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Archiv verlassen und diese Seite im Standarddesign anzeigen : Obst selbst dehydrieren!



Katja
12.03.2008, 12:13
Hallo Zusammen!

Hat schon mal jemand versucht in der typischen heimischen Einbauküche Obst als Wanderproviant selbst zu trocknen bzw. zu dörren? Klappt das mit einem hundsgewöhnlichen Einbauherd? Was muß ich beachten? Kommt's auf die Obstsorten an?

Bin auf eure Erfahrungen gespannt!

Nicht übertreiben
12.03.2008, 12:48
Äpfel haben wir früher im Heizungskeller getrocknet, aber im Backofen sollte es eigentlich auch kein Thema sein, einfach die Tür einen Spalt offen lassen und 60-70 °C.

Anja2
12.03.2008, 12:50
Hallo Katja,
ich habe hier schon einiges dazu gelesen, gib's mal in die Suchfunktion ein, oder " Dörrautomat "
Ich selbst habe Rindfleischstreifen mariniert und im Backofen bei 60 C°gedörrt, daß hat prima funktioniert und gut geschmeckt. Gemüse und Obst geht auch, habe es nur noch nicht probiert.
Gruß Anja

Katja
12.03.2008, 14:28
Hallo Katja,
ich habe hier schon einiges dazu gelesen, gib's mal in die Suchfunktion ein, oder " Dörrautomat "

Hi! Danke für den Hinweis :grins: So hab ich jetzt endlich auch die Suchfunktion entdeckt! Manchmal hat man echt ein Brett vorm Kopf. :roll:
Unter >Rezepte Dörrfleisch< bin ich fündig geworden. :D

Wer trotzdem noch Details loswerden will, kann das natürlich gerne tun. :D Man kann ja nie genug lernen.

Gruß Katja