Freezer Bag Cooking?

[ghostcat]

Wer von euch hat schon mal von 'freezer bag cooking' gehört und das schon mal ausprobiert?
Dabei bereitet man sich seine eigene Trail Mahlzeit zu, entweder aus gefriergetrocknetem, oder eben frisch, z.B. Pasta Bolognaise kochen und im Gefrierbeutel abpacken. Anschliessend giesst man nur noch heiss Wasser auf (bei Gefriergetrocknetem) oder legt den Beutel mit der Pasta Bolognaise in einen Topf mit kochendem(?) Wasser und lässt es warm werden.

Geht das mit jedem Gefrierbeutel? Besteht nicht die Gefahr das die Dinger schmelzen, oder bestimmte Plastik Chemikalien frei werden und ins Essen gelangen?

Wer weiss mehr?

[KuchenKabel]

AW: Freezer Bag Cooking?

Bekennender Freezerbag Koch! Hier findest du einen kleinen Bericht von meinen ersten Versuchen:Jetzt wird gedörrt!. Auf Youtube gibts dazu auch ein paar nette Filmchen. Einfach mal suchen.
Und einfach Nudeln kochen und diese dann abpacken würde ich nicht machen. Die sind später total matschig und außerdem irrsinnig schwer. Alles vorher trocknen.
Die Seite freezerbagcooking.com kennst du schon?

[kleinhirsch]

AW: Freezer Bag Cooking?

gabs auch schon hier im forum: ab in den toaster zum aufwärmen ( )

uli

[ghostcat]

AW: Freezer Bag Cooking?

Danke

Die Berichte zum Trockenfleisch herstellen habe ich jetzt durch gelesen. Vielleicht lass ich mich zum Nachmachen hinreissen.

Die Freezerbagcooking website werde ich dann auch noch lesen.

[herms]

AW: Freezer Bag Cooking?

Hallo,

ich bin ehr weniger an Trockenfleisch und anderen Zutaten interessiert, als an der Zubereitung selbst.

Und zwar frage ich mich, ob die von Trailcooking.com angegebene Ziehzeit von 15 Minuten wirklich bei allen Gerichten notwendig ist und ob diese Thermobeutel wirklich gebraucht werden.

Am liebsten würde ich einfach etwas von der Mischung aus dem Beutel holen, in meinen Becher geben und mit heissem Wasser übergiesen; ziehen lassen und dann genießen.

Wird natürlich problematisch, wenn sich das Gefäß bzw der Becher nicht richtig verschließen lässt bzw das ganze noch eine halbe Ewigkeit stehen muss.

Hat vllt jemand entsprechende Erfahrungen gemacht?

Vielen Dank

[blitz-schlag-mann]

AW: Freezer Bag Cooking?

Wer von euch hat schon mal von 'freezer bag cooking' gehört und das schon mal ausprobiert?
Dabei bereitet man sich seine eigene Trail Mahlzeit zu, entweder aus gefriergetrocknetem, oder eben frisch, z.B. Pasta Bolognaise kochen und im Gefrierbeutel abpacken. Anschliessend giesst man nur noch heiss Wasser auf (bei Gefriergetrocknetem) oder legt den Beutel mit der Pasta Bolognaise in einen Topf mit kochendem(?) Wasser und lässt es warm werden.

Geht das mit jedem Gefrierbeutel? Besteht nicht die Gefahr das die Dinger schmelzen, oder bestimmte Plastik Chemikalien frei werden und ins Essen gelangen?

Wer weiss mehr?

Hi,
ich nehme Gefrier-Kochbeutel, die sind für kochendes Wasser geeignet.

Herms, Thermobeutel/Isohülle o.ä. ist sinnvoll, wenn das Essen länger als ein paar Minuten ziehen soll.

[herms]

AW: Freezer Bag Cooking?

Die Frage ist ja gerade, ob es sein muss.

Gibt es vllt spezielle Nudeln oder Reissorten die nur eine sehr geringe Zeit brauchen, bis sie das Wasser wieder aufgenommen haben?

[lina]

AW: Freezer Bag Cooking?

Ja, gibt es. Steht dann auf der Packung (Schnell-Koch-Reis, Tempo-Linsen, etc.)

Außerdem aber: Die meisten asiatischen Nudeln muss man nur mit kochendem Wasser übergießen und ziehen lassen oder nur für eine ganz kurze Zeit kochen.

Und Reis kann man sowieso nach dem Aufkochen z.B. in einen Pullover einwickeln und ziehen lassen (Pullover darf aber nicht aus Polyester sein )

[Holsa]

AW: Freezer Bag Cooking?

Hallo. Habe mal gehört das sich Weichmacher und andere Chemikalien aus den Beuteln lösen, wenn man heißes wasser hinein füllt. So ist es wohl bei der BW mitlerweile verboten aus plastikbeuteln zu essen, die sich einige in ihr Kochgeschirr getan haben um es nicht abwaschen zu müssen. Hat da jemand Fachwissen zu?

g Flo

[Schattenparker]

AW: Freezer Bag Cooking?

Weichmacher finden sich nur in PVC-Tüten. Tüten aus PP oder PE sollten unproblematisch sein. Sollten. Da ja selbst die PET-Getränkeflaschen irgendwas ans Getränk absondern sollen, muss man wohl mit allem rechnen. Andererseits: Man macht das ja nicht jeden Tag, sondern nur ein paarmal im Jahr. Das sollte überlebbar sein.

[Holsa]

AW: Freezer Bag Cooking?

Da magst du recht haben so lange es im rahmen bleibt. Hab auch Gefrierbeutel gefunden die laut verpackung auf 90°C erhitzt werden können.. aus pet-flaschen würde ich auch nicht gern heißes Wasser trinken.

[Bodenanker]

AW: Freezer Bag Cooking?

Such mal nach den Toppits-Gefrierbeuteln.
die gehen von -40° - 110°, Also definitv Kochfest!

[herms]

AW: Freezer Bag Cooking?

Sind diese Beutel eigentlich auch Geruchsdicht?

[Bodenanker]

AW: Freezer Bag Cooking?

wenn du sie zu klipst auf jeden fall!

[Flare]

AW: Freezer Bag Cooking?

Sind diese Beutel eigentlich auch Geruchsdicht?

Das kommt darauf an! Wer soll es denn riechen, Mensch oder Tier? Gegen Bären (extremes Beispiel) oder ähnlich gute Riecher wird auch ein Clip wenig helfen. Wenn dort Essen drin ist, werden sie es riechen.

[Pax]

AW: Freezer Bag Cooking?

Hängt auch ganz stark von der Intensität des zu verdeckenden Geruches ab. Man munkelt ja, dass der Geruch diverser (rauchbare) aromatisch Kräuter zwar eine Weile lang zurückgehalten wird, aber über kurz oder lang hindurchdiffundiert.

Auch bei Knofi-Beef Jerky (allein der Gedanke *Wass im Mund*) wird der Geruch nur bedingt zurückgehalten, ich hatte die Tüte zufällig in einen Pulli eingewickelt, der roch danach schon deutlich. Resultat: Ständig Hunger gehabt xD

Für den Standard-Gebrauch mit nicht so geruchsintensiven Substanzen würde ich die Beutel (für die menschliche Nase) aber schon als geruchsdicht bezeichnen.

[Chouchen]

AW: Freezer Bag Cooking?

Tchibo, der freundliche Outdoorausrüster von Nebenan, hat diese Woche wiederverwendbare und dicht verschließbare Silikonbeutel im Angebot. Für Beuteltiere
Billig ist anders, durch die Wiederverwendbarkeit sieht die Kalkulation aber besser aus, ganz abgesehen von dem Müll, den man auf die Dauer spart.

[Geronimo]

AW: Freezer Bag Cooking?

Du weisst nicht zufällig wie schwer die Dinger sind?

[Chouchen]

AW: Freezer Bag Cooking?

Du weisst nicht zufällig wie schwer die Dinger sind?

Noch nicht. Ich schaue mir die Dinger gleich mal an. 10 Öre für so ein bisschen Beutelchen ist halt eine Ansage...

[Sabine38]

AW: Freezer Bag Cooking?

Noch nicht. Ich schaue mir die Dinger gleich mal an. 10 Öre für so ein bisschen Beutelchen ist halt eine Ansage...

Oder für 25 ein dreier Set. Trotzdem ein Schweinegeld... Und vermutlich wirklich einfach zu schwer.