Bärlauch

[Homer]

smoothieschredder rules

am wochenende gabs fischstäbchen mit quietschegrünem bärlauch-fertigkartoffelpü - einfach den BL in der milch atomisiert, so kocht er nicht mit, farbe und aroma bleiben voll erhalten

[Martin206]

Hier ist alles etwas später dran, aber heute hat es gereicht was da (im Garten) schon wächst an Bärlauch.
Noch drei Blätter vom Knoblauch dazu und fein geschnitten ab ins Rührei.
Woooah - schmeckt das geil nach Frühling.
Mal gucken was bis Sonntag nachgewachsen ist, evtl. reicht es für Bärlauch-Rouladen.

[lina]

Hier sieht man noch keine Bärlauchspitzen im Wald. Aaaaber in Töpfchen in der Gärtnerei (und jetzt im Balkonkasten ), immerhin …

*träum von Trofie mit Bärlauchpesto*

[Homer]

... keine Bärlauchspitzen im Wald. .

PRO-tip: die nordufer von in O-W-richtung fließenden bächen - südhanglage plus fußbodenheizung bringt zwei wochen vorsprung, da hole ich mir immer spätestens mitte märz meine ersten blättchen

[lina]

Hm, mein nächstgelegenes, nicht überlaufenes Bärlauchjagdgebiet ist das Ostufer von in Süd-Nord-Richtung fließendem Bach. Ok, mal in den POIs gucken, wo Deine Kategorie zutreffen könnte Danke!

[lina]

Ha!!
Einmal 14°C und – plopp

[JerryJeff]

mag noch wer? B. kommt mir langsam zu den Ohren raus,

[rumtreiberin]

irgendwo da unter diesen gut 15cm Schnee ist er... mal sehen wie die ohnehin spärlichen Blättchen aussehen wenn der Schnee endlich wieder weg ist.

[Chouchen]

Hier ist es tatsächlich passiert:
https://www.swr.de/swraktuell/rheinl...lauch-100.html
Bärlauch wurde mit der Herbstzeitlosen verwechselt. Ein Toter, eine Frau im Krankenhaus.

[Fritsche]

Hier ist es tatsächlich passiert:
https://www.swr.de/swraktuell/rheinl...lauch-100.html
Bärlauch wurde mit der Herbstzeitlosen verwechselt. Ein Toter, eine Frau im Krankenhaus.

Herbstzeitlose stand auch in der Rheinpfalz heute früh...aber meinen die nicht eher Maiglöckchen?

[JerryJeff]

Herbstzeitlose stand auch in der Rheinpfalz heute früh...aber meinen die nicht eher Maiglöckchen?

Jo, üblicherstandortmäßig würde das weitaus besser passen... aber warum sich die Differenzierung und Gefährlichkeit der Bärlauchähnlichen nicht endlich durchgesprochen hat, ist mir ein echtes Rätsel.....

[LihofDirk]

Jo, üblicherstandortmäßig würde das weitaus besser passen... aber warum sich die Differenzierung und Gefährlichkeit der Bärlauchähnlichen nicht endlich durchgesprochen hat, ist mir ein echtes Rätsel.....

Die es verwechseln erzählen nicht mehr.
Die Anderen gehen voller Selbstüberschätzung davon aus, es ja zu wissen.

Wir (vor allem ein Kumpel vom Moppedstammtisch, anerkannter Pilzexperte, der auch Exkursionen für die VHS durchführt) hatten beim Wandern auch mal das Problem, eine Familie davon zu überzeugen, dass es kein Bärlauch war, den sie sammeln. Zum Glück konnten wir sie dann überzeugen, uns eine halbe Stunde zu begleiten und ihnen einen Grund mit echtem Bärlauch zeigen und die Unterschiede für eine sichere Bestimmung aufzuzeigen. Die waren sogar der Meinung, der Geruch käme schon noch durch die Lagerung im Kühlschrank. Unglaublich, aber sie hatten Selbstbewusstsein im Übermass.

[Martin206]

Oh Gott! Die Menschheit ist verloren...

[LihofDirk]

OT: Ich hoffe, Du sagst das nicht, weil wir in die Evolution eingegriffen haben.

[ApoC]

Jo, üblicherstandortmäßig würde das weitaus besser passen... aber warum sich die Differenzierung und Gefährlichkeit der Bärlauchähnlichen nicht endlich durchgesprochen hat, ist mir ein echtes Rätsel.....

Ist das gleiche wie mit dem grünen Knollenblällterpilz. Die werden auch jeden Herbst wieder gefuttert...

Und wenn man sieht wie manche Leute Bärlauch sammeln ist das sogar klar. Einfach einen Busch nehmen und im Ganzen ausrupfen. Schade um den Busch .

[Scrat79]

OT: Ich hoffe, Du sagst das nicht, weil wir in die Evolution eingegriffen haben.

Hmmmmmmmmm.....

[lina]

Hier ist es tatsächlich passiert:
https://www.swr.de/swraktuell/rheinl...lauch-100.html
Bärlauch wurde mit der Herbstzeitlosen verwechselt. Ein Toter, eine Frau im Krankenhaus.

Es fehlt Aaronstab – davon liegen zwei Blätter mit im abgebildeten Sammelgrün des Leitfotos des Artikels: Das sind die herzförmigen Blätter. Eigentlich ist es irreführend bis gefährlich, das Foto so ganz ohne erläuternden Kommentar zu veröffentlichen

Das Grünzeug wächst auch tatsächlich gemeinsam auf dem Waldboden.
Und selbst wenn man sich die Bündel im Laden kauft, hilft es, die Blätter lieber nochmal anzuschauen, da hab ich auch schon welche rausgezogen, die definitiv nicht Bärlauch waren.

Die waren sogar der Meinung, der Geruch käme schon noch durch die Lagerung im Kühlschrank.

Klingt nach einer Verwechslung mit Waldmeister, der muss ja anwelken, um zu duften.

[LihofDirk]

Klingt nach einer Verwechslung mit Waldmeister.

Ah OK, dann ist es nicht so absurd, wie ich erst dachte. Danke.

[Blahake]

Herbstzeitlose stand auch in der Rheinpfalz heute früh...aber meinen die nicht eher Maiglöckchen?

Jo, üblicherstandortmäßig würde das weitaus besser passen...

Üblicherstandortmäßig haben Bärlauch und Herbstzeitlose eigentlich unterschiedliche Ansprüche aber inechtmäßig halten sie sich nicht immer daran:

Eine Vergiftung mit Maiglöckchen wäre vermutlich auch nicht ganz so verheerend gewesen.

[ApoC]

Wenn man Wikipedia glaubt muss man da aber eine ganze Menge (60g) futtern um daran zu sterben. Das man das nicht beim Sammeln merkt... Naja steht ja oben schon was zu...

https://de.wikipedia.org/wiki/Herbstzeitlose