50cm Muurikka mit Hobo oder auch Benzinkocher befeuerbar?

[AndiR]

Ahoi!

Die flachen Stahlblechpfannen sind hier ja scheinbar recht beliebt, so eine Muurikka tät' mir auch gefallen. Allerdings hab ich nicht oft Gelegenheit, ein stilechtes offenes Feuer unter der Muurikka zu machen.

Daher meine Frage, am besten an die, dies ausprobiert haben:

Kann man die 48cm-Durchmesser Muurikka mit einem Hobokocher von der Größe des Künzi befeuern? Oder raucht dann in der Mitte das Öl ab und außen bleibt das "Grill"gut roh? Kommt man vor lauter Holzstückchen nachlegen noch zum kochen? Oder streicht die Hitze so unten über die Pfanne, dass sich die Wärme gerade recht verteilt? Die Höhenverhältnisse müssten eigentlich ganz gut zusammen passen, oder?

Wie siehts mit "normalen" Benzinkochern als alternative Wärmequelle aus? Meint Ihr, das würde zur Not auch mal ausreichen, oder brauchts einfach mehr Dampf? Hab mit einem Coleman Multifuel Kocher mal einen gußeisernen Wok geheizt, das ist eigentlich ganz gut gegangen (der hat allerdings einen Boden für Herdplatten gehabt).

Ich danke Euch schonmal für Eure Tipps!
Grüße,
Andi

[markrü]

AW: 50cm Muurikka mit Hobo oder auch Benzinkocher befeuerbar?

Künzi und (30cm) Wandermuurikka passen größenmäßig gut zusammen. Mit der 48er kann man recht gut hinkommen, wenn man die äußere Zone eher zum Nachgaren/Warmhalten benutzt. Man muß das Feuer aber gut pflegen. Komplett mit 2cm dicken Steaks belegt, ist der Künzi zu klein. Der Benziner erst recht.

Markus

[lina]

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Dutch Oven und Benziner vertragen sich dagegen bestens!
Das heißt, wenn man eine gußeiserne Muurikka hat, geht das auch.

Als flache schmiedeeiserne Variante würde ich alternativ ein indische Fladenpfanne nehmen, die kann man bei Bedarf am Griff packen und zum gleichmäßigen Erhitzen über dem Feuer hin- und herbewegen (die Wandermuurikka hat aber auch einen Griff).

[markrü]

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Vom Material her ist das kein Problem, gleichgültig, ob Guß oder Walzstahl. Da hast Du Recht. Die Muurikkas gibt es ja in beiden Varianten.

Mit einem 48er DO kriegst Du aber wahrscheinlich auch auf einem Benziner Heizleistungsprobleme... (48cm! Nimm Dir mal einen Zollstock. )

Gruß,
Markus

[lina]

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Ok, 48er ist schon ein bisschen groß
Aber der Vorteil von Gusseisen liegt ja in der Wärmespeicherung. Also besser für Schmurgelgerichte.

[Harry]

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Das geht eigentlich alles. Ob Do, Gusspfanne oder Stahlwok aus dem Asialaden, über einem kleinen oder grossen Hobo, alternativ auch Spritbrenner. Wichtig ist, dass die Unterlage, der Brenner stabil genug ist, ansonsten liegt alles auf dem Boden.
Vom Handling gefällt mir momentan der Stahlwok am Besten. Der kommt die nächsten Tage auch mit.
Nur wie am Rucksack verpacken mit der Patina?

[peter-hoehle]

AW: 50cm Muurikka mit Hobo oder auch Benzinkocher befeuerbar?

Nur wie am Rucksack verpacken mit der Patina?

Na aussen dran da siehst du aus wie eine Schildkröte die "Männchen" macht.

Gruß Peter

[lina]

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Wenn man einen 48 cm DO mitschleppen möchte, gibt es wahrscheinlich keine Platzprobleme, und man kann auch gleich einen größeren Hobo mitnehmen (und eventuell sogar drin verstauen ). Mein 6-l-Exemplar passt allerdings prima auf den Benziner.

[markrü]

AW: 50cm Muurikka mit Hobo oder auch Benzinkocher befeuerbar?

Wer eine 48er Muurikka braucht, um alle Mäuler zu stopfen, hat auch genügend Leute zum Feuerholz Suchen...

Also anders gesagt, ist eine so große M. ja schon was für größere Fütterungen, die ja meist auch etwas umfangreicher geplant sind. Da kann man Feuerschale und Holzscheite vielleicht mit einplanen oder von Mitessern mitbringen lassen.

Nur noch mal so als Gedanke...

Markus

[AndiR]

AW: 50cm Muurikka mit Hobo oder auch Benzinkocher befeuerbar?

Wer eine 48er Muurikka braucht, um alle Mäuler zu stopfen, hat auch genügend Leute zum Feuerholz Suchen...

So isses gekocht wird für mindestens sechs (einschl. mir), da dürfte das schon nicht zu groß sein. Und bald sind die auch alle groß genug, um mit dem Feuerholz zu helfen.

Ich dank' Euch schonmal für Eure Antworten! Ihr meint also, grundsätzlich sollte es funktionieren, wie praktisch die Kombination tatsächlich ist, werde ich wohl selber ausprobieren müssen. Falls ich mich zu der Investition durchrigen kann, werde ich berichten...

Andi

[ich]

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Ich hätte noch zwei Zusätze:
Habe die 48er und die kleine Klappmuurikka in Gebrauch.
Die kleine passt super auf Hobo oder Gas/-Benzinkocher.
Die Große kann man auch sehr schön auf ne Feuerschale stellen. Wir benutzen da die kleine Snowpeak mit dem höhenverstellbaren Grillrost. Wenn man das Rost "verkehrtherum" aufsteckt hat es nach oben einen kleinen Rand, auf dem man die Muurikka ohne Beine einfach drauflegen kann.
Freunde von uns haben meistens von nem Landmann Dreibeingrill die Feuerschale dabei (Festes Lager, versteht sich), da kann die 48er einfach rein gestellt werden.

[Fenris]

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Die Lösung für eine größere Muurikka, wenn mal kein Feuerholz zur Verfügung steht und man nicht gleich einen BVB schleppen möchte!


http://youtu.be/ilA0oegRmJ0?t=7m20s