Es gibt ja aktuell diesen Grüne-Smoothie-Trend. Davon mag man halten, was man will - ein netter Nebeneffekt scheint mir folgendes Produkt zu sein: Gemüsepulver. Es handelt sich wirklich einfach um 100% rohes, getrocknetes Gemüse in Pulverform. Meines Erachtens vor allem interessant für die Outdoorküche sind die Sorten Spinat, Brokkoli, Grünkohl und Rote Bete (der Rest erinnert ja vielleicht doch eher an Kräutertee).
Probiert habe ich bisher nur, aus einem Teelöffel Brokkolipulver mit etwas Gemüsebrühe, Wasser und Öl eine Nudelsoße herzustellen - und das ging hervorragend! Was optisch am Ende herauskommt, sieht aus wie Nudeln mit Pesto, schmeckt aber auf eine sehr natürliche und leckere Art nach Brokkoli.
Mir fehlt auf längeren Touren vor allem Obst und Gemüse. Obst kann man leidlich mit getrockneten Früchten ersetzen. Bei Gemüse ist mir bis auf getrocknete Tomaten keine praktikable Lösung bekannt. Dieses Gemüse in Pulverform scheint da wirklich eine Lücke zu füllen. Was meint ihr?
In dem Zusammenhang auch interessant: http://www.gewuerze-der-welt.net/Gew.../Tomatenpulver Wäre interessant, wie das im Vergleich zu Tomatenmark oder getrockneten Tomaten abschneidet (bzgl. Packmaß, Geschmack usw.). Allerdings ist der Markt bei Tomatenprodukten ja bekanntlich sowieso sehr gut ausgestattet, siehe z.B. auch: https://www.gefro.de/bio/bio-tomatensosse-suppe/
Probiert habe ich bisher nur, aus einem Teelöffel Brokkolipulver mit etwas Gemüsebrühe, Wasser und Öl eine Nudelsoße herzustellen - und das ging hervorragend! Was optisch am Ende herauskommt, sieht aus wie Nudeln mit Pesto, schmeckt aber auf eine sehr natürliche und leckere Art nach Brokkoli.
Mir fehlt auf längeren Touren vor allem Obst und Gemüse. Obst kann man leidlich mit getrockneten Früchten ersetzen. Bei Gemüse ist mir bis auf getrocknete Tomaten keine praktikable Lösung bekannt. Dieses Gemüse in Pulverform scheint da wirklich eine Lücke zu füllen. Was meint ihr?
In dem Zusammenhang auch interessant: http://www.gewuerze-der-welt.net/Gew.../Tomatenpulver Wäre interessant, wie das im Vergleich zu Tomatenmark oder getrockneten Tomaten abschneidet (bzgl. Packmaß, Geschmack usw.). Allerdings ist der Markt bei Tomatenprodukten ja bekanntlich sowieso sehr gut ausgestattet, siehe z.B. auch: https://www.gefro.de/bio/bio-tomatensosse-suppe/
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