Also, um Tilo's Ergebnisse mit seinem Dosenkocher nachvollziehen zu können habe ich gerade meine Versuchsreihe vom Sommer noch einmal wiederholt. Die Bedingungen entsprechen denen vom ultimativen Kochervergleich, also mit Deckel und ohne Windschutz.
Im Sommer hat meine "Blume" 8.5 Minuten gebraucht, bei 26°C Raum- und 24°C Wassertemperatur. Wo die 7 Minuten die "Nicht übertreiben" erwähnt hat herkommen weiß ich gerade nicht, vielleicht ein anderes Modell.
Die Werte von heute:
Raumtemperatur: 18.6°C
Wassertemperatur: 16.0°C
Zeit bis es kocht: 10 Minuten
verbrauchter Spiritus: 22g (2.2g / min)
Insofern bewegt sich Tilo mit 11 Minuten im Toleranzbereich: Andere Wanddicke im Topf, anderer Durchmesser, anderer Topfhalter, unterschiedliche Temperaturen, blah.
Zum Thema, wie man den Kocher noch effizienter machen könnte mal eine Rechnung:
Definitionen:
"1 kcal = 1 kJ * 4,19"
"Eine Kilokalorie ist die Energiemenge, die notwendig ist, um 1 Liter Wasser um 1 Grad zu erwärmen."
Heizwert Spiritus: 23.000.000 Joule / kg
= 23.000 kJ / kg
= 5492 kcal / kg
22g Spiritus haben demnach also einen Heizwert von
5492 / 1000 * 22 = 121 kcal
Im Versuch mußte 1 Liter Wasser (1000g) um 84°C erwärmt werden. Bei 100% Effizienz würden also 84 kcals verbraucht.
Mein Kocher hat wie oben zu sehen 121 kcals verbraucht. Damit hat er eine Effizienz von:
100% / (121kcal / 84°C) = 69.42%
Wie schon mehrfach erwähnt, wir glauben, dass wir uns damit am oberen Ende der Fahnenstange bewegen.
Wen's interessiert, hier die Temperaturkurve (mein Thermo hört bei 80°C auf):
0 Minuten: 16.0°C
1 Minuten: 20.1°C
2 Minuten: 27.2°C
3 Minuten: 35.8°C
4 Minuten: 44.4°C
5 Minuten: 53.5°C
6 Minuten: 61.6°C
7 Minuten: 70.5°C
8 Minuten: 79.0°C
9 Minuten: ?
10 Minuten: kochend
Aus reiner Neugierde habe ich den selben Test mal mit Windschutz und Bodenisolation gemacht:
Raumtemperatur: 18.7°C
Wassertemperatur: 17.0°C (!)
Zeit bis es kocht: 8:30 Minuten
verbrauchter Spiritus: 22g (2.6g / min)
Nach obiger Rechnung hat der Kocher mit Windschutz also eine Effizienz von
100 / (121 / 83) = 68.59%
Oder auf deutsch, die selbe Effizienz wie ohne Windschutz, was mir auch logisch erscheint. Der Dosenkocher brennt nun mal mit und ohne Windschutz gleich stark. Der Windschutz und die Bodenisolation erhöhen lediglich die Effizienz der Wärmeübertragung auf den Topf und damit aufs Wasser.
Zum Vergleich auch hier die Temperaturkurve:
0 Minuten: 17.0°C
1 Minuten: 20.8°C
2 Minuten: 30.3°C
3 Minuten: 39.1°C
4 Minuten: 47.8°C
5 Minuten: 59.0°C
6 Minuten: 68.8°C
7 Minuten: 77.8°C
8 Minuten: ?
8:30: kochend
Falls in den Rechnungen ein Fehler sein sollte: I stand corrected.
Sal-
edit: Die Angabe für den Spiritusverbrauch pro Minute im zweiten Versuch war natürlich nonsense. 2.6g/min statt 2.2g/min. Die Effizienzrechnung ändert sich dadurch aber nicht.
edit2: "Brennwert" in "Heizwert" geändert, ersteres war falsch.
edit3: zwei Einheiten waren falsch. (g statt kcal)
Im Sommer hat meine "Blume" 8.5 Minuten gebraucht, bei 26°C Raum- und 24°C Wassertemperatur. Wo die 7 Minuten die "Nicht übertreiben" erwähnt hat herkommen weiß ich gerade nicht, vielleicht ein anderes Modell.
Die Werte von heute:
Raumtemperatur: 18.6°C
Wassertemperatur: 16.0°C
Zeit bis es kocht: 10 Minuten
verbrauchter Spiritus: 22g (2.2g / min)
Insofern bewegt sich Tilo mit 11 Minuten im Toleranzbereich: Andere Wanddicke im Topf, anderer Durchmesser, anderer Topfhalter, unterschiedliche Temperaturen, blah.
Zum Thema, wie man den Kocher noch effizienter machen könnte mal eine Rechnung:
Definitionen:
"1 kcal = 1 kJ * 4,19"
"Eine Kilokalorie ist die Energiemenge, die notwendig ist, um 1 Liter Wasser um 1 Grad zu erwärmen."
Heizwert Spiritus: 23.000.000 Joule / kg
= 23.000 kJ / kg
= 5492 kcal / kg
22g Spiritus haben demnach also einen Heizwert von
5492 / 1000 * 22 = 121 kcal
Im Versuch mußte 1 Liter Wasser (1000g) um 84°C erwärmt werden. Bei 100% Effizienz würden also 84 kcals verbraucht.
Mein Kocher hat wie oben zu sehen 121 kcals verbraucht. Damit hat er eine Effizienz von:
100% / (121kcal / 84°C) = 69.42%
Wie schon mehrfach erwähnt, wir glauben, dass wir uns damit am oberen Ende der Fahnenstange bewegen.
Wen's interessiert, hier die Temperaturkurve (mein Thermo hört bei 80°C auf):
0 Minuten: 16.0°C
1 Minuten: 20.1°C
2 Minuten: 27.2°C
3 Minuten: 35.8°C
4 Minuten: 44.4°C
5 Minuten: 53.5°C
6 Minuten: 61.6°C
7 Minuten: 70.5°C
8 Minuten: 79.0°C
9 Minuten: ?
10 Minuten: kochend
Aus reiner Neugierde habe ich den selben Test mal mit Windschutz und Bodenisolation gemacht:
Raumtemperatur: 18.7°C
Wassertemperatur: 17.0°C (!)
Zeit bis es kocht: 8:30 Minuten
verbrauchter Spiritus: 22g (2.6g / min)
Nach obiger Rechnung hat der Kocher mit Windschutz also eine Effizienz von
100 / (121 / 83) = 68.59%
Oder auf deutsch, die selbe Effizienz wie ohne Windschutz, was mir auch logisch erscheint. Der Dosenkocher brennt nun mal mit und ohne Windschutz gleich stark. Der Windschutz und die Bodenisolation erhöhen lediglich die Effizienz der Wärmeübertragung auf den Topf und damit aufs Wasser.
Zum Vergleich auch hier die Temperaturkurve:
0 Minuten: 17.0°C
1 Minuten: 20.8°C
2 Minuten: 30.3°C
3 Minuten: 39.1°C
4 Minuten: 47.8°C
5 Minuten: 59.0°C
6 Minuten: 68.8°C
7 Minuten: 77.8°C
8 Minuten: ?
8:30: kochend
Falls in den Rechnungen ein Fehler sein sollte: I stand corrected.
Sal-
edit: Die Angabe für den Spiritusverbrauch pro Minute im zweiten Versuch war natürlich nonsense. 2.6g/min statt 2.2g/min. Die Effizienzrechnung ändert sich dadurch aber nicht.
edit2: "Brennwert" in "Heizwert" geändert, ersteres war falsch.
edit3: zwei Einheiten waren falsch. (g statt kcal)
Kommentar