Hilfe beim Kochen

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  • HerrVonPopel
    Gerne im Forum
    • 05.02.2018
    • 50
    • Privat

    • Meine Reisen

    Hilfe beim Kochen

    Hallo liebes Forum,

    ich bin neu hier. Allerdings habe ich lange fleissig mitgelesen. Klasse Forum, danke.

    Irgendwie finde ich es total schwierig auf dem Gaskocher zu kochen. Habe aber bisher auch nur Waser erhitzt und jetzt zum ersten Mal begonnen einen richtigen Kochversuch zu starten.
    Ich habe beim Reibeplätzchen machen mal testweise den Gaskocher benutzt. Ging voll in die Hose (auf dem Gaskocher - Gasherd kein Problem). Gibt es irgendetwas zu beachten oder sind Reibeplätzchen auf dem Gaskocher eher ungeeignet?
    Ich habe einen Soto Amicus und eine Trangia HA Pfanne benutzt. Ich aß das misslungene Essen natürlich trotzdem.
    Deshalb frage ich auch. Ich schmeisse schliesslich kein Essen weg.
    Demnächst wollte ich Sachen wie Pfannkuchen, Rührei u.ä. versuchen. Gibt es irgendwelche Tricks oder idiotensichere Rezepte?

    Sollte es zu diesem Thema schon Einträge geben die ich übersehen habe verschiebt mich bitte dorthin.

    Vielen Dank,

    euer Herr von Popel

  • Torres
    Freak

    Liebt das Forum
    • 16.08.2008
    • 30593
    • Privat

    • Meine Reisen

    #2
    AW: Hilfe beim Kochen

    Nimm ne ordentliche Pfanne, dann klappt das auch. Irgendeine kleine 10 Euro Pfanne.
    Oha.
    (Norddeutsche Panikattacke)

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    • DerNeueHeiko
      Alter Hase
      • 07.03.2014
      • 3129
      • Privat

      • Meine Reisen

      #3
      AW: Hilfe beim Kochen

      Mit dem dünnen Alu-Zeug ist das nicht einfach, da hat Torres Recht. Was helfen kann: Ständig bewegen, hochheben, Hitze runterregeln, mehr Fett.

      Oder eben eine "richtige" Pfanne mitnehmen

      MfG, Heiko

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      • Torres
        Freak

        Liebt das Forum
        • 16.08.2008
        • 30593
        • Privat

        • Meine Reisen

        #4
        AW: Hilfe beim Kochen

        So muss das aussehen..... Ist zwar der Benziner drunter, aber mit Gas geht das genauso. War eine Radtour in Frankreich, den Benziner hatte ich wegen der Steaks mit. Mit der Trangiapfanne bin ich nie klar gekommen. Und so schwer sind preiswerte Pfannen nicht.


        Oha.
        (Norddeutsche Panikattacke)

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        • lina
          Freak

          Vorstand
          Liebt das Forum
          • 12.07.2008
          • 42859
          • Privat

          • Meine Reisen

          #5
          AW: Hilfe beim Kochen

          Aus den Forumstiefen: Der Rührei-Test und Pfannkuchen auf Gaskocher

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          • HerrVonPopel
            Gerne im Forum
            • 05.02.2018
            • 50
            • Privat

            • Meine Reisen

            #6
            AW: Hilfe beim Kochen

            Hallo,

            ich danke euch !!

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            • fn0rD
              Erfahren
              • 22.10.2010
              • 309
              • Privat

              • Meine Reisen

              #7
              AW: Hilfe beim Kochen

              Ich kann die kavalkad von Ikea sehr empfehlen. Kostet 5 Euro und weigert sich beharrlich, kaputt zu gehen. Der Vorgänger war irgendwie noch leichter und dünner und wird auch schon seit Jahren auf Kocher und Lagerfeuer benutzt. Bis auf einige Kratzer immer noch top!
              Habe auch am Anfang den Fehler gemacht und teuer Geld in eine originale Trangiapfanne fehlinvestiert.

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              • windriver
                Moderator
                Fuchs
                • 25.11.2014
                • 1907
                • Privat

                • Meine Reisen

                #8
                AW: Hilfe beim Kochen

                Zitat von fn0rD Beitrag anzeigen
                Ich kann die kavalkad von Ikea sehr empfehlen. Kostet 5 Euro und weigert sich beharrlich, kaputt zu gehen. Der Vorgänger war irgendwie noch leichter und dünner und wird auch schon seit Jahren auf Kocher und Lagerfeuer benutzt. Bis auf einige Kratzer immer noch top!
                Kann ich bestätigen .

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                • Canyoncrawler
                  Dauerbesucher
                  • 25.08.2002
                  • 658
                  • Privat

                  • Meine Reisen

                  #9
                  AW: Hilfe beim Kochen

                  Zum richtigen Braten sollte es keine HA sondern eine Pfanne mit Anti-Haft-Beschichtung sein.

                  Ob jetzt Teflon oder Keramik ist dabei egal.

                  Wir nutzen eine Haushaltspfanne aus Alu, momentan eine mit Keramikbeschichtung von Steinbach, nachdem bei der vorherigen Teflonpfanne aus dem Sonderpostenmarkt nach Jahren diverse Kratzer vorhanden und allmählich die Beschichtung kaputt ging.
                  Griff abschrauben damit sie nicht so sperrig ist und sich besser ins Kochset integriert.
                  Bedienung mit der Trangia-Griffzange.
                  Gruss Kate

                  "May your trails be crooked, winding, lonesome, dangerous, leading to the most amazing view. May your mountains rise into and above the clouds." (Edward Abbey)

                  Kommentar


                  • Mus
                    Freak

                    Vorstand
                    Liebt das Forum
                    • 13.08.2011
                    • 13116
                    • Privat

                    • Meine Reisen

                    #10
                    AW: Hilfe beim Kochen

                    Wir haben noch eine von den guten alten Duosalpfannen von Trangia: Darin ist es zumindest möglich Spiegeleier und Pfannkuchen zu braten. Ist aber sehr, sehr mühsam und geht immer wieder mal schief. Ständiges Bewegen der Pfanne über der Flamme, um die Hitze besser zu verteilen ist obligatorisch

                    Kommentar


                    • SvenW
                      Erfahren
                      • 02.11.2012
                      • 410
                      • Privat

                      • Meine Reisen

                      #11
                      AW: Hilfe beim Kochen

                      Hatte auch so meine probleme mit der Trangia HA pfanne.
                      Hab mir dann die Trangia Antihaft geholt und seitdem klapps.

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                      • Bulli53
                        Fuchs
                        • 24.04.2016
                        • 2058
                        • Privat

                        • Meine Reisen

                        #12
                        AW: Hilfe beim Kochen

                        Reibekuchen, Rösti, Bratkartoffel schön langsam auf kleiner Flamme braten. Beschichtete Alupfanne, Stahlpfanne oder die gute alte, schwarze Eisenpfanne sind ok.

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                        • PWD
                          Fuchs
                          • 27.07.2013
                          • 1313
                          • Privat

                          • Meine Reisen

                          #13
                          AW: Hilfe beim Kochen

                          Mit dieser klappt‘s immer (Griff abgesägt). Aber nichts für UL. ULer müssen eben auf so manches verzichten.

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                          • markrü
                            Alter Hase
                            • 22.10.2007
                            • 3336
                            • Privat

                            • Meine Reisen

                            #14
                            AW: Hilfe beim Kochen

                            Trotz der geringen Größe sehr nützlich: Minipfanne
                            Schon oft genutzt und für gut befunden! Nicht wirklich UL, aber für Eisen noch relativ leicht.
                            Einziger Nachteil: Hat keinen Klappgriff...
                            Zuletzt geändert von markrü; 06.02.2018, 10:07.
                            Der Optimist glaubt, dass wir in der besten aller Welten leben.
                            Der Pessimist fürchtet, dass das wahr ist...

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                            • HerrVonPopel
                              Gerne im Forum
                              • 05.02.2018
                              • 50
                              • Privat

                              • Meine Reisen

                              #15
                              AW: Hilfe beim Kochen

                              Danke für die Antworten!

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