Wenn ihr Brot mitnehmt, wie schneidet ihr es?

[Maltespalte]

Moin alle zusammen,

auf den Familientouren nehmen wir gerne richtiges Vollkornbrot zu uns. Wenn man mit dem Rad auf Tour an einem Bäcker vorbeikommt und ein frisches Brot mitnehmen kann, dann schmeckt das oft so gut, dass dann nach dem Abendbrot und Frühstück am nächsten Tag kaum etwas zum Transport überbleibt.

Schon deshalb kommt geschnittenes, abgepacktes Brot eher als Notlösung ins Gepäck.

Jetzt zu meinem Problem: Mit meinem mittleren Opinel wurde das je nach Laibgröße eine ganz schöne Fledderei. Jetzt haben mir meine Schwiegereltern ein Herbertz Klapp-Brotmesser geschenkt (Die UL Fraktion muss sich jetzt abwenden...). Allerdings kommt ich mit der Zahnung nicht klar, das schneidet auch nicht besser als das Opinel.

Wie macht ihr das denn?

[hotdog]

AW: Wenn ihr Brot mitnehmt, wie schneidet ihr es?

Mit nem scharfen, mittelgrossen Opinel. Geht prima.

[LeatherTramp]

AW: Wenn ihr Brot mitnehmt, wie schneidet ihr es?

Lass es dir doch beim Bäcker schneiden, das kostet nix und für 2 Tage hält das auch frisch. Ich hab auf Tour nix dabei was an ein Vollkornbrot rankommt. Wenn überhaupt würde ich wohl Pumpernickel mitnehmen, das ist auch vollkorn und ordentlich abgepackt.

Gruß
Johannes

[Macintechno]

AW: Wenn ihr Brot mitnehmt, wie schneidet ihr es?

Hol dir das größte, dickste Opinel und fertig,....

[Maltespalte]

AW: Wenn ihr Brot mitnehmt, wie schneidet ihr es?

Mein Opinel ist scharf!

Wie machst du es, wenn das Brot größer ist als das Messer lang? Einmal rum?

[Moltebaer]

AW: Wenn ihr Brot mitnehmt, wie schneidet ihr es?

OT: Stell auf Müsli um!

[LihofDirk]

AW: Wenn ihr Brot mitnehmt, wie schneidet ihr es?

Mein Opinel ist scharf!

Wie machst du es, wenn das Brot größer ist als das Messer lang? Einmal rum?

Genau,
nur statt Opinel haben wir ein schwedisches Fahrtenmesser einer nicht näher bestimmten Marke (No-Name, aqber scharf)

[Macintechno]

AW: Wenn ihr Brot mitnehmt, wie schneidet ihr es?

Opinel No. 12 mit entsprechend 12cm Klingenlänge reicht eigentlich für alle Brote.... wenn dicker halt rumschneiden....

(Deine Signatur finde ich dazu recht passend,..... )

[Maltespalte]

AW: Wenn ihr Brot mitnehmt, wie schneidet ihr es?

OT: Stell auf Müsli um!

OT: Hab ich probiert, aber hab das Brot damit auch nicht geschnitten bekommen...

[hotdog]

AW: Wenn ihr Brot mitnehmt, wie schneidet ihr es?

Das Brot ist immer dicker als das Messer lang. Ich schneide halt solange im Kreis herum, bis es durch ist. Dabei immer schön darauf achten, dass du mit der Spitze auf gleicher Höhe bleibst, sonst schneidest du hauchdünne Lappen mit rein. D.h. auch auf einen festen Stand achten, zur Not aufstehen, damit du im richtigen Winkel schneidest. Und nicht ablenken lassen

[Macintechno]

AW: Wenn ihr Brot mitnehmt, wie schneidet ihr es?

Das Brot ist immer dicker als das Messer lang. Ich schneide halt solange im Kreis herum, bis es durch ist. Dabei immer schön darauf achten, dass du mit der Spitze auf gleicher Höhe bleibst, sonst schneidest du hauchdünne Lappen mit rein. D.h. auch auf einen festen Stand achten, zur Not aufstehen, damit du im richtigen Winkel schneidest. Und nicht ablenken lassen

Was ne Wissenschaft,.... einfach vom Laib runterbeißen und das Thema ist durch...

[hotdog]

AW: Wenn ihr Brot mitnehmt, wie schneidet ihr es?

Was ne Wissenschaft,.... einfach vom Laib runterbeißen und das Thema ist durch...

Ich sollte vielleicht mal ein Video drehen und es bei Youtube hochladen. Man kann wirklich viel falsch machen beim Brotschneiden

[Maltespalte]

AW: Wenn ihr Brot mitnehmt, wie schneidet ihr es?

Ich betone noch einmal Familientouren...

[khyal]

AW: Wenn ihr Brot mitnehmt, wie schneidet ihr es?

Mit einem scharfen guten Messer ueberhaupt kein Problem...unterwegs Rat3 oder ein Sushimi...

Auch zuhause nehme ich keine Brotmesser oder andere gezahnten Messer, wenn ich es per Hand schneide, dann mit einem scharfen Kochmesser oder einem Santoku.

[hotdog]

AW: Wenn ihr Brot mitnehmt, wie schneidet ihr es?

Ich betone noch einmal Familientouren...

Ach so! Dann lass die Kinder schneiden. Dann kannst du sie hinterher zusammenstauchen, wenn die Stullen krumm und schief sind.

[Wooki]

AW: Wenn ihr Brot mitnehmt, wie schneidet ihr es?

mit einem ordentlich scharfen Messer solltest du keine Probleme haben. Wie oben schon gesagt, wenn die Klinge zu kurz ist, das Brot drehen.

Ich selbst habe meistens geschnittenes Brot, Baquette (kann man reißen) oder Pumpernickel (Scheiben) dabei

Ansonten kannst du es auch damit versuchen -->hier

[LeatherTramp]

AW: Wenn ihr Brot mitnehmt, wie schneidet ihr es?

Naja du kannst dir das Brot ja aussuchen, wenn du schon in der Bäckerei bist, also entweder schneiden lassen oder ein nehmen, das nicht so dick ist

Besser als Wookis Vorschlag finde ich das http://www.conrad.de/ce/ProductDetail.html?hk=WW4&insert=V0&WT.mc_id=Froogle2&productcode=816571&utm_source=google&utm_medium=deeplink&utm_content=dl_article&utm_campaign=g_shopping

Demnächst wird es vll auch von Snow Peak eine Titanversion des AEG Modells geben

[fraizeyt]

AW: Wenn ihr Brot mitnehmt, wie schneidet ihr es?

Opinel No 8 hat bisher jedes Brot geschafft.

[Solasimon]

AW: Wenn ihr Brot mitnehmt, wie schneidet ihr es?

Ich hab immer ne Menge Brot zu schneiden, wenn ich mit den Pfadis unterwegs bin. Dann können schon mal für eine Mahlzeit leicht 2 Laibe zu schneiden sein...
Mit der Zeit kommt die Übung und die Scheiben werden schön gleichmäßig.

Ich schneide von oben eine gerade Linie ein, schneide diese nach, spreize die schon bis auf ca. 2cm abgeschnittene Scheibe soweit ab das das Heft in den Schlitz passt und schneide dann die Scheibe endgültig ab. Alternativ (ich wechsle immer mal wieder die Technik, denn sonst wird das bei 4 Laiben/Tag echt langweilig) schneide ich den letzten Schnitt von unten, indem ich das Messer schräg in den schon geschnittenen Bereich schiebe, so dass nur das letzte Stück kurz vorm Heft draußen bleibt und schneide dann damit die übrigen 2cm der Scheibe. So erhalte ich schöne, gleichmäßige Scheiben. Allerdings muss das Messer dafür gut scharf sein und darf nicht geriffelt sein... wer nimmt so was denn auch auf ne Tour mit...

Simon

[Maltespalte]

So H., du bist jetzt vier Jahre alt, da kannst du das Brot schneiden. Hier, dein Kinderopinel...
(C) Bäckerei Lang in Bayreuth

Danke für eure Ratschläge und den Humor dazu.