Zitat von Trollblume
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Ja. Weil am Baum hängende Eicheln noch unreif sind und daher nur relativ wenig Stärke, dafür aber umso mehr Gerbsäure enthalten. Die Stärke ist ja im Grunde genommen als erste Nahrungsquelle für den späteren Eichenkeimling gedacht, die solange vorhalten muss, bis das kleine Pflänzchen die Photosynthese aufnehmen kann. Eine unreife Eichel ist noch nicht keimfähig und enthält daher auch kaum Stärke. Gerade auf die kommt es aber an, wenn man Eicheln als Nahrung nutzen möchte.
Gruß, Der Terrier
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