Es gibt zwar schon nen Thread zum Thmema Messer schärfen aber die Schärfsysteme sind wohl nen eigenen Thread wert. Ich hab immer noch absolut keine Ahnung, für welches der angebotenen Sets ich mich entscheiden soll
Gatco: 6 Schleifwinkel (11, 15, 19, 22, 25 und 29°), 5 Steine (incl. Stein "extra fein"), Preis bei Globe 58 EUR
Lansky: 4 Schleifwinkel (17, 20, 25 und 30°), 3 Steine (Standard) bzw. 5 Steine (Deluxe), Preis bei eBay: 29* bzw. 46 EUR (Sofort-Kauf). Eine optionale Tischhalterung gibt´s bei eBay für 15 EUR.
Das Lansky-Set gibt es auch in kospieligeren Ausführungen mit Arkansans und Diamant Steinen.
Fragen:
- Welche Vorteile haben die Arkansas oder Diamant Steine? Lohnt sich der Mehrpreis für die Diamant Version (eBay: 65 EUR mit 4 Steinen)?
- Welches System hat das bessere Handling?
- Bis zu welcher Klingenlänge sind diese Systeme überhaupt geeignet?
- Welche Steine halten länger?
- Das Gatco System bietet spitzere (und mehr) Schleifwinkel. Praxisrelevant?
- Passt die Lansky Tischhalterung auch für Gatco?
- Welches Set soll ich nehmen?
Wie krieg ich das raus?
Corton
* Bei Lauche und Maas (mit Tischhalterung): 100 EUR!
Gatco: 6 Schleifwinkel (11, 15, 19, 22, 25 und 29°), 5 Steine (incl. Stein "extra fein"), Preis bei Globe 58 EUR
Lansky: 4 Schleifwinkel (17, 20, 25 und 30°), 3 Steine (Standard) bzw. 5 Steine (Deluxe), Preis bei eBay: 29* bzw. 46 EUR (Sofort-Kauf). Eine optionale Tischhalterung gibt´s bei eBay für 15 EUR.
Das Lansky-Set gibt es auch in kospieligeren Ausführungen mit Arkansans und Diamant Steinen.
Fragen:
- Welche Vorteile haben die Arkansas oder Diamant Steine? Lohnt sich der Mehrpreis für die Diamant Version (eBay: 65 EUR mit 4 Steinen)?
- Welches System hat das bessere Handling?
- Bis zu welcher Klingenlänge sind diese Systeme überhaupt geeignet?
- Welche Steine halten länger?
- Das Gatco System bietet spitzere (und mehr) Schleifwinkel. Praxisrelevant?
- Passt die Lansky Tischhalterung auch für Gatco?
- Welches Set soll ich nehmen?
Zitat von Nicht übertreiben
Corton
* Bei Lauche und Maas (mit Tischhalterung): 100 EUR!
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