewürzen unter geht...

Ist aber bei den "normalen" eine andere Sache, die Leben von ihren unterschiedlichen Würzungen.


Gruß, Kai

[Rostocker]

AW: Getrocknetes Rentierfleisch

Bei Bratwurst, dann geht nichts über ne echte Thüringer Roster.

[DanielPan]

AW: Getrocknetes Rentierfleisch

falls die Seite noch nicht bekannt ist:
http://www.arcticshop.se

Hier kann man sich auch Rentierfleisch liefern lassen, mein Onkel macht das regelmäßig.. schmeckt erstklassig, selbst aber noch nie dort bestellt

[Buck Mod.93]

AW: Getrocknetes Rentierfleisch

Hat jemand schon mal hier Ren gekauft und kann was zum Geschmack und zur Lieferung sagen ?

http://www.schweden-markt.de/conteni...roducts_id=218

Keiner mal dort was bestellt. Scheint doch einer der wenigen Läden zu sein, die sowas anbieten

[svensk]

AW: Getrocknetes Rentierfleisch

...wer die Möglichkeiten hat zu bestellen oder direkt zu kaufen, der sollte mal nach heiß geräuchertem Ren- oder Elchherz fragen....umwerfend gut!

Gruß, Kai

[Reichhi]

AW: Getrocknetes Rentierfleisch

Ein kleiner Nachtrag für alle die in Stockholm noch getr. Rentierfleisch / Torkat Renkött kaufen wollen:

Im Hemköp T-Centralen, unter dem Åhlens, gibt es das Fleisch je nach Verfügbarkeit (soll heissen: Nicht immer). Preis: 799SEK/kg

Alternative:

Der NK am Kungsträdgården (zumindest die drehende Werbereklame hat jeder der in Sthlm war schonmal gesehen). Dort gibt es auch einen Supermarkt, welcher i.d.R. auch getr. Rentierfleisch hat. Achtung! Nicht im NK verlaufen. Das Kaufhaus ist einfach nur riessig und ich nehme immer einen anderen Ausgang und wundere mich dann erstmal auf welcher Nebenstrasse ich denn dieses Mal gelandet bin ;).
Preis ist der Selbe, 799SEK/kg.