Belohnungskuchen (zuhause gebacken) fürs Basislager

[50er]

4 Eier (Klar von Dotter trennen)
insgesamt 200 g Staubzucker
Schnee mit Zucker; Dotterschaum mit Zucker herstellen;

Dotterschaum
+200 g Rosinen
+200 g gemahlene Walnüsse
+gehäckselte Schale von einer ganzen Zitrone
+Saft von einer halben Zitrone
+Schnee mit Zucker dazu
+200 g Mehl
Bei 170°C in einer Rein (Form) backen

Hält sich sehr lange, sofern er nicht vorher aufgefuttert wird.

Ist aber wegen des hohen Zuckergehalts keine Wandernahrung, aber so abends beim Ausstrecken ganz nett...