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Archiv verlassen und diese Seite im Standarddesign anzeigen : [Testbericht] Pulverprodukte von BioVitera (Milch-, Vollei-, Tomaten-, Kartoffelpulver...)



sudobringbeer
16.11.2016, 15:40
Habe angesichts unseres anstehenden Trekkingurlaubs im Dezember mir einige Bio-Pulver-Produkte der Firma Biovitera (http://www.biovitera.de) kommen lassen und sie zuhause getestet.

Gekauft habe ich:
- Bio Vollmilchpulver (http://www.biovitera.de/epages/63853585.sf/de_DE/?ObjectPath=/Shops/63853585/Products/P-VM) 1kg 11,90 €
- Bio Volleipulver (http://www.biovitera.de/epages/63853585.sf/de_DE/?ObjectPath=/Shops/63853585/Products/P-VE-NP) 250g 7,90€
- Bio Tomatenpulver (http://www.biovitera.de/epages/63853585.sf/de_DE/?ObjectPath=/Shops/63853585/Products/TG-TP) 250g 7,59€
- Bio Kartoffelflocken extra cremig (http://www.biovitera.de/epages/63853585.sf/de_DE/?ObjectPath=/Shops/63853585/Products/%22TG-KT/FL%22) 1kg 8,99 €
- Bio Röstzwiebeln (http://www.biovitera.de/epages/63853585.sf/de_DE/?ObjectPath=/Shops/63853585/Products/%22TG-ZW/GER%22) 250g 5,69 €

https://www.outdoorseiten.net/fotos/data/500/thumbs/IMG_01968.JPG (https://www.outdoorseiten.net/fotos/showphoto.php?photo=160921&title=img-01968&cat=500)

Vollmilchpulver
Mischempfehlung laut Hersteller: "50g Bio Vollmilchpulver mit 500ml Wasser vermischt ergibt ca. 500ml Bio Trinkmilch (ca. 3,8% Fett)"

Leider war das Vollmilchpulver zum puren Anrühren nicht überzeugend. Es löst sich selbst mit einem Schneebesen weder in warmem noch in kaltem Wasser auf. Es bleiben immer Klümpchen. Habe mit der Originalen Mischempfehlung gestartet und es dann bis zur doppelten Menge erhöht -> es schmeckt immer eher bescheiden.
Handhabung: mangelhaft
Geschmack: befriedigend

UPDATE
Mit dem Müsli vorgemischt ist es erheblich besser! Es löst sich ok auf und schmeckt auch gut.
Mit Müsli Handhabung: gut
Mit MüsliGeschmack: gut

Volleipulver
Mischempfehlung laut Hersteller: "Einfach 1 Gewichtsanteil Bio Volleipulver mit 3 Gewichtsanteilen lauwarmes Wasser verrühren und wie ein frisches Ei weiterverarbeiten."

Genial! Lässt sich super simpel anrühren, klumpt nicht und schmeckt wie Rührei. Insbesondere mit einem Schuss Olivenöl.
Handhabung: sehr gut
Geschmack: gut

Tomatenpulver
Mischempfehlung laut Hersteller: "Zubereitung von Bio Tomatenmark: 1 Teil Bio Tomatenpulver mit 8 Teile Wasser vermischen."

Habe das Ganze mit 1 gehäuften EL auf ca. 100ml Wasser angerührt und es ergibt mit einer Prise Zucker und Salz eine perfekte und sehr intensiv nach Tomate schmeckende Tomatensauce. Sehr zu empfehlen!
Handhabung: sehr gut
Geschmack: sehr gut

Kartoffelpüree
Mischempfehlung laut Hersteller: "350ml Milch o. Wasser mit ½ TL Salz zum Kochen bringen.
Topf von der Kochstelle nehmen und 150ml kalte Milch hinzufügen.80g Bio Kartoffelflocken langsam einrühren, bis sie sich ganz aufgelöst haben. Nach 1 Min. das Püree mit einem Schneebesen durchschlagen. Mit Salz, Muskat abschmecken und mit einem Stück Butter abrunden."

Ein super Produkt.Habe statt Butter Olivenöl genommen und war begeistert. Konsistenz als auch Geschmack sind sehr gut. Erheblich besser als viele Fertigprodukte und kann selbst einem frisch gemachten Kartoffelpüree durchaus das Wasser reichen.

Handhabung: sehr gut
Geschmack: sehr gut

Röstzwiebeln
Geschmacklich gut. Könnten etwas salziger sein. Passen perfekt zum Kartoffelpüree.

Handhabung: -
Geschmack: gut

Fazit:
Ich finde die Pulver absolut empfehlenswert und sicherlich eine gute Alternative zu vielen Fertigprodukten!

Habe leider beim Probieren keine Fotos von den Gerichten gemacht. Werde ich ggf. als "Real-Life" Bilder von der Tour nachliefern.

Echnathon
16.11.2016, 16:14
Vollmilchpulver
Mischempfehlung laut Hersteller: "50g Bio Vollmilchpulver mit 500ml Wasser vermischt ergibt ca. 500ml Bio Trinkmilch (ca. 3,8% Fett)"

Leider war das Vollmilchpulver eine Katastrophe! Es löst sich selbst mit einem Schneebesen weder in warmem noch in kaltem Wasser auf. Es bleiben immer Klümpchen. Habe mit der Originalen Mischempfehlung gestartet und es dann bis zur doppelten Menge erhöht -> es schmeckt immer eher bescheiden. Nicht katastrophal und mit Müsli erträglich, aber bei weitem nicht so gut wie das Nestle Nido. Eigentlich war die Vermeidung von Nestle Produkten eine der Hauptgründe BioVitera auszuprobieren, leider hat es hier versagt.
Handhabung: mangelhaft
Geschmack: befriedigend


Das Problem, das es sich nicht richtig anrühren lässt, hatte ich bislang mit jedem Vollmilchpulver.
Vermischt man das Pulver ERST mit dem Müsli, und dann erst mit dem Wasser, ist es gar kein Problem.
Aber der Geschmack Pur ist wirklich nicht sehr geil.

sudobringbeer
16.11.2016, 16:23
Das Problem, das es sich nicht richtig anrühren lässt, hatte ich bislang mit jedem Vollmilchpulver.
Vermischt man das Pulver ERST mit dem Müsli, und dann erst mit dem Wasser, ist es gar kein Problem.
Aber der Geschmack Pur ist wirklich nicht sehr geil.

Habe als Vergleich nur das Nestle Nido und fand das sowohl in Handhabung als auch Geschmack erheblich besser.

TilmannG
16.11.2016, 16:44
Hatte diesen Sommer im indischen Himalaya 1kg Bio-Vollmilchpulver (https://www.backstars.de/alles-bio/bio-vollmilchpulver-26/a-684/) von backstars.de dabei.
Unglaublich ergiebig, löst sich im Müsli, Kaffee oder Kakao besser auf als jedes Milchpulver, das ich bisher bekommen konnte. Auch geschmacklich sehr gut und allemal besser als Nido.
Habe aber nicht versucht, es als Milch anzurühren und zu verkosten.
Grüße von Tilmann

sudobringbeer
28.06.2017, 08:59
Nach ausgiebigem Gebrauch des Milchpulvers mit Müsli vorgemischt kann ich hier den Vorposten nur zustimmen: a. es löst sich gut auf und b. es schmeckt absolut ok. Habe den Test entsprechend angepasst.