Outdoormesser mit dünner Klinge

[Shuya]

AW: Outdoormesser mit dünner Klinge

Wenn viel Küchenkram anfällt, würde ich auch ein extra Küchenmesser mitnehmen.
z.B. ein Windmühlenmesser (Klassiker). Das wiegt fast nichts (20 g).

Dito hier, wenn viel gekocht wird, kommt ein Victorinox Gemüsemesser mit 12cm Klinge mit, das in einer leichten einfachen Kydexscheide steckt. Kostenpunkt: 5 Euro fürs Messer, 10 Euro für die Scheide. Leicht, praktisch, verschmerzbar.

Fürs "Männermesser" natürlich nix, da kann man aber dann ein anderes mitnehmen.

[Schneeball]

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Dito hier, wenn viel gekocht wird, kommt ein Victorinox Gemüsemesser mit 12cm Klinge mit, das in einer leichten einfachen Kydexscheide steckt.

Ich halte das mittlerweile auch so. Nur nehme ich statt eines Victorinox Germüsemessers ein Mini-Yatagan von Windmühle mit.

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Ich habe für mich festgestellt, dass ein Messer mit dünner Klinge erheblich mehr Freude macht (leichter, schneidet besser) als die dicken Teile. Verzichten muss man nur auf Batoning und sehr kraftbetontes Schnitzen, da sich eine dünne Klinge natürlich leichter verwindet oder unter Schockbelastung schneller bricht. Bei mir sind die meisten Arbeiten mit Messer alltags oder auf Tour Küchenarbeiten, ein bisschen Schnitzen, Fische ausnehmen usw. Den Wunsch, Messer durch Holzblöcke zu treiben, habe ich noch nie verspürt... Für gröbere Holarbeiten nehme ich Axt oder Säge.

Ich habe mittlerweile ein breites Küchenmesser (Enzo Chef) umgearbeit, so dass die Klinge nun nur noch 10cm lang ist und spitz zuläuft. So habe ich viel Bauch zum Schneiden (Küche), eine filigrane Spitze für Feinarbeiten und eine robuste Klingenbasis für z. B. Powercut. Der Anschliff ist ballig und wurde kalt an einem elektrisch betriebenen Stein, der im Wasserbad läuft, erstellt. Bin hoch zufrieden mit dem Teilchen.

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[cast]

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Das kommt doch immer darauf an was du mit dem Messer vor hast.

Wenn du Gemüse schnippeln willst ist das Küchenmesser super.

Zum Holzhacken aber eher wenig geeignet.