AW: Faszination Messer
Wobei in diesem Artikel ein paar Sachen nicht richtig dargestellt werden. Selbstschärfen z.B. gibts noch nicht bei Messern, und meine Windmühlen, so gerne ich die habe, werden mit der Zeit stumpf und müsssen wieder geschärft werden. Und dass rostende Stähle schärfer wären als rostarme stimmt in dieser Aussage nicht (wobei wahrscheinlich die Schärfbarkeit gemeint ist). Und auf jeden Fall stimmt nicht, dass rostende Stähle länger scharf bleiben würden.
Dass gerade die untereutektoiden Kohlenstoffstähle der Windmühlen den Dünnschliff haben liegt wohl schon am Stahl, irgendwas mit über 0,9% Kohlenstoff oder Chrom gar würde diese dünnen Winkel nicht halten können und ausbrechen.
Auch ist nicht ein Stahl härter als ein anderer, das kann man beim Härten in weiten Bereichen bei jedem Stahl einstellen wie man will.
Wobei in diesem Artikel ein paar Sachen nicht richtig dargestellt werden. Selbstschärfen z.B. gibts noch nicht bei Messern, und meine Windmühlen, so gerne ich die habe, werden mit der Zeit stumpf und müsssen wieder geschärft werden. Und dass rostende Stähle schärfer wären als rostarme stimmt in dieser Aussage nicht (wobei wahrscheinlich die Schärfbarkeit gemeint ist). Und auf jeden Fall stimmt nicht, dass rostende Stähle länger scharf bleiben würden.
Dass gerade die untereutektoiden Kohlenstoffstähle der Windmühlen den Dünnschliff haben liegt wohl schon am Stahl, irgendwas mit über 0,9% Kohlenstoff oder Chrom gar würde diese dünnen Winkel nicht halten können und ausbrechen.
Auch ist nicht ein Stahl härter als ein anderer, das kann man beim Härten in weiten Bereichen bei jedem Stahl einstellen wie man will.
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