ungewöhnliche, eßbare Pflanzen und Pflanzenteile

[Aelfstan]

Mich würde interessieren, was man in Europäischen Wäldern so als Nahrungsergänzung an eher ungewöhnlichen Sachen sammeln kann. Beerenfrüchte und Pilze sind ja hinlänglich bekannt, aber es gibt wohl durchaus noch ein paar Pflanzen und Pflanzenteile, von denen man sich ernähren kann, die normalerweise nicht gesammelt werden, bzw. nicht ohne weiteres als Notnahrung bekannt sind. Ein Bekannter von mir (Biologe) sammelt im Frühjahr z.B. Lindenknospen...

Ich hoffe, daß es dieses Thema nicht schon x-mal gegeben hat (so regelmäßig lese ich nicht im Survival-Forum).

[Jaerven]

AW: ungewöhnliche, eßbare Pflanzen und Pflanzenteile

Wilde Möhren, Topinambur, Gänseblümchenknospen, Brennessel, Sauerampfer...
da gibt es gute Bücher darüber.
Man kann sehr viel an Grünzeug futtern- wenn man es kennt.
Das kann auch gefährlich sein, wenn man z.B. den gefleckten Schierling mit Pastinaken verwechselt

[Mephisto]

AW: ungewöhnliche, eßbare Pflanzen und Pflanzenteile

Schau mal hier und hier. Die Suche findet mit Sicherheit noch mehr.

[Aelfstan]

AW: ungewöhnliche, eßbare Pflanzen und Pflanzenteile

@Mephisto: So richtig viel geben die Links nicht her und auch eine (oberflächliche) Forensuche hat nicht so die erwarteten Resultate gehabt.

Ein Buch zum Pflanzenbestimmen mag ich mir nicht kaufen, sondern eher auf die Erfahrungen der "Survivalexperten" des Forums zurück greifen. Mir geht es auch nicht darum, ein Experte in der Bestimmung ausgefallener Pflanzenarten zu werden, sondern um das Wissen zur nahrungsmitteltechnischen Verwendbarkeit von allgemein bekannten Pflanzen, deren Verzehr aber eher selten praktiziert oder wenig bekannt ist. Ich habe z.B. mal gehört, daß man bestimmte Teile von Schilf essen kann (frische Tiebe?), die Linden- oder Gänseblümchenknospen sind auch ein gutes Beispiel. Insofern ist vielleicht der Titel des threads etwas unglücklich gewählt - die Pflanzen sollen nicht ungewöhnlich sein, sondern deren Verwendung als Nahrung. Topinambur als Nahrungsquelle nützt mir z.B. nichts, da ich das weder erkennen kann, noch glaube, daß es häufiger aufgefunden werden kann.

[Jaerven]

AW: ungewöhnliche, eßbare Pflanzen und Pflanzenteile

noch glaube, daß es häufiger aufgefunden werden kann.

Ich hab als Gärtnerlehrling an der Saar ganze wilde Topinamburfelder gemäht.
Und mich zu der Zeit auch mit "Wildgemüse" befasst.
Was nützt Dir die Erfahrung der Forenmitglieder wenn Du nicht rausgehst und das selber probierst? Und da ist denke ich ein gutes Bestimmungsbuch erste wahl. Hier kann man zwar erzählen was man essen kann, auch Bilder reinstellen- aber das wars dann auch.

[le_vent]

AW: ungewöhnliche, eßbare Pflanzen und Pflanzenteile

mein vater hat mal eine löwenzahnkur gemacht (nur die blätter) ...inwiefern das empfehlenswert ist weiß ich allerdings nicht ^^

[Jaerven]

AW: ungewöhnliche, eßbare Pflanzen und Pflanzenteile

Löwenzahn als Salat ist sehr lecker. Als Löwenzahnkur- der wirkt eben harntreibend.
Wird in manchen Regionen deshalb auch "Bettseicher" genannt

[le_vent]

AW: ungewöhnliche, eßbare Pflanzen und Pflanzenteile

birkenbaumblätter!

(im orf kommt grad ne kochsendung die dieses mal im pfadfinderlager stattfindet und die kochen da sachen aus blättern etc ^^)

salat aus löwenzahnblättern, sauerampfer, birkenblättern, gänseblümchen, schafgarben ...hihi

[Aelfstan]

AW: ungewöhnliche, eßbare Pflanzen und Pflanzenteile

Birkenblätter?! Bist du sicher, daß da nicht nur Tee draus gekocht wird?

[Jaerven]

AW: ungewöhnliche, eßbare Pflanzen und Pflanzenteile

Schafgabe ist gut wenn man es im Magen hat.
Aber mehr als Blütentee.
Birkenblätter sind auch nicht schlecht, aber mehr als Umschläge. Würde ich nicht essen, die sind zu bitter.

[le_vent]

AW: ungewöhnliche, eßbare Pflanzen und Pflanzenteile

der meinte die schmecken schön nussig ^^ hab jetzt selber noch keine probiert

[JoKa]

AW: ungewöhnliche, eßbare Pflanzen und Pflanzenteile

Birkenblätter hab ich dieses Frühjahr genascht, aber selbst die Jungen waren schon etwas bitter im Abgang, als nussig würd ich die absolut nicht bezeichnen. Möglicherweise hat das Kochen ja Einfluß darauf?

Roh sind junge Buchenblätter viel angenehmer. Aber für die ist es jetzt schon zu spät.

Grade heute ein paar Brennesselblüten geknabbert, sind auch ok.

Achja, hallo allerseits, war bisher nur "stiller Teilnehmer"

[vince]

AW: ungewöhnliche, eßbare Pflanzen und Pflanzenteile

Für den kleinen Hunger zwischendurch: Psilocybe semilanceata

Hmm, mist, Pilze sind ja nicht gefragt, dann werfe ich mal als Gewürz: Knoblauchsrauke, für den Salat: Frauenmantel und für den Tee: Breit- sowie Spitzwegerich in den Raum.

Wohl bekomms...

[Jaerven]

AW: ungewöhnliche, eßbare Pflanzen und Pflanzenteile

Für den kleinen Hunger zwischendurch: Psilocybe semilanceata

Und dann geht das Survivaln richtig los
Aber es geht ja um Pflanzen.
Was gut ist- Ampfer (nicht Sauerampfer) und den quasi als Spinat gemacht.

[vince]

AW: ungewöhnliche, eßbare Pflanzen und Pflanzenteile

Und dann geht das Survivaln richtig los
Aber es geht ja um Pflanzen.

Das hättest du nicht sagen dürfen, hier gibts doch genug die genau solch eine Situation wünschen

Was gut ist- Ampfer (nicht Sauerampfer) und den quasi als Spinat gemacht.

Welchen meinst du? Ich würde schätzen, dass es ca. 20 Arten gibt. Nicht das ich mir den falschen pflücke und dann auf der Toilette hängen bleibe (das tu ich schon nach der Pilzexkursion).