vegan und kalt

[lina]

AW: vegan und kalt

Oh, mit Currypaste – das könnte der sein, welchen ich neulich beim hannoveraner ODS-Stammtischtreffen probieren durfte Finde auch: Der ist klasse!

[cane]

AW: vegan und kalt

Oh, mit Currypaste – das könnte der sein, welchen ich neulich beim hannoveraner ODS-Stammtischtreffen probieren durfte Finde auch: Der ist klasse!

Und je mehr Currypaste man nimmt desto besser wird er

mfg
cane

[lina]

AW: vegan und kalt

Welche nimmst Du denn? Die thailändische?

[cane]

AW: vegan und kalt

Welche nimmst Du denn? Die thailändische?

Ich kaufe immer wenn ich in den Niederlanden bin ein paar Gläser, die Zutatenliste ist natürlich (oder NL hat andere Gesetze und muss Zusatzstoffe nicht aufführen, das weiß ich nicht) und der Preis nur ein Bruchteil der deutschen Preise. Vermutlich weil in NL mehr Bevölkerungsgruppen mit sowas kochen?

Falls Du Pasten / Bezugsquellen empfehlen kannst gerne Lina.

mfg
cane

[hrafn]

AW: vegan und kalt

OT: Ich nehme für Tabouleh auch in der Saison immer Dosentomaten komplett mit allem Gesabber und nehme dann zum Einweichen des Couscous entsprechend weniger Flüssigkeit.

Hmmmh, Dosentomaten sehen aber im Tabbouli nicht so nett aus wie frische...

Ich glaube, ich würde da eher zu zerschnibbelten, eingelegten getrockneten Tomaten (am besten die von den Olivenständen auf Wochenmärkten) greifen.

[boulderite]

AW: vegan und kalt

Wenn man keinen entsprechend tollen Laden um die Ecke hat (oder gar die Niederlande) ist die Rote Thaicurrypaste von Alnatura gar nicht übel. Finde ich.

[lina]

AW: vegan und kalt

@cane: Danke :-)

Ich nehme meistens die von Mae Ploy (sehr scharf, 1 EL kann zuviel sein) oder Eigenbau nach David Thompson (nicht notwendigerweise weniger scharf ).

[Flachlandtiroler]

AW: vegan und kalt

@cane: Danke :-)

Ich nehme meistens die von Mae Ploy (sehr scharf, 1 EL kann zuviel sein)

1 EL -- echt?!

[lina]

AW: vegan und kalt

Wer weiß? Kommt auf die restlichen Mengen an.
Aber deswegen ja die Warnung: 1 EL habe ich nur das erste Mail verwendet (stand so auf der Verpackung, war ein Gericht mit Kokosmilch. Wurde dann mehr Kokosmilch ... ). Inzwischen nehme ich nur noch ca. 1 TL. Am besten langsam ’rantasten ...

[Flachlandtiroler]

AW: vegan und kalt

Wer weiß? Kommt auf die restlichen Mengen an.
Aber deswegen ja die Warnung: 1 EL habe ich nur das erste Mail verwendet (stand so auf der Verpackung, war ein Gericht mit Kokosmilch. Wurde dann mehr Kokosmilch ... ). Inzwischen nehme ich nur noch ca. 1 TL. Am besten langsam ’rantasten ...

Ein Esslöffel reicht für den großen Suppentopf. Wem das nicht reicht (gell Becks...), für den gibt's das hier:

[lina]

AW: vegan und kalt

Oder Aromatherapie:
rot: http://www.youtube.com/watch?v=Pk9Ri238EW0
& grün: http://www.youtube.com/watch?v=Vp9GiFBKtSE

[Ko]

AW: vegan und kalt

Noch mehr Tipps - vielen Dank. Hab jetzt durch die Blume rausgefunden, dass getrocknete Tomaten wohl ne gute Sache für sie wären. Dann werde ich bei meinem Salat wohl auch auf selbige zurükgreifen Hat jemand von Euch eigentlich schon einmal einen veganen Tortellini-Salat gemacht? - Davon hab ich neulich mal was gehört...

[hrafn]

AW: vegan und kalt

Hat jemand von Euch eigentlich schon einmal einen veganen Tortellini-Salat gemacht? - Davon hab ich neulich mal was gehört...

Die meisten Tortellini, die man kaufen kann, haben normalerweise eine nicht-vegane Füllung (Fleisch, Käse etc.). Also achtgeben, dass da wirklich eine 100%ige Gemüsefüllung drin ist (ich meine, solche letztens im Biomarkt gesehen zu haben). edit: Gibt's auch von Alnatura.

Hier wäre ein interessantes Rezept: http://loveveganfood.wordpress.com/2...tellini-salat/

Sollte ich auch mal ausprobieren.

[Nando]

AW: vegan und kalt

Das Erdnussqunioarezept habe ich eben mal gemacht und zieht grad durch. Erster Geschmackstest: fast Hervorragend, nur etwas viel Zwiebel

[boulderite]

AW: vegan und kalt

Das Erdnussqunioarezept habe ich eben mal gemacht und zieht grad durch. Erster Geschmackstest: fast Hervorragend, nur etwas viel Zwiebel

Ich bin zugegebenermaßen etwas zwiebelsüchtig, bei mir reicht die 1/2 Zwiebel grade so. Bei 'ner fetten Gemüsezwiebel sollte man allerdings deutlich weniger nehmen

[cane]

AW: vegan und kalt

Habs gestern auch gemacht, sehr lecker. Habe aber 2 Zwiebeln genommen, bin auch zwiebelsüchtig

mfg
cane

[Nando]

AW: vegan und kalt

Ich habe die kleinste Schalotte genommen, die im Netz war aber alle anderen Zutaten waren mehr drin als angegeben. Und es ist zu zwiebelig. Ergo: Ihr seid verrückt!

[cane]

AW: vegan und kalt

Schalotten sind ja auch oft doch irgendwie schärfer / beissender als recht süße Zwiebeln...

mfg
cane

[boulderite]

AW: vegan und kalt

Ich habe die kleinste Schalotte genommen, die im Netz war aber alle anderen Zutaten waren mehr drin als angegeben. Und es ist zu zwiebelig. Ergo: Ihr seid verrückt!

Möglich Versuch's beim nächsten Mal mit Frühlingslauch, das nehme ich, wenn ich den Salat für andere Leute mache. Also, falls du es noch mal machen solltest ;)

[superflow]

AW: vegan und kalt

Neben den bereits genannten Sachen finde ich an heißen Tagen auch Gazpacho sehr lecker, das ist eine Art kalte Tomatensuppe.
Ich selbst mache gerne Nudelsalat oder Kartoffelsalat, da gibt es selbst in der konventionellen Küche schon einige fast vegane Rezepte..
Wenn Du Lust hast, holst Du halt noch Räuchertofu oder Würstchen aus dem Biomarkt oder von Aldi und haust die da mit rein.
Brötchen belegen kannst Du natürlich immer mit Aufstrichen aus dem Biomarkt und Salat etc.
Zu kaufende konventionelle vegane Nahrungsmittel sind z.B. Ritter Sport Marzipan und Pfefferminz, Einige Schoko-Reiswaffeln, Mr.Tom...


Wenn Du mit Süßkram beeindrucken möchtest und nicht backen kannst oder zu faul dafür bist, mach veganes Tiramisu nach diesem Rezept http://www.attilahildmann.com/tirami...isu_rezept.htm , hau aber noch Kaffeelikör mit rein. Nimm am besten vegane Sprühsahne statt veganer Schlagsahne, dann ist es noch einfacher. Vegane Zwieback gibt es z.B. bei Kaufland oder bestimmt auch im Bioladen.




Sonst schreib einfach mal, ob Du noch was bestimmtes suchst oder was bestimmtes ersetzen möchtest, vielleicht habe ich dann noch ne Idee für Dich. Die Frage ist ja sehr weit gefasst.