Cowboykaffee - Kaffee ohne Filter

[Der Foerster]

AW: Cowboykaffee - Kaffee ohne Filter

HALLO?! Ich habe einen scheiss schweren Kocher, da kann ich nicht auch noch eine Lexankanne mitnehmen

[derjoe]

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Wieso nehmt ihr nich ne kleine Lexan-Press-Kanne? Haben wir auch immer dabei und ist super, fallen ja auch keine Filter o.ä. an...

:-)

wer will denn Plastikkannenkaffee .

Es geht ja um die Zubereitung direkt am / überm Feuer... .

[Prachttaucher]

AW: Cowboykaffee - Kaffee ohne Filter

aha der monatlich neue Kaffee-Thread

Warum macht Ihr´s Euch so schwer und habt nachher v.a. den Schweinkram mit dem Kaffeesatz ?

Einfach ein paar Filterbeutel für Tee mitnehmen, die wiegen so gut wie nichts (Gerätschaften braucht Ihr keine !). Pulver rein und im Becher einen Kaffee zubereiten. Nach Belieben Anfeuchten, dann Aufgießen, Schwenken, Ziehen lassen....Schmeckt genauso (zumindest für mich), dafür saubere Entsorgung, wie bei Teebeutel.

Gruß Florian

[zhnujm]

AW: Cowboykaffee - Kaffee ohne Filter

Mmmh, also ich benutze (auch zuhause) einfach Instantkaffee.
Den kann man auch direkt über/am Feuer zubereiten....

[CODY]

AW: Cowboykaffee - Kaffee ohne Filter

Ganz einfach Tim.Warum es einfach machen,wenn es auch kompliziert geht?

Gruß Cody.

[markrü]

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Nach meiner Erfahrung setzt sich das Kaffepulver DURCH DAS AUFKOCHEN erst richtig ab - Und das innerhalb sehr kurzer Zeit und selbst nach dem Aufrühren wieder sehr schnell!

Beim ersten Ankochen schäumt das ganze - Runter vom Feuer, kurz warten - Wieder aufs Feuer - Wiederholen, bis es nicht mehr schäumt.

Der Kaffee setzt sich fast genauso gut ab, wie bei Bodum & Co. Beim langsamen Ausgießen muß man sich schon ziemlich anstrengen, um groben Grund in die Tasse zu bekommen. Und selbst dieser setzt sich sehr schnell ab! Ich mache das nur noch so!


Mach einfach mal den direkten Vergleichstest: Einmal kochendes Wasser drüber, einmal nochmal aufkochen...

Markus

[derSammy]

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Ganz einfach Tim.Warum es einfach machen,wenn es auch kompliziert geht?

Gruß Cody.

aber nach dem ganzen prozedere is ja eh erst 1/3 geschafft !

- wie schäume ich dann die milch auf ?
- woher bekomm ich das frische gebäck ??


SO !! Lösungen bitte!!!

[Andreas L]

AW: Cowboykaffee - Kaffee ohne Filter

... wo ist die nächste Biomülltonne für den Kaffeesatz??? Fragen ....

[Der Foerster]

AW: Cowboykaffee - Kaffee ohne Filter

Ich empfehle dazu frische Bannoks zu reichen und zusätzlich (nach neun) ein Schluck Single Malt oder ein schönes Cigarillo- je nach Geschmack

[Prachttaucher]

AW: Cowboykaffee - Kaffee ohne Filter

..Beim ersten Ankochen schäumt das ganze - Runter vom Feuer, kurz warten - Wieder aufs Feuer - Wiederholen, bis es nicht mehr schäumt...

So (oder ähnlich) wird ja auch der türkische Mokka zubereitet. Interessant fand ich den Hinweis (Link von Lina auf Wikipedia), daß kochendes Wasser vermehrt die Bitterstoffe herauslöst. Ich gebe bei meiner Mehode etwas kaltes Wasser zu und meine, daß der Kaffee so deutlich weniger bitter ist. Könnte aber auch ein Unterschied sein, ob man aufgießt oder aufkocht (vielleicht schonender).

Gruß Florian

P.S. In 4 Wochen geht´s wieder von vorne los.

[Sebastian1983]

AW: Cowboykaffee - Kaffee ohne Filter

Mmmh, also ich benutze (auch zuhause) einfach Instantkaffee.
Den kann man auch direkt über/am Feuer zubereiten....

hmmm, dito.
zu hause zwar nich aber auf tour nur instant kaffee...
schmeckt fast genauso und man hat kein stress damit.

[derjoe]

AW: Cowboykaffee - Kaffee ohne Filter

1. wie schäume ich dann die milch auf ?
2. woher bekomm ich das frische gebäck ??

1. Gurgeln
2. aus der Tüte
nä, wenn das Feuer doch schon läuft ist doch ein Kuchen schnell gemacht.

1. Interessant fand ich den Hinweis (Link von Lina auf Wikipedia), daß kochendes Wasser vermehrt die Bitterstoffe herauslöst.

2. P.S. In 4 Wochen geht´s wieder von vorne los.

1. auf den Kaffeepackungen steht oft drauf, man solle "gerade nicht mehr siedendes" Wasser zum Aufgießen verwenden. Na ja, die Aromen sind ja im Öl, vielleicht ist es bei den Bitterstoffen ähnlich, daß die dadurch gelöst werden.

Wegen dem Öl das ist übrigens der Grund, weswegen Filterkaffee nicht der Beste ist - die Öle bleiben zu gewissen Teilen im Filterpapier zurück und damit entsprechend auch Aromen... .

2. Mecker - das ist doch auch eins der wichtigsten Themen überhaupt !

Wenn in Zukunft einer nach der richtigen Filterphilosophie fragt, kann man ja auf den Ich brauchkeinenFiltermehrthread hier verweisen... .

[Prachttaucher]

AW: Cowboykaffee - Kaffee ohne Filter

1. auf den Kaffeepackungen steht oft drauf, man solle "gerade nicht mehr siedendes" Wasser zum Aufgießen verwenden. Na ja, die Aromen sind ja im Öl, vielleicht ist es bei den Bitterstoffen ähnlich, daß die dadurch gelöst werden.
....

Ich Ignorant wußte das nicht und habe zu Hause immer mit dem sprudelnden Wasser aus dem Kocher aufgegossen. Seit ich darauf achte, schmeckt´s viel besser.

Wegen dem Öl das ist übrigens der Grund, weswegen Filterkaffee nicht der Beste ist - die Öle bleiben zu gewissen Teilen im Filterpapier zurück und damit entsprechend auch Aromen....

Könnte ja sein, daß es bei der Teebeutelmethode besser funktioniert. Hier hat das Wasser ja länger Zeit, die Öle aus dem Filter herauszulösen. Beim Tee funktioniert es ja auch mit den Aromastoffen (und Öle hat der bestimmt auch).

Falls es jemand überlesen hat, wirklich die sauberste Methode. Habe die benutzen "Kaffebeutel" im Müll eine Woche mitgeschleppt und dann ordnungsgemäß entsorgt.

Gruß Florian

[Inarijoen Peter]

AW: Cowboykaffee - Kaffee ohne Filter

Nach alter Väter Sitte oder vielleicht besser Grossmutter, gibt man dem Kaffee noch eine Prise Salz bei.

[CODY]

AW: Cowboykaffee - Kaffee ohne Filter

Genau und die Filter kann man als Dessert verzehren.

Hallo Peter wie läuft es im hohen Norden?

[Prachttaucher]

AW: Cowboykaffee - Kaffee ohne Filter

Oder man verbrennt sie im Lagerfeuer, das gibt dem Rauch ein noch besseres Aroma und vertreibt die Mücken ( aber nur die, die Coffein im Blut nicht mögen).

Gruß Florian

Wie wär´s mit einem Unterforum im Laberforum ?

[Der Foerster]

AW: Cowboykaffee - Kaffee ohne Filter

hmmm, dito.
zu hause zwar nich aber auf tour nur instant kaffee...
schmeckt fast genauso und man hat kein stress damit.

Dann würde ich mir mal besseren Bohnenkaffee zulegen

[derjoe]

AW: Cowboykaffee - Kaffee ohne Filter

Dann würde ich mir mal besseren Bohnenkaffee zulegen

Bravo!!!

Wir reden hier ja von Kaffee und nicht von "Kaffee"?

[TobiasMUC]

AW: Cowboykaffee - Kaffee ohne Filter

ist zwar schon a bissl ausgelutscht des Thema, aber ich möcht trotzdem kurz meine Erfahrung mit Cowboy Kaffee kundtun.

Hab hier im Forum zum ersten Mal erfahren, was das eigentlich ist. Es gibt halt Dinge die hinterfragt man nicht, sondern nimmt sie als Gottgegeben hin. Und dass Kaffee Filter braucht, gehörte bei mir ganz klar dazu.
Jetzt hab ich von gestern auf heut im Wald übernachtet und mir zum Frühstück einen leckeren Cowboy Kaffee gegönnt. Da hier verschiedene Zubereitungsarten gepostet sind hier meine Variante (aus mehreren Ideen zusammengeschustert):

Wasser kochen, vom Feuer nehmen, Pulver rein, paar Minuten warten, in Tasse umfüllen. Ich hab noch Milch rein, weil ich das lieber mag. Schmeckt bombastisch supergut, hätt ich nicht geglaubt. Und ich hatte kaum ein Kaffekörnchen zwischen den Zähnen, auch wenn ich den letzten Rest nicht mehr getrunken hab. Wenn ihr wie ich am Wasser campiert, ist das auswaschen übrigens auch kein Problem...

Fazit: Super Idee, danke für den Tipp

[Kampfmade]

AW: Cowboykaffee - Kaffee ohne Filter

Ich hab noch einen, zugegeben, extrem banalen und schlichten Tipp bezüglich des Pulverkaffeekochens:
Nachdem man den Kaffee im Becher (Löffel raus) ne Weile hat ziehen lassen, kann man meistens (mit ruhiger Hand) mit der Löffel/Gaffel/Whatever-unterseite restliches Kaffeemehl "döppen". Meistens sinkt's dann runter.