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  1. Administrator
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    Pulverprodukte von BioVitera (Milch-, Vollei-, Tomaten-, Kartoffelpulver...)

    #1
    Habe angesichts unseres anstehenden Trekkingurlaubs im Dezember mir einige Bio-Pulver-Produkte der Firma Biovitera kommen lassen und sie zuhause getestet.

    Gekauft habe ich:
    - Bio Vollmilchpulver 1kg 11,90 €
    - Bio Volleipulver 250g 7,90€
    - Bio Tomatenpulver 250g 7,59€
    - Bio Kartoffelflocken extra cremig 1kg 8,99 €
    - Bio Röstzwiebeln 250g 5,69 €



    Vollmilchpulver
    Mischempfehlung laut Hersteller: "50g Bio Vollmilchpulver mit 500ml Wasser vermischt ergibt ca. 500ml Bio Trinkmilch (ca. 3,8% Fett)"

    Leider war das Vollmilchpulver zum puren Anrühren nicht überzeugend. Es löst sich selbst mit einem Schneebesen weder in warmem noch in kaltem Wasser auf. Es bleiben immer Klümpchen. Habe mit der Originalen Mischempfehlung gestartet und es dann bis zur doppelten Menge erhöht -> es schmeckt immer eher bescheiden.
    Handhabung: mangelhaft
    Geschmack: befriedigend


    UPDATE
    Mit dem Müsli vorgemischt ist es erheblich besser! Es löst sich ok auf und schmeckt auch gut.
    Mit Müsli Handhabung: gut
    Mit MüsliGeschmack: gut


    Volleipulver
    Mischempfehlung laut Hersteller: "Einfach 1 Gewichtsanteil Bio Volleipulver mit 3 Gewichtsanteilen lauwarmes Wasser verrühren und wie ein frisches Ei weiterverarbeiten."

    Genial! Lässt sich super simpel anrühren, klumpt nicht und schmeckt wie Rührei. Insbesondere mit einem Schuss Olivenöl.
    Handhabung: sehr gut
    Geschmack: gut


    Tomatenpulver
    Mischempfehlung laut Hersteller: "Zubereitung von Bio Tomatenmark: 1 Teil Bio Tomatenpulver mit 8 Teile Wasser vermischen."

    Habe das Ganze mit 1 gehäuften EL auf ca. 100ml Wasser angerührt und es ergibt mit einer Prise Zucker und Salz eine perfekte und sehr intensiv nach Tomate schmeckende Tomatensauce. Sehr zu empfehlen!
    Handhabung: sehr gut
    Geschmack: sehr gut


    Kartoffelpüree
    Mischempfehlung laut Hersteller: "350ml Milch o. Wasser mit ½ TL Salz zum Kochen bringen.
    Topf von der Kochstelle nehmen und 150ml kalte Milch hinzufügen.80g Bio Kartoffelflocken langsam einrühren, bis sie sich ganz aufgelöst haben. Nach 1 Min. das Püree mit einem Schneebesen durchschlagen. Mit Salz, Muskat abschmecken und mit einem Stück Butter abrunden."

    Ein super Produkt.Habe statt Butter Olivenöl genommen und war begeistert. Konsistenz als auch Geschmack sind sehr gut. Erheblich besser als viele Fertigprodukte und kann selbst einem frisch gemachten Kartoffelpüree durchaus das Wasser reichen.

    Handhabung: sehr gut
    Geschmack: sehr gut


    Röstzwiebeln
    Geschmacklich gut. Könnten etwas salziger sein. Passen perfekt zum Kartoffelpüree.

    Handhabung: -
    Geschmack: gut


    Fazit:
    Ich finde die Pulver absolut empfehlenswert und sicherlich eine gute Alternative zu vielen Fertigprodukten!

    Habe leider beim Probieren keine Fotos von den Gerichten gemacht. Werde ich ggf. als "Real-Life" Bilder von der Tour nachliefern.
    Geändert von sudobringbeer (13.10.2017 um 11:33 Uhr) Grund: Update Milchpulver mit Müsli vorgemischt

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    Avatar von Echnathon
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    AW: Pulverprodukte von BioVitera (Milch-, Vollei-, Tomaten-, Kartoffelpulver...)

    #2
    Zitat Zitat von sudobringbeer Beitrag anzeigen
    Vollmilchpulver
    Mischempfehlung laut Hersteller: "50g Bio Vollmilchpulver mit 500ml Wasser vermischt ergibt ca. 500ml Bio Trinkmilch (ca. 3,8% Fett)"

    Leider war das Vollmilchpulver eine Katastrophe! Es löst sich selbst mit einem Schneebesen weder in warmem noch in kaltem Wasser auf. Es bleiben immer Klümpchen. Habe mit der Originalen Mischempfehlung gestartet und es dann bis zur doppelten Menge erhöht -> es schmeckt immer eher bescheiden. Nicht katastrophal und mit Müsli erträglich, aber bei weitem nicht so gut wie das Nestle Nido. Eigentlich war die Vermeidung von Nestle Produkten eine der Hauptgründe BioVitera auszuprobieren, leider hat es hier versagt.
    Handhabung: mangelhaft
    Geschmack: befriedigend
    Das Problem, das es sich nicht richtig anrühren lässt, hatte ich bislang mit jedem Vollmilchpulver.
    Vermischt man das Pulver ERST mit dem Müsli, und dann erst mit dem Wasser, ist es gar kein Problem.
    Aber der Geschmack Pur ist wirklich nicht sehr geil.


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    AW: Pulverprodukte von BioVitera (Milch-, Vollei-, Tomaten-, Kartoffelpulver...)

    #3
    Zitat Zitat von Echnathon Beitrag anzeigen
    Das Problem, das es sich nicht richtig anrühren lässt, hatte ich bislang mit jedem Vollmilchpulver.
    Vermischt man das Pulver ERST mit dem Müsli, und dann erst mit dem Wasser, ist es gar kein Problem.
    Aber der Geschmack Pur ist wirklich nicht sehr geil.
    Habe als Vergleich nur das Nestle Nido und fand das sowohl in Handhabung als auch Geschmack erheblich besser.

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    AW: Pulverprodukte von BioVitera (Milch-, Vollei-, Tomaten-, Kartoffelpulver...)

    #4
    Hatte diesen Sommer im indischen Himalaya 1kg Bio-Vollmilchpulver von backstars.de dabei.
    Unglaublich ergiebig, löst sich im Müsli, Kaffee oder Kakao besser auf als jedes Milchpulver, das ich bisher bekommen konnte. Auch geschmacklich sehr gut und allemal besser als Nido.
    Habe aber nicht versucht, es als Milch anzurühren und zu verkosten.
    Grüße von Tilmann
    Geändert von TilmannG (17.11.2016 um 09:14 Uhr)


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    AW: Pulverprodukte von BioVitera (Milch-, Vollei-, Tomaten-, Kartoffelpulver...)

    #5
    Nach ausgiebigem Gebrauch des Milchpulvers mit Müsli vorgemischt kann ich hier den Vorposten nur zustimmen: a. es löst sich gut auf und b. es schmeckt absolut ok. Habe den Test entsprechend angepasst.
    Geändert von sudobringbeer (28.06.2017 um 10:07 Uhr)

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