Euer bestes wärmendes Getränk

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  • lina
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    • 12.07.2008
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    • Meine Reisen

    #41
    AW: Euer bestes wärmendes Getränk

    Frisch gepflückte reife Holunderbeeren, aufgekocht und durch ein Sieb gedrückt, vermischt und erhitzt mit ca. derselben Menge Apfelsaft.
    Zuletzt geändert von lina; 07.03.2018, 14:54.

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    • Tornado
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      • 05.09.2013
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      • Meine Reisen

      #42
      AW: Euer bestes wärmendes Getränk

      Statt Hühnerbrühe geht auch Knochenbrühe
      http://paleolifestyle.de/rezept/knochenbruehe/

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      • lina
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        • 12.07.2008
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        • Meine Reisen

        #43
        AW: Euer bestes wärmendes Getränk

        Ok, reduziert ist sie sogar outdoormitnahmetauglich in größeren Mengen, da wieder verdünnbar

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        • Tornado
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          • 05.09.2013
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          • Meine Reisen

          #44
          AW: Euer bestes wärmendes Getränk

          Wenn es kalt genug ist, hält sich ein Vorrat über Tage.
          Anbei eine Rezept um gekörnte Gemüsebrühe zu machen. Dies könnte man ja evtl. mit Knochenbrühe verbinden.
          ich werde das ganze mal austesten
          Ansonsten mußt Du halt in den Geldbeutel greifen:
          https://www.ergomax.de/broth-of-life...l-kraeuterfrei

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          • lina
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            • 12.07.2008
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            • Meine Reisen

            #45
            AW: Euer bestes wärmendes Getränk

            Wobei das langsame Abkühlen in der Thermoskanne salzigen Brühen häufig nicht gut bekommt. Es könnte besser sein, die Brühe kalt (schnell abgekühlt, siehe #13167) mitzunehmen und zum Trinken separat zu erhitzen. Test steht noch aus.

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            • Tornado
              Dauerbesucher
              • 05.09.2013
              • 607
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              • Meine Reisen

              #46
              AW: Euer bestes wärmendes Getränk

              Danke für den Hinweis!
              Wobei ich das umkippen bisher nur von Erbsensuppe kenne. Meine Hühnersuppe ist mir noch sauer geworden. Allerdings hatte ich sie auch noch nie in der Thermoskanne dabei, sondern unterwegs immer kalt und dann erhitzt.
              Was mir noch gerade einfällt. Alsi ich kleines Kind war, hatte meine Mutter auf Reisen immer Nudelsuppe im Thermobehälter mit. Ich kann mich an umgekippte Suppe nicht erinnern
              Zuletzt geändert von Tornado; 08.03.2018, 11:16.

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              • mondenkind
                Gerne im Forum
                • 07.04.2016
                • 64
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                • Meine Reisen

                #47
                AW: Euer bestes wärmendes Getränk

                Ich habe auch noch keine Hühnersuppe in der Thermoskanne mitgenommen und wäre gespannt, welche Art des Abkühlen lassens besser ist.

                Als wärmendes Getränk nehme ich mir meistens Tee mit Ingwer mit und manchmal gebe ich auch ein paar Flocken Chili mit rein. Ist gewöhnungsbedürftig, ich mag es aber gerne und habe das Gefühl, dass das auch bei Schnupfen und Erkältung ganz gut hilft!

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                • Tornado
                  Dauerbesucher
                  • 05.09.2013
                  • 607
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                  • Meine Reisen

                  #48
                  AW: Euer bestes wärmendes Getränk

                  Zitat von Tornado Beitrag anzeigen
                  Ansonsten mußt Du halt in den Geldbeutel greifen:
                  https://www.ergomax.de/broth-of-life...l-kraeuterfrei
                  Ich habe es mal probiert, mir schmeckt es leider nicht. Als zusätzliche Würze für Suppen aber o.k.

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                  • lina
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                    • 12.07.2008
                    • 42811
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                    • Meine Reisen

                    #49
                    AW: Euer bestes wärmendes Getränk

                    Reine Knochenbrühe kenne ich hauptsächlich als Grundlage für Sülze. Hier braucht es aber zusätzliche Würze (Lorbeerblätter, Senfkörner, Pfeffer und vor allem Essig). Ist das Genannte sowas oder tendiert das eher in Richtung Fleischbrühe?

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                    • Tornado
                      Dauerbesucher
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                      • Meine Reisen

                      #50
                      AW: Euer bestes wärmendes Getränk

                      Inhalt:
                      Beef Bone Broth Ingredients: filtered water, organic grass fed beef bones, organic celery, organic carrot, organic onion, organic garlic, Himalayan rock salt, organic pepper, organic apple cider vinegar.
                      https://www.brothoflife.com.au/colle...eef-bone-broth

                      Dann gibt es noch das Liebig Fleischextrakt, muß man aber mit gekörnter Brühe aufpeppen.
                      https://de.wikipedia.org/wiki/Fleischextrakt
                      Das Beste sind nach wie vor aber meine selbstgekochten Brühen und Suppen. Leider nicht als Instant für die Reise.

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                      • lina
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                        • 12.07.2008
                        • 42811
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                        #51
                        AW: Euer bestes wärmendes Getränk

                        Yup, vielen Dank, das hab ich schon gesehen, aber nicht probiert, deswegen vielleicht besser die Frage: Schmeckt es eher neutral (wonach es klingt) oder eher nach Suppe/Brühe (= reißt es der Suppengemüse-Anteil raus)?

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                        • Tornado
                          Dauerbesucher
                          • 05.09.2013
                          • 607
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                          • Meine Reisen

                          #52
                          AW: Euer bestes wärmendes Getränk

                          Ne, eher stark nach Rind, stärker als meine selbstgekochte, die 2h brodeld und Knochen werden vorher stark angeröstet

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                          • lina
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                            Liebt das Forum
                            • 12.07.2008
                            • 42811
                            • Privat

                            • Meine Reisen

                            #53
                            AW: Euer bestes wärmendes Getränk

                            Dann könntest Du tatsächlich mal probieren, Deine Brühenvariante zu Demi Glace einzukochen und den (klein portionierten*) Extrakt dann mit simplem heißen Wasser zu vermischen.

                            *evtl. klappt das mit Eiswürfelbeuteln (nur Hypothese)
                            Edith sagt: vakuumieren geht vielleicht auch :-)

                            Als Gemüsebrühevariante wäre evtl. auch dieses Rezept gut: klick, es gibt auch noch die Möglichkeit, die Säure, die durch den Weißwein hinein kommt, durch getrocknete Tomaten hinein zu bringen.

                            Und hier eine Varianten mit Ingwer: klack
                            Zuletzt geändert von lina; 13.03.2018, 16:25.

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                            • blende8
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                              • 18.06.2011
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                              #54
                              AW: Euer bestes wärmendes Getränk

                              Kommt doch bitte mal wieder auf Tee o.ä. zurück!
                              Mit solcher Brühe möchte ich doch meine Thermoskanne nicht versauen.
                              Irgendwas ist immer ...

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                              • jeskodan
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                                • 03.04.2007
                                • 1844
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                                #55
                                AW: Euer bestes wärmendes Getränk

                                Solls schmecken oder Leistung verbessern?

                                Falls Power:
                                Isostar (oder sosntiges Pulver)--konzentration je nachdem wieviel du mit schnee nachverdünnen kannst (im sommer an quellen). Im Winter mache ich öfter noch extra Zucker dazu(sosnt eher salzüberschuss), im Sommer eher mehr Isostar Pulver weil ich mehr schwitze.

                                wennes die bedingungen erlauben(absturzsicher) und du ne schraubverschluss bei der thermoskanne verwenden kannst, dann noch abissl proteinpulver dazu. in usa gibts wohl spezielles was super löslich ist, hier muss man leider normales nehmen(bissl testen was nicht an der kanne klebt)

                                Lohnt aber nur wenn man wirklich lange unterwegs ist und man nicht nachkochen kann, dass so genau anzugehen. Ich nehm klassisch immer heißes Wasser und vanillezucker(gibts praktisch abgepackt) oder halt einfach a bissl isostar.


                                Mate mit zucker ist top, finde das ist aber nur nen trainingsboost, ich persönlich halte mich auf Touren von koffein/teein fern, außer ganz am Schluss. meine Leistung geht nach ner bestimmten Zeit einfach runter und davor überanstrenge ich mich eher.

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                                • blende8
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                                  • 18.06.2011
                                  • 882
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                                  #56
                                  AW: Euer bestes wärmendes Getränk

                                  Zitat von jeskodan Beitrag anzeigen
                                  Solls schmecken oder Leistung verbessern?
                                  Es sollte vor allem wärmen!

                                  Drauf gekommen bin ich, weil ich ein Getränk suchte für z.B. Kohl-und-Pinkel-Touren, wenn man keinen Alkohol trinken will.
                                  Da wird mir dann schnell kalt, da ich wenig Biopren habe.
                                  Oder beim Kajakfahren im Winter, da wird mir in den Pausen auch immer kalt.

                                  Da wäre eben was Warmes, was schön von innen wärmt, sehr angenehm.
                                  Irgendwas ist immer ...

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                                  • Tornado
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                                    • 05.09.2013
                                    • 607
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                                    #57
                                    AW: Euer bestes wärmendes Getränk

                                    Zitat von lina Beitrag anzeigen
                                    Dann könntest Du tatsächlich mal probieren, Deine Brühenvariante zu Demi Glace einzukochen und den (klein portionierten*) Extrakt dann mit simplem heißen Wasser zu vermischen.
                                    Die Idee ist mir auch schon gekommen.

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                                    • jeskodan
                                      Fuchs
                                      • 03.04.2007
                                      • 1844
                                      • Privat

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                                      #58
                                      AW: Euer bestes wärmendes Getränk

                                      @blende8

                                      ok, so biologisch ist halt nur der Wärmeeintrag relevant, sprich wie heiß ist die flüssigkeit und wieviel nehm ich zu mir. Maximal würden irgendwelche Zusätze die Durchblutungssteigernd wirken was bringen. Aber wenn du keine medis futtern willst, dann ist eigetnlich egal was du trinkst hauptsache maximal warm.

                                      Wenn dir kalt ist, kleb dir sowas irgendwohin (ich mache Füße oder Leistengegend). Ist bei Kälte definitv die bessere Lösung also Literweise tee zu trinken ( es sei denn du kannst endlos viel Kochen und willst die ganze Ziet aufs Klo).


                                      http://www.theheatcompany.com/de/waermepads/fusswaermer

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                                      • blende8
                                        Dauerbesucher
                                        • 18.06.2011
                                        • 882
                                        • Privat

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                                        #59
                                        AW: Euer bestes wärmendes Getränk

                                        Interessant!
                                        Danke für den Tipp!
                                        Irgendwas ist immer ...

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                                        • evilblubb
                                          Erfahren
                                          • 20.07.2010
                                          • 169
                                          • Privat

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                                          #60
                                          AW: Euer bestes wärmendes Getränk

                                          Eindeutig Swiss Miss, Dark Chocolate. Ggf noch ein guten Schuß Schottisch mit rein gegeben
                                          Nutze das Zeug auch fürs Müsli
                                          http://brianbarnhart.deviantart.com/

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