Essen, wenns wirklich kalt wird

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  • danobaja
    Alter Hase
    • 27.02.2016
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    #41
    AW: Essen, wenns wirklich kalt wird

    ja, das ist schon trocken!

    im ernst, der dörrfaden ist lesenswert.

    man kann auch mit preiswerten geräten prima trocknen, aber ich muss sagen (hab nen schweineteuren excalibur) wenn man viel trocknet ist ein grosser leistungsstarker schon schön. ich würd heute aber statt plastik (obwohl der exc super funzt) edelstahl kaufen, gabs damals leider nicht. beim ali gibts schöne teile, bezahlbar. ( bitte!)

    zu deiner geruchsfrage. ja, riecht. kommt halt drauf an was du trocknest. im zweifel leistet ein aktivkohlefilter mit ufo-lüfter prima dienste. sonst halt fenster auf.

    trockenzeiten hängen extrem stark von temperatur und umluft im gerät ab. und natürlich vom dörrgut, dessen dicke, und dem wassergehalt. meine wassermelonenstücke trocknen bei 35° schon mal mehr als 2 wochen (mit 15 min an, 15 aus), ananas geht wesentlich schneller. dünne fleischstreifen sind ruckizucki trocken.

    ja, sossen tropfen, aber es gibt ja backpapier, plastikfolie, silikonmatten zum einlegen.

    um auszuprobieren ob du das überhaupt magst reichen ein paar probedurchgänge im backrohr mit löffel in der tür. allein damit kannst du schon den unterschied schmecken zwischen deinen deckengetrockneten und schneller getrockneten apfelringen.

    fischhaut fürn hund mach ich auch einfach aufm wohnzimmerofen.
    danobaja
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    • Nita
      Fuchs
      • 11.07.2008
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      #42
      AW: Essen, wenns wirklich kalt wird

      Zitat von Chouchen Beitrag anzeigen
      Bemmchen Brotchips?
      Geht in die gleiche Richtung. Ähnlich wie Croutons.

      https://mmedia.ozone.ru/multimedia/1025750733.jpg
      Reiseberichte

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      • kilen
        Gerne im Forum
        • 03.09.2017
        • 50
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        • Meine Reisen

        #43
        AW: Essen, wenns wirklich kalt wird

        Ich koche meine Lieblingsgerichte, nehme Früchte und Fleisch und dörre alles bis auf Zwiebeln und Knoblauch. Ich kann Fertigessen nicht ausstehen, selbst REAL turmat nicht mehr. Dazu das übliche... Gewürze, Milchpulver, Zucker, Nüsse, Oat, Pasta usw.

        Ach ja zwischendurch bin ich extrem konservativ: Orangen und Kvikklunsj.

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        • danobaja
          Alter Hase
          • 27.02.2016
          • 3287
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          #44
          AW: Essen, wenns wirklich kalt wird

          Zitat von kilen Beitrag anzeigen
          ...
          Ach ja zwischendurch bin ich extrem konservativ: Orangen und Kvikklunsj.
          und hier gleich ein passender transportsack dazu. gibts von ultraleicht bis robust.
          https://www.google.com/search?q=bh&c...w=1477&bih=936


          fürn tagesausflug machen sie immer eine willkommene überraschung. gefrierpunkt knapp unter null, am körper tragen.
          danobaja
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          • cyco2
            Gerne im Forum
            • 01.02.2017
            • 56
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            • Meine Reisen

            #45
            AW: Essen, wenns wirklich kalt wird

            Zitat von danobaja Beitrag anzeigen
            und hier gleich ein passender transportsack dazu. gibts von ultraleicht bis robust.
            https://www.google.com/search?q=bh&c...w=1477&bih=936
            Also ich bin ja der Fraktion ultraleicht sehr angetan

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